2012年05月13日
春の北の大地の恵み
ドームに参戦したかもめが道北の某所で採取した「こごみ」を持って来ました♪ 鰹節のような茶色の葉を取り除き下処理をします。かもめが用意してくれた挽いた胡桃と胡麻で味噌和えにします。固茹でが基本です。テンプラも美味しいですよね☆春の恵みを頂きました。まだ春です。コンサもこれから上がるでしょう☆
posted by 大阪帰りの道産子 ｜05:09 | グルメ（旅行含む） | コメント(5) | トラックバック(0)
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この記事に対するコメント一覧
Re:春の北の大地の恵み
こんにちは。
今日は、敗戦の悲しみを「こごみ」にぶつけているのですね。（←勝手な決め付け)
原発の件、大変勉強になりました。福島の原発がアメリカのGE製の理由わかりました。また、いろいろ教えてください。
ありがとうございました。
posted by 団長Ⅱ| 2012-05-13 13:09
Re:春の北の大地の恵み
今日もコゴミを採りました。
和寒のお隣の奥さん（78歳）におすそ分けしたら喜んでくれました。
ところで、テンプラには太目のを、和え物には細目のを使うと良いのに、反対でしたね。
テンプラの衣はゆるかったと思います。
もう少し固めの衣で、ごま油を使うとなお美味しかったと思います。
（あの天ぷら粉はゆるめで良いのですが、ちょっとゆる過ぎだったようです）
今回は講習会があったので任せてしまいましたが、来年は僕がテンプラ奉行をやりますね （笑
その前に、来月はタケノコのテンプラを揚げますね。
6月22日に北見峠でタケノコ採って、23日にドームでガンバ戦を見たあとかな。
posted by かもめ| 2012-05-13 20:34
Re:春の北の大地の恵み
☆団長Ⅱさんこんばんは(^o^)/
＞福島の原発がアメリカのGE製の理由わかりました。また、いろいろ教えてください。
原発関連企業と政治家の癒着は酷いものです。たった１３ヶ月で費用が莫大な定期点検を
するのもそのせいです。それが今回は自ら首を絞めましたが(^▽^;)
☆かもめ殿
＞テンプラには太目のを、和え物には細目のを使うと良いのに、反対でしたね。
母の判断で茎が短いのを和え物し、長いのをテンプラと分けました・・まぁ母の日
の前夜ですから言うとおりにしました(^^;)
posted by 大阪帰りの道産子| 2012-05-13 23:33
Re:春の北の大地の恵み
私も昨日、
こごみにごまみそをかけて
食べました。
夜には息子が
うどをもってきてくれたので
今晩はウドの酢みそあえです。
放射能の心配もしなくて
山菜をいただけることは幸せですね。
posted by ringo| 2012-05-14 08:33
Re:春の北の大地の恵み
ringoさんこんばんは(^o^)/
＞放射能の心配もしなくて・・・
本当に大地の恵みを頂けるのは幸せですよね。今月から農作物の残留放射性セシウム
の基準が厳しくなり、丹精込めて造った被災地の農家の方々の農作物が出荷どころか
処分にも困っているのを見ると心が痛みます。
子供達の体内被曝を考えると基準は厳しい方が当然良いのでしょうが・・勿体無い
ですよね(^^;)
posted by 大阪帰りの道産子| 2012-05-14 18:00