2008年11月13日
志の家のとじそば@札幌市
雑誌で頻繁に取り上げられていた手打そば 志の家を訪れた。札幌市の中央区役所の近くにある。お腹が空いていたので迷わず、とじそば大盛。そばはきれいに整えられた細めんだが、個人的には上品過ぎる感じ。たまごとじの中にあるねぎは固め。めんも、私にはそうめんのような食感で物足りない。貧乏人ゆえにそばのうまさは感じられなかった。つゆは醤油の味が強め。1050円。精魂込めてそば打ちに邁進されているのでしょうが、庶民派の財布にはやや厳しい。
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