大阪城の近くの都島区に光龍益と言う人気ラーメン店があります。関西のマスコミで良く登場する店なのです。

大将の貴志亮滋さんはオオドサのかつての同僚で名ＴＶカメラマンでした。しかし京都の老舗の仕出屋さんのご子息で、ラーメン店開業は脱サラでは無く、食に関しては元々プロでした。尚、貴志と言う苗字は和歌山の海賊の「貴志水軍」の末裔なので京都では１２００年以上経っているのに、朝廷に逆らったので、いまだに差別される様です。

その彼から天下一品のラーメンが届きました！年賀状に「光龍益」が食べられないので、せめて「テンイチ」でも食べたいけど、テンイチの北限は盛岡市・・と書いたら実物が届きました♪

クール宅急便の中身は、生麺６食とこってりスープのヒートパックとスパイス等です。

京都北白川本店と同様に、チャーシュー・メンマ・ネギだけを用意します。

麺は細打ちのストレート麺です。２分茹でと書いてますが５０秒で充分です。

ヒートパックのスープを湯煎して鉢に移してタレを加えて、茹で上がりの麺を手早く湯切りして入れます。

出来上がりました！麺がスグに延びるので写真撮影は程々に頂きます(^_-)-☆

このドロドロの濃厚スープが天下一品の命なのです。懐かしい味が自宅で再現出来ました♪

サンガやガンバのアウェイに参戦されたらテンイチのチェーン店でも良いのですが、北白川の本店がお勧めです・・よね？淡路さん？？