岩見沢一のミステリアスなラーメン店と言えば・・岩教大生だけで無く岩見沢の学生なら
必ず一度は食べたでしょう！

その摩訶不思議なラーメン店は「らい久」以外に考えられません！

昭和３６年開店ですが僕が最初に行った昭和４４年の段階で既に店は汚かった！←都市伝説？
でも当時から訳の分からない料金体系で、中と特大が同じ値段で中を頼んでも特大になるエスプリ？
ですので学生はボリュームがあるので人気があったのですが、一般の方には評価が分かれたでしょう。

今夜は岩見沢の高校時代を懐かしむ為のなんちゃて「らい久」ラーメンを作りました。

「らい久」は昔から野菜ラーメンが売りでしたので、一人前でも野菜を大量に用意します。

トッピングは当時こんなものでした？あくまで過去の記憶からです(^^;)

野菜は強火で手短に炒め、焼き豚のタレを少し加えてコクを出します。

なんちゃて「らい久醤油野菜」の出来上がりです。味噌の方が有名ですが僕は醤油が好きでした。

これでもやしは一袋使っています。なんちゃてなので麺とスープは西山製麺のものです。

現在は７００円ですが、昭和４６年ではたしか１８０円でした。バターを加えると１０円増しで
店主が「１０円では儲からない」と言っていたのが印象的でした。また行きたくなりましたが・・
店がキタナイ！・・・のは相変わらずとか・・・(^^;)
※かもめからのコメントで写真追加しました。出来上がりは野菜で麺が見えません。

♪・・あくまでも昭和４０年代のボクの中の「らい久」です現在との違いはご容赦下さい(^_-)-☆