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大阪の道産子（通称オオドサ）と称してましたが、２００９年７月２日から札幌市民となりましたので大阪帰りの道産子（オオドサはそのままです）となりました。 １９５５年１１月２６日岩見沢生まれ。大学が大阪だったせいもあり人生の半分以上をアジアの香り濃い大阪で過ごしましたが、気持ちはいつも道産子のままでした。 トレードマークの背後ドーレ君は最近座席で一緒に応援していて首に付けてはいませんが大事な試合には復活します☆ 帰道して５年目のお盆に末期の大腸癌で大腸が破けて生死の境を漂いましたがなんとか生還して再びコンサを応援出来る喜びに感謝しています。 その後再発しましたが、何時の日にかコンサがJ1優勝する事を夢見て自宅で闘病頑張っています(^o^)v 尚、捨てハンの方のコメントに対しては、原則として告知無しに削除させて頂きます。 【好き】中山元気 aiko 麦とホップ黒 民間航空機 【苦手】ネガティブな人 タバコ 大阪のゴキブリ（デカイし飛ぶ！）
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2013年01月17日
「だまこ」や「きりたんぽ」は米所の秋田ならではの食材です。農耕民族の知恵が詰まっています。 母からきりたんぽを貰ったのですが、一人できりたんぽ鍋するのもどうかと思います。そこで、今夜はおでんにしようと思っていたので具材に追加しました。だだ煮崩れし易いので、 フツーにまずカントダキ（関東煮）＝おでんを作ります。おでん完成後、市販の鶏ガラスープ・みりん・酒・醤油でやや甘めの煮汁を作りきりたんぽを煮ます。煮崩れる前に取り出し、おでんに盛り込み頂きます。独特の食感でけっこうイケテますよ(^o^)v
戦艦バケツシップ
Re:秋田名物「きりたんぽ」は関東煮（おでん）の具材となりえるのか？
2013/01/17 21:44
焼きたんぽも美味しいと思いますよ！実は未体験ですが…。秋田ではスーパーで一本単位で売ってたなぁ、きりたんぽ。ご飯を半殺しにして割り箸に巻いて魚焼きグリルで焼いたら自家製ができますよ♪ご存じとは思いますが。 かすべの煮付けが食べたいバケツでした。
大阪帰りの道産子
Re:秋田名物「きりたんぽ」は関東煮（おでん）の具材となりえるのか？
2013/01/17 22:12
バケツちゃんこんばんは(^o^)/ 半殺し・・懐かしい文言ですね☆ 現在の取引先に秋田出身の方がいます♪一度飲みました・・その時に 秋田は「け」と「く」で会話が成立し、大阪では「はる」で会話が成立すると言う 話題で１時間以上盛り上がりました☆ でも「ねねね」の意味がわかる？と聞かれて何の事か分かりませんでした。
arroz
Re:秋田名物「きりたんぽ」は関東煮（おでん）の具材となりえるのか？
2013/01/17 22:43
こんばんは。 関東のおでんには『ちくわぶ』が入ることがしばしばありますので、 きりたんぽとかぶっちゃうイメージがあります。 個人的には、きりたんぽが鍋の中でちょっと煮崩れてお出汁に とろみがついてきたあたりが好きだったりします。
戦艦バケツシップ
Re:秋田名物「きりたんぽ」は関東煮（おでん）の具材となりえるのか？
2013/01/17 23:06
ねねね？わからんなぁ～！すーすーすっ、とっとっとー、ならわかりますが(笑)未だに目がいずい、米をうるかす、鼻つっぺ、がたまに出るバケツでした。 kkwing改め、うまスタ？とベアスタでお待ちしています♪
大阪帰りの道産子
Re:秋田名物「きりたんぽ」は関東煮（おでん）の具材となりえるのか？
2013/01/17 23:49
☆arrozさんこんばんは(^o^)/ ＞とろみがついてきたあたりが好きだったりします。 そこなんですよね♪・・それでその食感を体現すべく別々に煮ました！ ☆バケツちゃん！ ねぇ→無い ねねぇ→眠らない ねねね→眠れない ねばねね？→でも寝なくては・・ だったかも。酒の席だったので活用形を全部覚えていません(^▽^;)
コンサの缶詰２号
Re:秋田名物「きりたんぽ」は関東煮（おでん）の具材となりえるのか？
2013/01/18 01:53
私の実家ではおでん＝ごった煮でした。ストーブで炊いてね。だから子供の時おでんを食べたとこがない。というか記憶にありません。 で結婚してからつくりましたおでんを関東風ですね。 家族のマストアイテムは大根。 娘だけが加えてちくわぶ、もち巾着を所望します。 でも家庭でおでんって結構家計に響く献立です。うちだけ かもしれないけど。
コンサの缶詰２号
Re:秋田名物「きりたんぽ」は関東煮（おでん）の具材となりえるのか？
2013/01/18 01:56
ごめんなさい。ブログのタイトルとは違うコメントになってしまいました。削除してくださっていいですよ。 ちゃんと見なくてはダメですね。削除してくださっていいですから。
大阪帰りの道産子
Re:秋田名物「きりたんぽ」は関東煮（おでん）の具材となりえるのか？
2013/01/18 19:28
コンサの缶詰２号さんこんばんは(^o^)/ 楽しいコメントありがとうございました☆別に削除する必要なんて何もありません。 ところでコンサの缶詰２号さんもarrozさんも関東のおでん・・と書かれていましたが。 関東煮（カントダキ・・と発音）は関西でのおでんの別称で、関東風では無いのです。 関東煮→関西風おでんです・・ややこしい(^^;)
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