2018年08月30日
鹿肉料理店
九州から知人が来たので鹿肉料理のお店に案内しました。 鷹栖町にある山恵(さんけい)というイタリアンレストランです。 もも肉のソテー。ランプ肉の柔らかステーキ。こちらの方が柔らかくてより美味です。値段も高い(1720円)ですが、値段の価値はあります。ライスとスープが付いています。鹿肉は、臭みのある肉を出す店が少なからずありますが、それは、仕留めてから処理に時間がかかったりするなどが原因ですが、ここは処理業者が運営するレストランだし、オーナー自ら狩りに行くそうで、最高の品質です。 こちらは浜頓別で食べたホタテとカニのあんかけチャーハン。
posted by かもめ |10:43 | グルメ | コメント(0) |
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