今日のランチはそば源さんのカシワうどん。650円。

日曜に食べた某店のカシワそばと違って、鶏の臭みがなくて美味しかったです。
さすがにスープはソバのつゆと同じようですが、まあ、ソバ屋ですから。
鶏は薄くスライスしただけで、特別な臭み抜きをしてないように思います。
だとしたら、薄切りするのがこつということなんでしょう。

うどんといえば、エムボマを思い出してしまいます。
エムボマが最も好きな日本食はウドンだそうで、ガンバを退団するときの送別会はウドン屋だったそうですから。

そば源さんにあったスポーツ紙。

違うページにもゴンが載ってます。

レストラン・イコフはほとんど解体されました。

ここが営業していたら、今日のランチはここの日替わりだったはず。

今夜はこれ。

パンは麦々堂さんの黒パン。
パン屋に偶然、知り合いのコンササポさんがいて、お店の人も交えてゴンの話題で話が弾みました。

ところで普段は牛肉は食べないのですが、将来、娘から「うちでは牛肉食べさせてもらえなかった」と言われるのもなんだし、たまには牛さんの登場でした。

牛さんといえば、近藤祐介が神戸にいたとき、コンサから何点か奪ってますよね。
凄く良い選手と記憶しているだけに、期待してます。
完全移籍なので、とても嬉しいです。
Wikiではまだコンサ入団のことが書かれていませんね。
ゴンは直ぐに書かれたのに。

ゴンが来るのを期待してました。
コンディションが悪くならず、出番が多いことを祈ってます。

ゴンの出身地、藤枝のミカンです。

無農薬なので見た目は綺麗でありませんが、味は凄く美味しいです。

昨年の9月に清水に観戦に行った際、ゴンの出身高校(というか、岡田選手を意識してですが)、藤枝東のグランドを見て来ましたが、こちらに写真を載せてます。
今は芝になったそうですが、昨年までは土のグランドでした。
(ちょっと意外でした)

今夜は何を食べようか悩んでました。
生協ではチキンが沢山売ってましたが、七面鳥はありませんでした。
悩んだ末、これを買いました。

トースターで焼くつもりで買ったのですが、このさい、ちょっとこだわってみようと思い、圧力鍋で揚げることにしました。

まずはクレージーソルトをかけて20分くらいおきます。


粉をふってから圧力鍋へ。

理研の取り扱い説明書では、絶対に揚げ物をするなと書いてありますが、無視して揚げちゃいます (笑
だって、ケンタは圧力鍋でチキン揚げますから。

10分後に取り出します。(ケンタは12分のようですが、10分で十分です)

皮がパリパリで、とっても美味しいです。

猫が狂って写真のじゃま (笑


猫のせいで(?)野菜を盛りつけるのを忘れて食べ始めてしまい、あとになってからブロッコリーとホウレンソウを盛りつけました。

トマトクリームソースを作るのは、難しいとか面倒とか思うかも知れませんが、それほどでもありません。

まず、バターと小麦粉と牛乳で普通にホワイトソース作ります。
次にトマト缶(もしくはトマトジュース)入れます。
あとは味をつけるだけ。簡単でしょ。
それでも手抜きしたければ、小麦粉を使わずに片栗粉でとろみ付ける方法もありますが、私はこだわります (笑

味付けは、塩胡椒と粉末ブイヨン(私は洋風だし)です。
ちょっぴり味噌を入れるとリッチなテイストになります。

エビの背わたを取って軽くバター焼きします。

アルゼンチン(赤)エビは便利ですね。
テンプラでも美味しいし、軽く茹でてサラダでもいけます。
背わたをとらないと「じゃりっ」て、きますけど。

あと、お好みの野菜を入れまて出来上がり。

(撮影の都合で、この段階ではソースは少な目にかけてます)
作るのも楽しいし、化学調味料も入らなくて安心だし、おまけに安上がりで、レストランなら1000円くらい(それ以上?)するでしょうけど、自作なら200円くらいでできちゃいます。

今日、娘は友人宅に泊まりますが、学校から友人宅へ直行なので、弁当箱を友人宅で洗うのもなんだしとのことで、ランチはパンを考えていたそうで、それだったらと思って、こんなランチボックス作りました。

おかずがアルミ箔包みではビジュアル的にいまいちなので、笹を使うとかも考えたのですが、結局こうなったので、せめて袋だけでも綺麗なのと思って探したら東京ばななのがありました。


あと、おにぎりは綺麗な三角にしようと思ったのですが、型が見つからず、自作しました。
牛乳パック(正確にはジュースパック)を切ります。


こうすると正三角形です。

ご飯95～100gが、ちょうど良い量でした。

おかずはこんな感じ。(再現映像)

シューマイ2種は、お弁当用の冷凍物(化学調味料フリー)。チンするだけです。
チキンクリーム煮は昨夜の残り。
鮭は佐藤水産の、さざ波漬け。咋朝焼いた残り。
瓶のは自家製筋子。味噌と酒粕に漬けたものです。
中央のはアワビの醤油煮。アワビなんて豪華だと思うかも知れませんが、見切り品で半額の1個290円ので、ほんのちょっぴり、昨夜のを残しておいたのです。
あと、咋朝焼いた玉子焼きの残り。
従って、火を使った調理はなく、チンするだけでした。

今日は貸している家の補修のため、浜頓別へ行ってきました。

途中、7月にサテライトやった士別の天塩川サッカー場の前を通りました。

完全に雪に埋もれています。
ここでヤスくんが怪我しちゃったんですよね。

札幌や旭川は雪が少ないですが、美深はまずまず積もってます。


豪雪地の音威子府は、いつもより少ないです。

この三叉路を左にいけば40号線で稚内。右に行くと275号線で浜頓別。

音威子府の少し先で、中頓別町の小頓別。ここも豪雪地なんですが、今年はまだ少ないです。

右に曲がると歌登・枝幸方面ですが、浜頓別は左です。

クッチャロ湖へ行ってみました。


白鳥は現在、600羽ほどいるそうですが、日中は海岸等へ散歩に行く個体が多く、ここには数十羽だけです。(給餌の是非もありますが・・)


お昼ご飯は知人宅で「中一」という浜頓唯一のソバ屋さんの出前。

カシワソバ。720円。
ちょっと鶏の臭みがありました。生姜をたっぷり入れて煮たら、もっと美味しいのですが。

浜頓にいたときはここからよく出前とりました。

自宅近くのイオン旭川西店にある平禄寿司で娘と二人で晩ご飯にしました。
平禄寿司は9月の湘南戦のあと、オオドサと新札幌のお店に行って以来です。

右はタラの昆布締め。160円。身が締まってなくていまいち。(いかにも冷凍物)
左はキンメダイ。220円。この値段なら、こんなものかという感じ。

せめてシャリが温かければ良かったのだろうけど。

3貫280円のお得なお皿。


あなご。220円。注文受けてから炙るし、とても美味しそうなんだけど、口に入れたら愕然と。
完璧に冷凍物という歯ごたえ(歯ごたえのなさ)。これで220円はひどい。


アジ。220円。これは美味しかった。


ウニ。1皿1貫280円。(写真は2皿注文したので2貫乗ってます)
これも美味しかった。受注生産で、海苔がパリパリだったし、とても満足しました。


会計のとき、「別々でしょうか?」と尋ねられました。
16歳の娘と別会計する父親がいるかって。
(親子に見えなかった?)

今日、イオンで買い物してたら銀杏があったので買いました。

私もオオドサと同様、銀杏が大好きで、このブログ始めて4枚目の写真に銀杏があるくらいですから。


これしか入ってなくて198円だから、箱買いの方がずっとずっとお得なんだけど・・

呉の銀杏です。

この袋のままチンして下さいとのこと。
確かにチンだと手軽ですが、味がいまいちなんですが、この袋に秘密があって、チンでも美味しいのか、いや、そんなことはないだろうけど、試しにと思ってチンしてみました。

で、はじけた2個を食べてみたら、やっぱりチンしたら強く出る銀杏臭さがありました。

残りは鍋で加熱することにしました。

はじけてつぶれるのを避けるため、缶切りでベントホールを開けて加熱します。

ちょっと焦げ目ができるのが目安。

子どもの頃、ポット式石油ストーブの上で良く焼いたものです。

美味しくなりました。

軽くチンしてから殻を剥いてバターで炒めても美味しいので、今度箱買いしたらやります。

土曜は札幌で用事があり、晩は兄のところに泊まったのですが、深夜3:50からWOWOWでバルサ対エスパーニャの生中継がありました。
是非とも見たかったので、スカパーのカード持参で兄の家に行き、一旦就寝してから3:50に起きて中継見ました。
残念ながらメッシは怪我で出れなく、俊輔はベンチ入りしてたけど出番がなかったです。
でも、アンリやイブラヒモビッチなどの華麗なプレーが見れて良かったです。
アンリはハンドしなかったです (笑
結局、1-0でバルサの勝利でしたが、PKの1点だけでした。
シミュレーション臭いファールでした。あれでPKとるのは家本くらいかと思ってました。


道新プラザでパネル展見ました。

無料なんだし文句言うわけではありませんが、思ってたよりかなり規模は小さく、この写真ので全てで、説明文とか全くなく、拍子抜けしました。
近くを通りかかったのなら覗いてみるのもいいですが、わざわざ足を運ぶほどのものではないですね。

晩ご飯は兄のところで食べたんですが、旭川の麦々堂で買ったパンが美味しかったです。

手前はローストビーフ、奥はウニを乗せた田舎バゲット(ドイツ風黒パン)。
右の塊は、タマネギ田舎パン(これもドイツ風黒パン)。
たらこを乗せたのも美味しかったです。
ライ麦の香りが何とも言えない美味しさです。
パンは焼いたその日のうちに食べるに限りますね。

今日のランチは、そば源さんのカレーうどん、750円。

ソバ屋のウドンだと、スーパーで売っているような玉うどん並の場合もあるけど、そうだとしてもカレーうどんならなんとか食べれるだろうから被害が小さいと思って試しに注文してみたら、予想外に美味しかったです。
これならカシワうどんでもOKでしょう。

今夜は昨晩の残りの豆乳鍋とキッコーマンのなすの肉みそ炒めとハタハタ。
ハタハタに猫が大喜び (笑

豆乳鍋は残った豆乳を足し、足りない塩分は味噌を入れました。
ハタハタは4日間、車庫内で干しました。

こんな小さなハタハタまで入ってました。

豆乳鍋は簡単です。
寄せ鍋と違うのはお湯が豆乳(2～3割お湯で薄めます)になるだけです。


味付けはお好みです。

ネスレのサイトでは、マギーブイヨンを入れよと書いてあるので、今日は洋風だしも使いました。
ringoさんのリクエストなので以下、今回の処方箋です。
・ 洋風だし 適量
・ めんつゆ 適量
・ お酒     少々
・ 無調整豆乳 3カップ
・ 水  1カップ

お好みですから、味噌を入れてもいいのです。味噌+白だしなんかもいいですよ。
酒粕を少し入れてもいいです。(ラーメンスープにもなりますよ)


青いものがありません。
春菊を入れたいけど、娘が嫌いなので断念しました。
椎茸も同じく娘が嫌いで、私一人だと余してしまうので買いませんでした。

19時現在、旭川の積雪は気象台発表では10cmですが、我が家は旭川でも雪の多いところなんです。


計ったら15cmありました。



今夜は昨日残った刺身を昆布締めにしておいたのと、一昨日残ったテンプラと、みよしののギョーザ。

野菜が少ないなぁ・・
(写真左に外れているところにゴボウやナスがあるのだけど)

明日は豆乳鍋にして野菜たっぷりにします。

午前中はのんびりしてました。

と言っても、洗濯したり自家製漢方のど飴作ったりしてましたが。

ランチは鶏飯。


午後から買い物に出かけ、ユニクロ旭川大町店でズボン買いました。

グレーのは仕事着(白衣)にするつもりです。
1本1980円と、安くて気の毒ですが、さらに安い980円のジーパンもあるのですね。
私はだぶだぶのズボンが嫌いですが、なかなかタイトなのは売ってなく苦労します。
以前は本当にほとんど売ってなく、西武のアウトドアグッズのところで買いました。

裾あげができる間、隣のスーパーダイイチで食品の買い物。
刺身が安かったし、昨日のカニが見切り価格になっていたので買いました。

手前からオヒョウ、ホッキ、ヒラメです。
野菜が少ないなぁ・・

カニはしょっぱくていまいちでしたので、残ったのでカニ玉作りました。明日食べます。

甲府は金信泳の2ゴールで勝ったので、彼が試合後のヒーローインタビュー。
でも、湘南が勝って甲府は昇格できなかったので、めちゃくちゃがっかりしてました。
これほど悲しんでいるヒーローインタビュー見たのは初めて。
気の毒でした。
ヒーローインタビューなしというわけにもいかないのでしょうね。
フロンターレは見なかったけど、似たようなものだったでしょうか?

今夜は2週間ぶりにテンプラにしました。

今回はゴボウも。

200度まで10度刻みで温度設定できる電磁調理器を使いました。

ところがハプニング。
炊飯器と同時使用したらブレーカーが落ちました。
(大元のではなく、分岐ブレーカー)
あわてて延長コードを使って、別の分岐ブレーカーのコンセントから配線しました。
炊飯器は残り20分というところでしたが、ちゃんと残り時間を記憶していて、特に設定しなくても自動的に残りの炊飯をしてくれて、美味しく炊けました。

で、しばらく調子よく揚げていたら、またもハプニング。
温度が急に下がってしまって、再設定してもダメ。
サーモに異常が生じたのか、仕方なく普通のコンロ(電気のクッキングヒータ)に切り替えました。
何年も使っていると、こんなものなのか?

でも、美味しく揚げることができました。


これだけ残ったので、明日以降食べます。

中央は生姜です。

来年は38節36試合になるようですから、平日開催はないと期待してます。
過密日程は5月の連休のときくらいでしょう。
(他にあっても9月23日くらいでしょう)
私のように札幌から離れていると平日の観戦は難しいですが、来年はほとんどのホームゲームを見に行けると思います。

今年は11月の厚別開催があって、寒さが心配されましたが、たまたまそのときはあまり寒くなかったですね。
来年の日本シリーズは、パリーグが平日開催のはずだから、来年は10月末以降はコンサがドームを確保できるでしょう。
問題は春先です。
平日開催があったとしても、わざわざ寒い時期にはやらないでしょうから、一昨年のような西が丘ホームゲームはないはずですが、寒い時期に室蘭や函館でゲームという可能性はあるかと思ったのですが、ファイターズの日程を見たら、3月にドームを使うのは連休のときだけだし、4月は、初旬と昭和の日以外はすべて平日開催で、かなりドームを確保できそうです。
(他の団体の予約が先にあれば別ですが、それはおいといて)
もしかして、西が丘開催の経験から、ファイターズはコンサに都合のいいように計らって、厚別が使えない春先のドーム使用はなるべく平日にしているのでしょうか?
だとしたらとてもありがたいですね。


昨晩作ったカレーで晩ご飯。
今朝作ったポテトマカロニサラダ(写真右)は時間がなくてニンジンを割愛してしまいました。

ご飯をターメリックバターライスにしたのには訳があります。
手違いで古米の屑米が我が家に届いたんです。
でも、味が悪いだけの問題なので、捨てるのももったいないし、これなら食べれると思ってのことです。
結果、予想以上に美味しくなりました。
全然OKでした。
でも、毎日これで洋食ばかりだと、私は良いけど娘は嫌がるだろうなぁ。

夜並べというより夜鍋か? (笑

明日は仕事が終わるのが遅いし、高専に行っている娘は試験中だし、明日の3食全て、今から仕込んでいます。
奥はカレーで、右はコーンスープ。
ゆで卵は明日の朝に茹でる予定のジャガイモとニンジンとパスタと共にサラダにします。
(ポテトパスタサラダは私の十八番で、マヨネーズとクレージーソルトと洋風だしで味付けします)

何か忘れていると思ったら、ココナッツミルクを忘れていました。

あと、いつもはトマトジュースか野菜ジュースを入れるのですが、どちらもないのでトマトケチャップとオレンジジュースを入れました。
いまのところまずまずの味なので、明日には落ち着いた味になっているでしょう。