1日のランチはパスタにしました。
スモークオイスターと黒オリーブ、そばスプラウトのパスタで、スモークオイスターの缶詰の油で十分だしは出ているのですが、さらに少し洋風だしを追加して、塩加減はクレージーソルトで調整しました。
凄く美味しく出来ました。

晩御飯は鍋でした。鶏とタラなどの寄せ鍋です。

娘がイオンで買ってきたサザエ食品の海鮮チラシ寿司。（私が買ったのではない！）

赤黒サラダ。
アスパラは缶詰ではなく瓶詰なので金属味がなくて美味しかったです。もう缶詰アスパラは食べられないですね。

先週は雪かきや日曜を含めて連日出張があったりで忙しくてエントリーできませんでしたが、昨日から6連休です。

娘が二人とも昨日、帰省しました。
訳あって昨日、おせちを食べました。
ベジおせちなので、肉・魚はもちろん、牛乳や卵も使っていません。伊達巻は卵も魚も使ってないんです。

今日のお昼はソバを打ち（写真なし）、晩御飯はこれでした。
上は煮しめ。手前左はニシン漬け。お刺身はボタンエビ・ナンバンエビ・ホタテ。
煮しめは自分で採ったタケノコ、うちの畑のニンジンの他、こんにゃく・フキ・銀杏・車麩・くわい・干ししいたけ・チキンで、好評でした。

右はポークソテー。ソースは玉ねぎを炒めてバター・醤油・ブランデーでコクと甘みを出しました。

小樽でのランチは、当初は麻ほろでラーメンにするつもりでした。ここは化学調味料等、無添加ですから。

でも、向かいに一福という老舗の蕎麦屋があることがわかり、そちらにしました。麻ほろは食べたことありますが、こちらは初めてです。

親子蕎麦にしました。1050円なので、ちょっと高めですが、それでもお客は次々と入ってくる人気店のようです。

そばは細くてもちもちして、私の好みではありませんでした。冷たいそばならこれでも良いけど。
それに、やたらつゆがしょっぱかったです。
幸い、同時に蕎麦湯が来たので蕎麦湯で薄めることができたので良かったです。
創業123年だそうです。

やっぱり麻ほろにするんだったとは思いません。
もう少し早く小樽に着いて、麻ほろで朝ラーにして、昼にここで蕎麦にしたら良かった （笑

本当はせっかく小樽に行ったのですから、寿司とか海鮮系のを食べたいところでしたが、寒くて暖かいものになりました。

晩御飯は札幌で蕎麦にしようと考え（何食そばが続いても私は平気なんで）、そんなにゆっくりする時間はなかったので、札幌駅改札内の北海道蕎麦紀行にしようと思ったら混雑していて、エスタ10階に行ったら、そこの蕎麦屋も行列していました。
土曜の晩だから仕方ありません。

そこで、らーめん共和国を覗いてみました。
ここも行列している店もありましたが、比較的空いているお店があり、店頭でスタッフが呼び込みをしていたので、これ幸いと「化学調味料使ってますか？」と尋ね、「一部のタレに少し入っているかも知れないです」「じゃあ、基本、スープには入れてないのですね？」「うちでは入れてないです」ということで、わずかなキャリーオーバー程度なのだろうと判断してその店で食べました。

吉山商店というお店で、焙煎ごまみそラーメン・830円です。
美味しかったです。
私は醤油ラーメンはあまり好きでないし、みそラーメンは辛かったりニンニクが強かったりするお店が少なくないのでリスクを避けて、塩ラーメンかとんこつラーメンにすることが多いのですが、ごまみそラーメンやごまとんこつラーメンがあれば、それにします。

日曜は旭川のイオンで小さいサイズのボタンエビが安かったので沢山買いました。
年末年始は価格が高騰するので、冷凍して保存しておき、娘が帰省したときに食べます。

びっくりしましたね。
浦和を退団したあと、どこに行くかと思ってましたが、うちに来るなんて、微塵も考えてませんでした。
かつて広島は高年俸なので契約延長を断念したというくらいだし、うちとは無縁かと思ってました。

いくつものオファーの中からうちを選んでくれたなんて、嬉しいし、感謝しています。

ついでに柏木や槙野、森脇、西川を連れてくるということはないか。


広島の監督時代に聞いた話ですが、彼が日本で好きな食べ物はホッケだそうです。

ヨーロッパではタラ・ニシン・イワシが好んで食べられますから、ホッケが好きなのは全然、意外ではありませんが、聞いたときは嬉しく思いました。これで親しみを感じて彼が好きになりました。

北海道に来たら沢山、新鮮なホッケを食べることができて喜ぶかも。

同じセルビア出身のストイコビッチさんは鮎が大好物だそうです。

どちらもお似合いですね。

ところでホッケはこのところ価格が高騰して、しばらく食べてないです。
（10月に居酒屋で食べたけど、自宅では全然食べてないです）
酒を霧吹きで吹きかけて焼くと，ふわっと焼けると聞いたので、今度やってみようと思っているのに高くて手が出ません。

酒をかけると真ほっけでも縞ほっけ並みに美味しくなる？

試合後、時間があれば清水寿司横丁に行ったんですが、シャトルバスの大混雑で時間がかかったし、疲れもあり、清水駅東口（シャトルバス乗り場のすぐ横）のイベント会場で黒はんぺんのフライと桜エビご飯を買ってホテルの自室で晩御飯にしました。

桜エビご飯は予想以上に美味しくて大満足でした。これを食べながらJリーグタイムを見て勝利の余韻に浸るのは最高でした。

無添加です。素晴らしい。
静岡や小田原では、金目鯛やしらす、刺身、寿司などを期待したけど、結局そういうのを食べることができなかったけど、これが美味しかったし、勝ち点3も美味しかったので満足です。
（試合前に美味しそうな回転寿司はあったけど行列してたので）

しずてつストアに行ってみたら黒はんぺんが3種類売っていて、そのうち2種類が無添加なのでお土産に買いました。

小田原では名物のういろうを買いました。ういろうって、名古屋のものでは？と思うでしょうけど、確かに名古屋のが有名ですけど、博多発祥説があるくらい、全国に何か所か名物としている所があるのです。
薬のういろうもあるので、お菓子のういろうと書いてあるのです。

名古屋のういろうは餅のような触感ですが、こちらは羊羹のような食感です。甘さ控えめなのがとても良いです。


試合翌日、横浜でのランチは角平という、鴨せいろ発祥のお店へ。横浜に住んでいたときによく行きました。
原鉄道模型博物館と同じ方向にあって効率よくここへ行くことができました。
6年前、平塚での試合のあとも、ここで食べました。

有楽町の交通会館の和歌山のアンテナショップで干柿を買いました。試合前日に買ったので、静岡・橫浜まで持ち歩きました。
青洲の里の干柿ですが、青洲の里は昨年のキンチョウでの試合の日に行ったなぁ。

ハードタイプの干柿も買い、こちらはクリームチーズとパンと相性が良いです。

神奈川・静岡・徳島・和歌山の土産を買って帰ることができて良かったです。静岡の勝ち点3だけでも良かったけど。

長かったこのシリーズ（どんだけ列車に乗りまくった？）、あとはグルメ編と猫編を残すのみとなりました。

旅立つ前、旭川のゴマソバ屋の鶴天さんでランチにしました。

揚げ肉そばです。昔よく食べました。
31年前から5年ほど、ここの近所に勤務していたので、よく昼に出前してもらいました。
ちょうど私が旭川で勤務を始めたころ（たったの1か月違い）に創業し、31年たった今でも健在で嬉しいです。
メニューは豊富です。



二軒隣は有名なラーメン屋の青葉。どちらも古くから禁煙で重宝しました。

東京に着いた晩、次女と埼京線十条駅そばのビアプラスプラスという、おしゃれなクラフトビールのお店でディナーにしました。

19時までお得なビール（左の中グラス）と手前のおつまみ3種で1000円のセット。

大根とベーコンを炒めたもの。美味しかったけど、大根よりは蕪の方がもっと好きです。

フィッシュアンドチップス。めちゃくちゃ美味しかったです。揚げたてですから美味しくないわけないでしょうけど、本当に美味しかったです。

4種類のビール飲み比べセット。どれも美味しかったです。

こちらは実入りが悪い貝が多いのに1800円もしたので失敗でした。

辛かったけど手羽先のローストは美味しかったです。ハーフサイズの700円。
ゴルゴンゾーラソースは嫌いな人が多いのではと、妙に心配になりました。

奥多摩駅前で焼いて売っていて、鮎かと思ったらヤマメでした。鮎だったらなぁ。

横浜ではゆっくり中華街で食べたいところでしたが、見学したい場所が多くて今回は博多ラーメンでランチにしました。

清水みやげは当然、勝ち点3で、それだけで十分なんですが、清水へ勝ち点3のお礼に経済効果をプレゼントしていこうと思います。黒はんぺんを買って帰るつもりです。

2年前の磐田戦遠征のときはヤマスタ近くのイオンで黒はんぺんを買いましたが、黒はんぺんの本場は焼津の方で、静岡県西部は本来は黒はんぺんの地元ではないせいか、1種類しかなく、ソルビン酸（保存料）や化学調味料などが添加されたものしかありませんでした。

清水なら無添加のを買えるのではないかと期待しています。
あるサイトで紹介している6つのうち、2つは無添加なので、きっと買えると信じています。

静岡出身の岸本加世子おすすめの、JR清水駅と、しずてつ新清水駅の間くらいにある久保田商店も人気があるようで、ここも無添加のようなので、ここに行ってみようかと思ってます。

黒はんぺんはフライに限ります。

島田市の知人は、お弁当に黒はんぺんのフライを入れようと思っても、朝から揚げ物するのも大変なので、マヨネーズを薄く塗ってパン粉を付けて、オーブントースターで8～10分焼くそうなので、清水戦から帰ってからやってみるつもりです。

ところで、清水は桜エビやシラスも有名ですが、シラスは極端な不漁だそうです。桜エビはちょうど漁期だけど、獲れているのかな？

東京出張記は明日から再開します。

土曜日に浜頓別へ行って来ました。

廃線跡を見学したら、直後の試合は敗戦になるジンクスがあるので、天北線跡は見ないことを決めていました。

ところがトイレ休憩に入った音威子府駅で、天北線資料室にうっかり入ってしまいました。

ジンクスは続いてしまいました。

次節はアウェイ参戦しますが、かつて清水駅と美保駅を結んでいた清水港線の廃線跡には行かないようにします。
清水駅で、「どこに線路があったのか？」などと考えないようにします。

いや、アウェイの廃線跡なら、その地のチームが敗戦？


今回、浜頓別ではカニあんかけチャーハンを食べました。

先週土曜に旭川の老舗有名居酒屋三四郎へ行ってきました。
孤独のグルメでも紹介されただけに、観光客風の人もいたし、それこそ、孤独のグルメが何人もいました。


今年3月から禁煙になり、ここで吸われないよう張り紙があります。
禁煙のおかげで、私が居酒屋に行ったのは何十年ぶりか。少なくても今世紀は初めてです。

〆さんま、750円。ちょっと値段高いけど、酸っぱすぎなく凄く美味しかったので大満足です。

ししゃもは煮干しみたいなサイズだし、干からびていたので650円の価値はなかったなぁ。

ほっけはこのところ高騰しているから950円は適正価格なんでしょう。

久しぶりに買物公園を歩きました。かつて丸井だった建物はFeeealという商業施設。

その向かいにあった西武A館は解体中。B館だった建物はどうなるのか？
道北に百貨店がなくなったとは、なんとも残念。

大牟田で友人とカニ料理屋へ行きました。源氏というお店です。

北海道から行ってカニ？　と思われるでしょうし、実際、大牟田の友人にもそう言われたけど、安心して入れるお店なので、今回は私からここをリクエストしました。


生のカニをしゃぶしゃぶにするのは美味しいですよね。でもこれはちょっと加熱しすぎたかな。茹で加減が難しい。

最後はかに雑炊。「サービスでカニを追加しておきました」ということでカニ雑炊というよりカニ柳川です。

写真撮り忘れましたが、かにのお造りもあり、美味しかったです。

博多から広島までの新幹線の中で、駅弁でランチにしました。
学生時代にたべた「めんたい弁当」が懐かしく、添加物のことは置いといて食べました。
明太子は、そんなにどぎつい着色ではないし、タール系色素は、そんなに多くはなさそうでしたし、ソルビン酸などの保存料は使ってなく、意外と優秀でした。
ただ、学生時代に食べた「めんたい弁当」（現在は「辛子めんたいこ弁当」に名称変更）は、明太子以外のおかずが少なくて600円でした。（1982年の時刻表で価格確認しました）
この35年では物価は25%ほどしか上がっていません。消費税分を除いても実質4割くらいの値上げになり、気軽に買える弁当でなくなったのが残念です。
最近の駅弁は、コンビニとはどうしても価格で競争できず、逆に高級志向で活路を見出しているということなのかな。

広島空港で見かけたラングドシャー。「広島の恋人」とは名乗ってません。
白い恋人と同じくらいの価格だけに、マーガリンは使ってなく発酵バターを使っているけど、脱脂粉乳とかソルビットなどを使っています。やっぱり白い恋人は優秀です。

名物のアナゴを使った蒲鉾がありました。

愛媛のじゃこてんも売ってました。

mimicchiさんのところで書きましたが、やっぱり広島と言えばこれですよ。
肉厚のアナゴがこんがり焼かれてすごく美味しかったです。
冷蔵で売っているので持ち帰って自宅で食べても大丈夫です。消費期限が当日22時ですから。
それに、冷蔵しているので、そのままではご飯が固いので、自宅でレンジでチンして食べたら絶品です。

たれはほぼ無添加の優れものです。
広島空港では是非、お買い求めください。

甲府戦の日の話ですが、ドームに行く前、食事して行くことになりました。

娘はライジングサン明けで、朝昼兼用になるのですが、最初は福住のドンクかなと思いましたが、娘は疲れているだろうし、和食の方が良いかなと思い、平岸のロイヤルホストも考えたものの、中の島のすき家が手軽で良いかもと思い、中の島へ行ったのですが、すき家のはずの場所に松屋がありました。

私はよほどのことがなければ牛丼屋には行きませんので松屋は初めてです。
まあ、朝ごはんに鮭定食なら良いかと思い、入りました。
入ってびっくり。無添加なんですよ。一切、食品添加物を使ってないとか。(ホームページ見たら、さすがにソーセージエッグ定食は違いますね）



鮭定食にしました。
ただ、鮭はぱさぱさしているし、他のものはしょっぱいです。塩加減はたぶん、吉野家やすき家もこんなものかもしれないけど。

でも無添加だし、ご飯は道産米なので安心です。素晴らしいです。また松屋を利用したいですね。

ソース類も皆、無添加です。
味の素があったら笑ってしまうけど、もちろんそんなものはありません。

お店の人に「味の素ください」と言ったらどんなリアクションされるか？

ポテトサラダの食中毒が大きなニュースになっていますが、ポテトサラダは凄く食中毒のリスクのある食品です。

だから、私は買うことは絶対にないし、弁当などに付随しているときは、食べずに残します。

私は食べ残しは大・大・大嫌いですが、でも、これだけは絶対に食べません。

以前にも集団食中毒で大きなニュースになったことがあります。どこかの学校給食だったように思います。

その例では、作ってすぐに冷蔵庫に入れたものの、とても大きな容器に入れたから、中まで冷えるのに長時間かかり、その間に菌が増殖したと考えられています。

今回のは、惣菜店で陳列し、客が自分で取って量り売りしたとのことです。

それでは冷蔵できないはずです。夏場にそんな売り方したら、中毒しない方が不思議です。

ニュースでは「どこで菌が混入したのか？」なんて、ピントのずれたコメントをしています。

菌は多かれ少なかれ、必ず着くのです。（真空パックして滅菌しない限り）
着いてもすぐには大増殖しないよう、冷蔵が必須なんです。

私は絶対に買わないものの、好きなので良く作ります。
2011年5月の味スタでの試合の晩、当時荻窪に住んでいた義妹の家で私が作った作品。（左端）
よその家へ行っても作るくらい、好きです （笑
ジャガイモ、人参、インゲン、マカロニなどを茹でてマヨネーズと洋風だしなどで味付けします。
ちなみに、鮎や鰺、ブリダイコンなどは荻窪のデパ地下で買いました。

こちらはポテトクスクスサラダ。


3年前のうまスタで食べたポテトちくわサラダ。熊本のポテトサラダはちくわに挿入され、揚げてあります。
（さくらご飯の上に載せています）
とても美味しい熊本名物です。

揚げてあるから殺菌されて、安全かなと思うけど、でも、ちくわが断熱材になって、中まで熱が通るのか？　という不安もないわけではないのですが・・

美味しいからと言って、2本も3本も食べるのは避けた方が賢明でしょうね。

ちなみに、私はキュウリが嫌いなのでポテサラにはキュウリを入れません。
かわりに茹でたズッキーニを入れることがあります。

キュウリは表面がでこぼこしているので洗っても細菌が残りやすいし、水が出るから生のキュウリは食中毒のリスクを高めるのではないかと思います。
キュウリを入れるなら、茹でて入れると良いのでしょうね。
キュウリをダイスカットして茹でたら良いのでは？

講演を終え、まっすぐキンチョウへ行くとキックオフ1時間くらい前に着くのですが、36.5度の猛暑の日だし、講演で疲れているので涼しいレストランで食事してから行くことにしました。
スタジアムグルメは長蛇の列だろうし。
また、娘が一緒だったので、美味しいものを食べさせたいということもあったし。

天王寺の近鉄駅ビル（駅名は阿部野橋）、あべのハルカス14階の宮崎料理の塚田農場へ行きました。
お通しは特製味噌だれ付の生キャベツと生キュウリでしたが、キュウリが苦手と言ったらキャベツに替えてくれました。

クリームチーズ醤油漬けをキャベツで挟んでチーズサンドにしたら美味しかったです。

じとっこ焼き。串に刺さってないけど、これが宮崎の焼き鳥です。美味しかったです。

宮崎で唐揚げと言えばタルタルソース付の鶏南蛮。

鶏チャーハン。これも凄く美味しかったです。


残念なことに冷汁がメニューから外されていました。それを食べるためにここに来たので、とてもがっかりしました。

昨年7月のセレッソ戦の日に今回と同じお店で食べた冷汁。
今まで食べた冷汁（名前は違ってもそれに類するものも含め）で、一番おいしかったです。

でも、今回食べたものはどれも美味しかったし、お店の人も凄く親切にしてくれ、こんなメッセージまでいただき、大満足でした。

ここであまりゆっくりしてもキックオフに間に合わないし、ほどほどの注文で済ませたので（というか、私も長女も大食いなのを知らずに店員が「小（小皿）で十分ですよ」などと言うもので）試合後にお腹が空いたので、天王寺駅そばの、やよい軒に行きました。

実はここにも冷汁があるのを知っていたのです。
でも、味は昨年食べた塚田農場のとは雲泥の差でした。
まず、氷が入っているのは好きでありません。
エアコンが効いてないない暑い場所で食べるなら、氷を浮かべるのは良いでしょう。
でも、店内は暑くないのだし、氷が解けて汁が薄まって旨味も薄くなってしまいます。

氷で薄まらなくてももともと、味は塚田農場の方がずっと上だし。
まあ、値段も安いし、それ以外は美味しかったので満足ではありましたが。
あとは試合に勝つだけだったのですが。

試合翌朝、泊まった東横インの無料朝食。しょぼいけど、さほど混雑しないでゆっくり食事できたので良かったです。コンササポ泊まっていました。

ランチは関空で食べることにし、何にするか悩みました。

まだあまりお腹が空いてなかったこともあり、搭乗待合室に入ってからと思ったら、簡単なものしかなく、冷凍のたこ焼きと焼きそばをチンしたものくらいしかなかったのですけど、意外と美味しかったです。

 

神戸元町の中華街にやって来ました。東側の門です。

いくら神戸名物だといっても中華街にこれがあるのはなんだかなぁという意見もありますが。

横浜の中華街と違って、屋台で食べ物を売っていて、その場で立ち食いする店がたくさんあります。


有名な広場です。

西側の門です。
横浜の中華街よりもかなり規模は小さいのですが、神戸市内全域に中華料理店が分散しているからだとか。

九龍（クーロン）という中華料理店でディナーにしました。化学調味料を極力使わない禁煙の店を探してここになりました。

前菜。左は生のかぼちゃ。右は枝豆の紹興酒漬け。奥は忘れました。

若鶏のパリパリ香り揚げ。すごく美味しかったです。看板メニューでレシピがサイトに載っています。作ってみたいですね。

春巻き。

水餃子。

小籠包。

ツルムラサキの炒め物。

酢豚。まるでフランス料理のような盛り付け。クーロンの法則のクーロンはフランス人だけど、だからというわけではないか。

麻婆豆腐。激辛で食べるのに一苦労しました。

デザート。

中華料理独特の脂っこさは少なくてよかったです。ほかのお客も女性がほとんどで、成人男性はほとんどいませんでした。

ただ、一品ずつ出て来るよりも、どーんと中央に何皿も並ぶ方が私は好きですけどね。

最後に締めのご飯というスタイルも、私の好みではなく、最初からご飯ものも食べたいので、次に行くときはコースではなく単品でオーダーしたいですね。

他の客は「ズワイ蟹たっぷり　あんかけ炒飯」をオーダーするグループが多く、これがとても美味しそうだったので、次回はこれと若鶏のパリパリ香揚げで決まりです。
テイクアウトもできるから、知人宅でパーティーも良いですね。

中華街は中華菓子を買う楽しみもあります。右下と左上は定番の月餅ですが、左下のココナッツ饅頭も美味しいです。
横浜に住んでいたとき、北海道に帰省する際のお土産によく中華菓子買って喜ばれました。神戸の中華菓子店の店主にその話をして「今回も北海道で中華菓子を楽しみにしている人がいます」と言ったら感激されました。

今朝のどさんこワイドでチャナティップが紹介されました。動画はこちらです。

さて、遠征出発当日、旭川で長女と合流し、車で千歳へ向かいます。　途中、砂川のハイウェイオアシスで休憩。
神内ファームのジュース。イチゴミルクとパイン。

空港で荷物を持ったままお土産を買うよりもハイウェイオアシスで買った方が良いと思い、ここで白い恋人などを買ってから空港へ向かいました。

飛行機は21：25発なので空港で晩御飯にしました。
フードコートのカレーは凄く美味しかったです。


伊賀市にある松尾芭蕉の生家は見なかったけど、松尾ジンギスカンは食べました （笑

娘が名古屋で味噌カツを食べたいというので翌朝、セントレアでエビフライと味噌カツのセットの名古屋めしにすることも考えたのですが、時間の関係もあるし、朝から揚げ物食べるのは良くないと思って却下。
でもこれで少し名古屋らしい朝ごはんになったかな。


ランチはどこにするか、事前に一生懸命探しました。自分一人ならそうでもないけど、娘が一緒なので、落ち着いて美味しもの、珍しいものをと思いました。

忍者博物館内にはレストランがないし、近くのレストハウスは簡素なセルフの店のようで、実際、狭くて混雑していました。

でも良いお店を見つけました。わざわざ北海道から電話して禁煙なのも確認しました。
くノ一家おもてなし処愛間亭という、城址公園内にあるお店です。

伊賀牛と伊賀米を使ったランチセット。美味しかったです。そうめんの茹で加減も最高でした。

ゆったりとしてお店でリラックスできてよかったです。

亀や鯉が泳いていました。

忍ジャーエール飲みました。