2014年12月16日
そば打ちに挑戦
8000円くらいのソバ打ちセットを買い、この10日間ほど、ほとんど毎日打っています。
普通、水回しは手でやりますが、木べらを使う人もいます。それだと手が汚れません。
私はこんな道具を作りました。
ペットボトルの蓋に小さな穴を開けて、少しずつ水が落ちるようにしました。
ソバ打ちセットには赤黒のコネ鉢も付いていますが、1人前なら普通のボウルで十分の大きさです。
ぼそぼそでばらばらな無数の小団子を押して塊にします。
まだぼそぼそしていますが、こねていると滑らかな塊になります。
打ち立ては美味しいです。
ちなみに、二八そばですが、8対2ではなく、いわゆる外二の10対2なので、8.3割ソバです。
意外と簡単です。もっと難しいかと思っていました。
こんなに簡単なら、もっと早く始めればよかった。
追記です。
日ハムのオープン戦の日程が発表になりました。
ということは、コンサは開幕からアウェイ・ホーム・ホーム・アウェイということになるのかな。
まさか、3月のうちから月曜ナイターとかないでしょうね。
posted by かもめ ｜13:39 |
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