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2014年12月25日

半身揚げ

半身揚げをしました。黒いのはハーブで、焦げではありません。
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以前揚げたときは、塩や香辛料が浸透してない部分があって鶏の臭みがあったのと、なかなか火が通らず、分解して揚げ直しを余儀なくされたので、今回はフォークで穴を開けたり包丁で骨に沿って切れ目を入れたりしたので、上手くできました。 表面はクリスピー、中はジューシーで美味しかったです。 ところで、開幕カードは1月14日、それ以降のは1月22日に発表されることになりました。こちら。 天皇杯が早く終わったせいでしょうけど、例年よりも早く日程が発表になるのはありがたいですね。 4月以降の航空券(たぶん6月30日まで)の発売は1月25日くらいになるはずですが、その前に日程がわかるのは助かりますね。


posted by かもめ |14:53 | グルメ | コメント(2) |