九州から知人が来たので鹿肉料理のお店に案内しました。
鷹栖町にある山恵（さんけい）というイタリアンレストランです。

もも肉のソテー。

ランプ肉の柔らかステーキ。こちらの方が柔らかくてより美味です。値段も高い（1720円）ですが、値段の価値はあります。

ライスとスープが付いています。
鹿肉は、臭みのある肉を出す店が少なからずありますが、それは、仕留めてから処理に時間がかかったりするなどが原因ですが、ここは処理業者が運営するレストランだし、オーナー自ら狩りに行くそうで、最高の品質です。

こちらは浜頓別で食べたホタテとカニのあんかけチャーハン。

地元の人からいただいた手作りところてんです。海岸に天草を採りに行って作るそうです。
三杯酢で。

黒蜜で。関西では黒蜜で食べるのが一般的だそうです。
こんな美味しいところてんは初めてでした。良い地下水のせいもありますが、上手に作られたのでしょう。

たかがところてんと思うかも知れませんが、感動の美味しさでした。

金曜の晩御飯ですが、試合が中止になり、旅程変更のプランを練るなど忙しく、ゆっくり食べる気分でなかったので、スーパーで富山名物のカジキの昆布締めなどを買ってホテルで食べました。

ホテルプライム富山というホテルに泊まったのですが、6000円で品数豊富な無料朝食があって、とてもリーズナブルです。
ただ、エアコンから流れる冷気がベッド上に流れ、26度に設定すると寒いし、27度に設定すると暑いし、1時間ごとに目が覚めて熟睡できませんでした。26.5度に設定できたら良かったのか？

地元の人からいただいた鱒の寿司。ニューオータニ高岡のだそうで、生姜が利いていて美味しかったです。

お土産には北海道ではほとんど買うことができない生のイチジクを探しました。富山駅前のスーパーにはなかったのですが、地元の人が農協の直売所に案内してくれたらありました。しかも、激安で、1パック330円です。ありがたい！

名古屋のスーパーにも売ってましたが、倍以上の値段でした。

高岡のイオンにはイチジクがなかったのですが、珍しいスイカを見かけました。巨大で、値段も凄いです。


なぜか当麻のでんすけも売っていました。

高岡にも名古屋にもビーツが売っていました。

天皇杯はYouTubeでダイジェスト見れますね。


昨日、勉強会で札幌に行ったのですが、ランチはクレープリー月でガレットを食べました。
昨年できたばかりの店ですが、とっくに大人気店になって、予約してないなら開店直後の時間帯に行った方が良いです。

古民家改造の建物です。




スープとサラダ付きのガレットセットにしました。

スモークサーモンセット、1500円。

今月のガレットセット、1200円。エビやチーズが乗っていました。

クレープ、400円。発酵バター＆シュガーです。

ガレットはパリッとしていて、とても良くできた作品です。
旭川のガレットのお店のとは全然違う触感で、大人気になるはずです。

娘が帰省しているので御馳走を用意しました。
カニとホタテとタコは浜頓別産。
蕪（浅漬け）は我が家の菜園の。タケノコ（お浸し）は先週、北見峠で採ったものです。

浜頓別の鮭の味噌漬けと九条ネギとタケノコのタジン焼き。左はズッキーニにチーズを乗せて焼きました。
ネギとタケノコは味噌漬けの余った味噌を付けて焼きました。

九条ネギはまだ少し収穫するには早いのですが、うちの畑から掘りました。
今年初めて九条ネギを栽培したのですが、良い感じです。
根っこ以外は全て可食なのも良いですね。

熊本のスイカ。大きいです。

今年もタケノコの季節がやってまいりました。

土曜に浜頓別に行って採りました。まだ少し時期的に早いし、雨だったので少しだけですが、旬を堪能しました。

お浸し。このあと、おかかと醤油をかけて食べます。

フキと一緒にごま油で炒めて味噌で味付けしますが、ママさんウインナーも入れました。
唐辛子も入っているのは、九州の友人からもらった激辛高菜漬けも入れたからです。

あと、天ぷらもしましたが、写真はありません。

九州から来た友人と、どこで晩御飯にしたらいいか、店選びが難しかったです。

孤独のグルメに登場した居酒屋に行きたかったけど、日曜なので休業日だし、ミシュランに載っている寿司屋も同様で、二幸本店という老舗にしました。

北海道にしかないシマエビは珍しくてよかったです。うどはあく抜きし過ぎの失敗作かと最初は思ったけど、栽培品だと天然物ほど香りがないので、こんなものなのかな。
左奥はソイを炊いたもの。友人夫妻はソイを知らず、「スズキに似た魚」と説明しました。間違いではありませんが、もっと正確に言うとメバルの仲間でした。

お造りは、甘えび・まぐろ・タイ・アブラガレイ。

マトウダイは美味しかったです。

美味しいてんぷらでしたが、欲を言えば北海道らしい食材だったらなお良かったです。

鴨は臭みもなく美味しかったです。パンとオレンジソースがあればなお良かったか。皿はオレンジソース色なんだけど （笑

なんの魚だったか忘れたけど、煮つけはしょっぱ過ぎで、これは完全に失敗作。味見してないんだな。これにはがっかりしました。

寿司に力を入れている料理屋なので寿司は美味しかったです。

デザートも美味しかったです。


ところで先日、お隣さんのネギを植える穴を掘ってあげたお礼に三徳さんの生チラシを御馳走になりました。

ガンバ戦は都合でスタジアムヘは行かず、TV観戦でした。

平日や日曜ナイターを見に行くのは困難だし、鳥栖戦と仙台戦は道外出張があるので、浦和戦が厚別でなければ今年は一度も厚別に行かないことになってしまいます。

コゴミが採れたので天ぷらにしました。
手前はキノコ。奥は菊芋。左はニンジンと玉ねぎのかき揚げですが、菊芋、ニンジン、玉ねぎは自作品です。

この日は蕎麦。

翌日はうどん。4連休は毎日、蕎麦かうどん打ってました。
左はコゴミのクルミ和え。

ようやくガラケーからスマホにしました。赤と黒の機種です。

電源ケーブルを旭川に忘れたので、今は使用できませんが、順次、新しいアドレスを連絡します。

埼玉土産の定番、草加せんべい。

雷おこし。
昔はポピュラーな東京土産でしたが、今では他にいろいろあるので、すっかり影を潜めた感がありますね。
私の世代なら誰でも知っているんですけどね。
最近の若い人は知らないですから、逆に珍しくてお土産になると思って職場のスタッフに買ったら、やはり知らなかったので、「昔は人気があった」と説明できました。
昔は個包装ではなかったけど。

有楽町の交通会館で買ったのですが、右が和歌山の黄金柑（おうごんかん）、中央は和歌山のレモン、左は鹿児島のたんかん。
皆に、「どこに行ったの？」と言われてしまいましたが、北海道では柑橘が高いので、有楽町のアンテナショップの方が安く買えるのです。
徳島のすだちを買い忘れました。

レッズ戦の前夜はグリケンという東十条駅北口の方にあるイタリアンでした。
3500円のおまかせコース。
黄色いのはサフランソース。

トマトと蕪を炊いたもの。

ピザはゴルゴンゾーラ。

どれも美味しく、大満足でした。



オリジナルはジタンのポスターだな。

翌日、レッズ戦のあとは東十条駅南口近くのTHE バル

アボ海老タルタル。

クリームコロッケ。

ハートランドビール。

キャベツのグリルアンチョビソース。これ、気に入りました。

塩麹から揚げ。
写真忘れたけど、フィッシュアンドチップスもオーダーしました。
これだけの料理とライス2皿とビール2杯とワイン2杯で5000円ちょっとでした。
東京でも下町だと安いのですね。川越でのランチよりも安かった。

埼玉スタジアムへ行く前に川越へ行ってみました。列車で通過したことはあるけど、下車は初めてです。

川越は埼玉では3番目に多い35万人で、江戸時代の前までは関東最大の町だったそうです。

北海道ではあまり知られてないかも知れませんが、人気観光地なんです。

時の鐘の鐘楼は何度も焼失し、現在のは4代目で、明治26年建立だとか。初代は1704年建立だそうです。

スタバです。

醤油やだし（めんつゆ）で有名な金笛です。うちでも2年くらい前までは金笛のめんつゆを愛用していました。（現在は自作してます）
写真撮れなかったけど、奥はうどん処になっています。

郵便局です。黒いのがポスト。

ランチは幸寿司。偶然、良いお店見つけました。娘はうなとろ定食。

私は寿司セット。

炙りのどぐろにぎり。
ちょっと奮発し、晩御飯よりも高くなったけど、大満足でした。

こちらはクラフトビールのコエド（小江戸）紅赤。紅赤というより赤黒でしょう （笑

有名なサツマイモのつぼ焼き

蓋を開けて見せてくれました。

豆腐のソフト。美味しかったです。

川越には猫カフェが多かったです。ここには入りませんでしたよ。入ったらキックオフに間に合わないし。

川越は楽しかったです。竹細工のお店もよかったです。
大宮からたったの23分で、こんな良い観光地があるんですよ。

長崎戦の前夜はここで食事しました。肉眼では石狩川と旭橋が良く見えました。

白身魚とポワロネギのテリーヌ　　　　ポークパテ　　　　蕪のカルパチョ
白魚の茶碗蒸し　　　　　　　　　長芋の牡蠣醤油　　　　　　いかめし
いかめんたい　　　　　　　　　　秋刀魚の菊花和え　　　　　たことセロリのマリネ　


にぎり寿司　　　　えびの天ぷら　　　　天ぷら（具は忘れました）
にぎり寿司　　　　　　　エビチリ　　　　　　ウナギの柳川風
（不明）　　　　　　ローストビーフ　　　　　赤パプリカのクリームソース

まだまだたくさん料理がありました。
海鮮ブイヤベース、子羊のナヴァラン、梅と菜の花のリゾット、いんげんとベーコンのカスレ、アボカドシュリンプピザ、オマールビスククロケット、かぼちゃ団子汁など、紹介しきれません。

ラーメンは注文受けてから茹でます。

大満足でした。

買物公園に昨夏、ガレットのお店ができたので行ってみました。
買物公園5条の旭川フードテラス内にあります。

ガレット専門店ではないのですが、ガレットのコース（1080円）やクスクスのコース（1500円）などがあって、ガレットのコースにしました。

前菜のパテ。

チキンのクリーム煮のガレット。

チーズとトマトのガレット。

アイスクリームとコーヒーも付いていて、1080円は安い！
ガレット単品なら540円と、とてもリーズナブルですが、ガレットはランチタイムのみかも知れません。
ディナータイムは3800円のコースなどがあります。

ジダンのレプリカがあったので、シェフに声をかけてみました。
「サッカーお好きなんですか？」
「好きです」
「リーグアン見に行ったりするんですか？」
「パルク・デ・プランス（サンジェルマンのホームスタジアム）へ行きますよ」
「以前、ボルドーに旅行で行ったら泊まったホテルのカフェがジロンダン・ボルドーのサポーターのたまり場で・・」
と、サッカーの話で盛り上がりました。

今度行くときはコンサのレプリカ着て行きます。

レプリカの後方（店外）に大漁旗がありますが、孤独のグルメに登場した近藤染物店の売り場です。


冬まつり会場にオーガニックたい焼きがありました。
ムスリムフレンドリーのお店だけど、ハラルたい焼き？

のれんには「天然たい焼き」と書いてあったけど、どういう意味だろうか。

こんびにさんのを見て、たこ焼き食べたくなったので作りました。

慣れないスマホで撮影したので綺麗な写真ではありませんが、ホワイトバランスはいつものデジカメより良いですね。
レシピは基本、オタフクのレシピなので
・薄力粉	200g
・たまご	3個
・牛乳	20cc
・水（もしくはだし汁）	600cc
で、これにキャベツ・ネギ・チーズ・揚げ玉と、タコがないのでホタテを入れます。玄米餅を入れたのも作りました。だしは粉末のかつおだしと昆布茶の素を使いました。
キャベツはお好みで入れたり入れなかったりのようですが、うちでは必ず入れますね。
上手くできました。
上の2つはホタテと玄米餅のバター焼きです。

五穀は釜めしの全国チェーンで、北海道には平岡のイオンと旭川駅前のイオンにあり、昨日、旭川駅前イオンへ行きました。

白身魚の甘酢あんかけ定食。どれも薄味で良かったです。特に、甘酢が酸っぱすぎる店が多いなか、上品な酸度で嬉しいです。ダイコンサラダも良くできてました。
ご飯は注文受けてから炊くのでとても美味しいですが、個人的には深川の道の駅の方が歯ごたえが強くて好きです。深川は深川のお米ですが、こちらは新潟のコシヒカリです。

五穀定食。ご飯が赤いのは紅麹の色です。チキン南蛮のタルタルソースやみそ汁も薄味で上品で良かったです。

五穀わらび餅が付いています。付いてないメニューの場合、200円追加でオーダーできます。


実は私はまだスマホ持っていません。仕事場は住宅と同じ建物で、通勤がないので、いつもパソコンがそばにあるし、遠征に行ったときはモバイルパソコン持って行くので、スマホを必要とする時がほとんどないんです。

でも、秋に学会で道外に行くときは毎回のように台風の心配があり、飛行機の運行情報をスマホで見たいし、スマホが安くなったので、そろそろスマホデビューするため、兄が使っていた余っている機種で練習始めました。
とりあえず自宅内でパソコン代わりにしてみました。
これを使って家族でラインしようと思います。

昨晩は手巻き寿司でした。
左はホタテ・ボタンエビ・ナンバンエビ・シマエビ・玉子。
右はサーモンとまぐろと玉子。手前は穴子。奥はスモークサーモンとアスパラのサラダ。

玉子は次女が焼きました。


タケノコの味噌汁とシメサバ。

カニも欲しいところですが、この時期はほとんど冷凍だし値段も高いので諦めたのですが、ちょっと心残りですね。

今朝は旭川駅10時の電車で次女が帰るので、旭川駅前イオンで朝ご飯にしました。




ランチはラムステーキ。