2010年08月01日
室蘭の味
昨日の道新・室蘭いぶり版に「室蘭の人気メニュー再現」という記事が載ってました。
ホテルのレストランの月間ランチメニューで、６０～７０年代の中央町の味を再現ということで、レシピや調理関係者を探し７品が再現されるようです。
新聞に載っていたのは「洋食ミューヘンのポークチャップ」、「浜町ビアホールのブラックチャーハン」。
私は蘭東地区で育ったので「ミューヘン」は記憶にないのですが、蘭西地区に育ち浜町アーケードに友人がたくさんいた夫にはお馴染みのようです。
お店自体はどちらもすでに閉めてしまっているんですけどね。
「ポークチャップ」は私のなかでは「浜町ビアホール」のイメージです。
ちょっと甘めの味付けで、金属のお皿に乗ってくるんですが一口食べると「この味だよねぇ」とうなる美味しさでしたね。
それといまだに伝説なのが「マスコットのスパゲティー」
お店は１０年以上前に閉めてしまったんですが、忘れられない味です。
パスタ屋さんではなくスパゲティーは「スパゲティー」というメニュー１つだけ。（あ、ミートソースもあったかな？すいません記憶があいまい）
ほかは「ウインナー」という鉄板に野菜とウインナーを炒めたのが乗ってくるのと、「野菜炒め」が人気メニューでした。
スパゲティーもナポリタンのような味付けで、「何が入っているんだろう」といまだに真似してみるけど辿りつけないですねぇ。
聞いた話では、今回そのフェアで「マスコット」も候補にあがっているようなんですが・・・実現するのでしょうか。
高校生のころ蘭西地区の青果店でアルバイトをしていたので、飲食店へ配達に歩いたこともあります。
当時は珍しい「チンゲンサイ」や「ターサイ」などもバイトで知りました。
贈答用のグレープフルーツを飾りセロファンに包んだり、今では体験できない仕事ですよね。
当時からみるとお店もずいぶん減ってしまいましたし。
アーケードの屋根がなくなっちゃったんですから・・・
時代の流れを感じます。
posted by チームがある限り ｜14:50 |
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