2008年12月12日
岡山を喰らうつもりが徳島に(^▽^;)
サッカーの理論・戦術・将来展望などのネタはリンク先諸氏にお任せして、またまた喰らうシリーズです。このまま来シーズン開幕までネタがもつかどうかボチボチ不安になって来ました(^▽^;) 大学の時に同じ学生アパートにいた先輩が岡山出身で、ごはんのおかずで「ままかりの酢漬」を初めていただきました。酸味はやや強いものの鰊に似た味で鰊漬けを思い出した事を今でも記憶しています（どうして最近のコトはスグ忘れるのに昔の記憶を忘れないのでしょうか？・・・歳のせい？？） 調べるとままかりはやはり鰊の仲間でした先輩は「岡山近海産以外は認めない！太平洋の物は不味い」と言ってましたが最近では東南アジア産もあるそうです。ままかりはあまりに美味しくてご飯が足りなくなり近所からママ（ご飯＝おまんまの岡山方言）を借りるくらいご飯が進むからだそうです。あちこちで岡山産のままかりを探しましたが徳島産しか手に入りませんでした。岡山を喰うつもりが徳島を喰らうになってしまいました(^▽^;) 同じメーカーでも時期によっては産地と値段が違います１００ｇ＠３９８円前後（国産）に対して１００ｇ＠２９８円前後（ベトナムorタイ産）ですが味はやはり国産が生臭さが少なくて上です。写真は鳴門産ままかり。鳴門は渦潮と鯛が有名ですね。関西ではわかめも有名です。？んッ？？鳴門は鳴門巻きだろうって？最近徳島では水野マキが有名ですが・・・(^▽^;)このしろの幼魚のこはだみたいですが立派な鰊のお仲間です。尾を切り取り食べ易い大きさに切ります。市販のキャベツの浅漬けを用意します。水切りしたキャベツの浅漬けにままかりを加え、切り昆布と昆布のだし汁を加え冷蔵庫で数時間味をなじませます。ぢつは大阪で手に入らないニシン漬けの代用品の「なんちゃてニシン漬け」ままかり版の出来上がりです♪寒くなると時々強烈にニシン漬けを食べたくなるのですが、身欠き鰊から作るのはこちらでは大変ですので。中山元気「よーするに食品偽装だな」
posted by 大阪の道産子 ｜15:27 | 喰らう | コメント(6) | トラックバック(0)
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この記事に対するコメント一覧
Re:岡山を喰らうつもりが徳島に(^▽^;)
昔、岡山へ出張で行った時、ままかりが楽しみで、居酒屋で食べ、期待通りの旨さに「うーん」と唸ったのが懐かしいです。
posted by ヨーデル| 2008-12-12 16:56
Re:岡山を喰らうつもりが徳島に(^▽^;)
＞ヨーデルさま。
病み上がりなのに、わざわざ大阪までお越しいただき有難う御座います
プロフィール変更も拝読いたしました。平成の獅子の意気込みを感じました☆
岡山のままかりは地元の人と食べて、少しでも問題があると「本当はもっと美味しい」
と必ず謝ります。北海道ではなんでしょうか？ラーメン？ジンギスカン？蟹も？
posted by 大阪の道産子| 2008-12-12 17:22
Re:岡山を喰らうつもりが徳島に(^▽^;)
こんばんは！！
さきほどは寂しいとこにコメントありがとうございます！
最近オオドサさんは私の食欲を刺激しまくっており
ます！ うぅ・・・・今夜も激食い？？なんて・・・・ことはないですが・・・・。
毎年広島遠征はしていますが、岡山はどうしよう？？
posted by はすえいん| 2008-12-12 18:46
Re:岡山を喰らうつもりが徳島に(^▽^;)
＞はすえいんさん。
＞毎年広島遠征はしていますが、岡山はどうしよう？？
最近は大阪千歳線の航空機が関空にシフトしているので関空からＪＲを乗り継いで岡山に行くなら、羽田経由の岡山行きに乗るほうがマシでしょう。なぜなら千歳岡山の直行便は今はＡＮＡの１日１往復ですが絶滅危惧種なので(^▽^;)
posted by 大阪の道産子| 2008-12-12 19:34
Re:岡山を喰らうつもりが徳島に(^▽^;)
ママカリは鰊の仲間でしたか｡
桃太郎スタジアムは岡山駅徒歩15分なので便利ですね｡
喰らうは富山･甲府･岡山と来ましたね｡
J昇格組が多いですから､次はギョーザですかね (笑
posted by かもめ| 2008-12-12 21:36
Re:岡山を喰らうつもりが徳島に(^▽^;)
＞J昇格組が多いですから､次はギョーザですかね (笑
いえ栃木県だから海のモノです♪
posted by 大阪の道産子| 2008-12-12 22:32