2011年12月09日
納豆茶漬け
今日はマイナス22.2度まで冷えました。正午になっても12度で、ダイヤモンドダストを今期初めてみました。
撮影したいところですが、普通に撮ってもハウスダストみたいにしか写りません (笑
さて、実は私はお茶漬けはあまり好きではありません。
よく「日本人ならお茶漬け、西洋人ならパンとチーズ」と言われるけど、私はお茶漬けよりはパンとチーズの方がいいです。(天然酵母の正しいパンなら)
鯛茶漬けやマグロ茶漬けは美味しいと思うけど、高くつきますよね。
ちなみに私が今まで最も高いお金を払った外食は名古屋の鯛めし楼でした。
しかし、早い! うまい! 安い! のお茶漬けがあります。納豆茶漬けです。
納豆に醤油を入れて良く混ぜてご飯に乗せ、お茶をかけるだけです。
これが意外と美味しいのです。
私はお茶の代わりに昆布茶を使います。カツオ出汁を少し入れるか、鰹節を混ぜて食べるとなお良いです。
実は魯山人が著書でおすすめしていて知ったのです。予想外に美味いのに、ほとんど知られていないのは不思議と書いています。
魯山人は、納豆は小粒が良く、よく混ぜるのがコツと言っています。
(写真は挽き割り納豆で、私はたいがいこれです)
料理に興味がないと、安くて美味しく便利なもの知る機会が少なくなります。
昨日も書いたように、料理にこだわるのは、経済的にも大いにメリットがあります。
100円以下で美味しいお昼ご飯が食べれるのはありがたいことです。
魯山人はお好みで薬味(ネギのみじん切り)を入れると、なお良いと書いています。
あられや揚げ玉を入れるのも良いでしょう。
市販のお茶漬けの素を使うのも便利でしょう。(私は化学調味料が嫌だけど)
是非お好みの方法で一度試して下さい。
昔、市販の納豆茶漬けの素を食べたことがありましたが、美味しくなくてそれっきり食べてません。本物の納豆茶漬けの足下にも及びませんね。
posted by かもめ ｜12:26 |
料理の神髄 |
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