やっぱり日本人は魚卵好き？|浪花仕込のコンサ道| 北海道コンサドーレ札幌サポーターズブログ

やっぱり日本人は魚卵好き？

2013年01月13日

スーパーで子持ちのカレイ（赤カレイ）を見つけたので煮魚にしました。日本人の魚卵好きは世界的に
有名ですが、海外では「生臭い」と敬遠されます。たしかにイクラでも塩漬けは少し生臭いのですが
醤油漬けなら生臭さは無くなります。やはり醤油の偉大さからでしょう。

キャビアも同様に外国人の方で嫌いな方も多いのですが、魚卵とワインとの相性が悪くキャビアは
ウォッカがベターの様です。しかし日本酒と魚卵の相性は良いので、日本に生まれた幸せを感じます☆

醤油と日本酒と味醂と針生姜で１時間も煮込めば充分です。（既に生姜は回収されています）

もし黒ガレイがあればコンサ煮？？・・・あっ２尾買って一枚を裏（表？）にすれば赤黒だった！

ではプリプリの魚卵を頂きます☆

post by 大阪帰りの道産子

15:52

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プロフィール

大阪の道産子（通称オオドサ）と称してましたが、２００９年７月２日から札幌市民となりましたので大阪帰りの道産子（オオドサはそのままです）となりました。　１９５５年１１月２６日岩見沢生まれ。大学が大阪だったせいもあり人生の半分以上をアジアの香り濃い大阪で過ごしましたが、気持ちはいつも道産子のままでした。　トレードマークの背後ドーレ君は最近座席で一緒に応援していて首に付けてはいませんが大事な試合には復活します☆ 帰道して５年目のお盆に末期の大腸癌で大腸が破けて生死の境を漂いましたがなんとか生還して再びコンサを応援出来る喜びに感謝しています。その後再発しましたが、何時の日にかコンサがJ1優勝する事を夢見て自宅で闘病頑張っています(^o^)v 　尚、捨てハンの方のコメントに対しては、原則として告知無しに削除させて頂きます。　【好き】中山元気　aiko 麦とホップ黒　民間航空機【苦手】ネガティブな人　タバコ　大阪のゴキブリ（デカイし飛ぶ！）