昨日、初めてチキンペッカーさんでチキンを買いました。実物の写真を撮らなかったのですが、リンクからオフィシャルのメニューを見ていただければ幸いです。

携帯で撮ったので画質が悪いですが、店内にコンサ関連のものを展示しています。
サポートシップスポンサーなので、ご存じの人も多いでしょうけど、本当に美味しくて驚きました。
自宅に帰って冷めたのを食べたのですが、それでも超美味でした。
炭火焼きも唐揚げも、どちらも絶品でしたが、私の好みでは唐揚げの方が好きです。
温かいうちなら差がないか、逆転するかもわかりませんが。

美味しい理由は、調理が上手なのはもちろんですが、素材を厳選しているのもあるようです。

調味料はとても少なく薄味なんですが、鶏の本来の美味しさが溢れていました。
これに比べたら、○ンタッキーは香辛料を沢山使って誤魔化しているだけではないかという気がしました。
ただし、肉の柔らかさではケ○タッキーの方が上です。
本格ドイツパンよりも、柔らかい日糧パンの方が好きな人もいるように、誰しも大手ファストフードのフライドチキンよりもチキンペッカーさんの方が美味しいと感じるわけではないと思いますが、私は感動しました。

夢を見ました。鳥栖相手に15-0でコンサが勝ったのです。
代表戦の8-0を見たせいか・・
まあ、そこまで快勝ではなくても勝てば十分ですけど。


さて、鳥モモ肉なら、香辛料をかけて、そのままオーブンで焼くだけ美味しいですけど、ムネ肉ならちょっと工夫がいりますよね。
でも、ちょっと手間が必要でもムネ肉は安いのが魅力。

その1と基本的に同じなんですが、中に詰め物をして焼きました。
ジェイミー・オリバーがよく、ムネ肉の中に野菜を入れて焼きますが、生ハム+チーズを入れて焼きました。
生ハムがなければベーコンでもOK。
側面を切って詰め物をして、楊枝で切り口を縫合し、香辛料をかけます。

両面を強火で焼いたらワインを入れて蓋をしてとろ火で中まで火が通るまでじっくり加熱します。

盛りつけが綺麗でないのにはわけがあります。
焼けたと思ってカットしたら、まだ赤くて再加熱したんですが、赤いのは生だったからではなく、生ハムの色だったんです(笑
直ぐに気づいたので、堅くなることはなかったのですが、ちょっとぐじゃぐじゃになってしまいました。もちろん美味しかったです。
特に凝ったソースを用意しなくても十分です。

日糧に電話したら、今日士別に納品したのはAコープ上士別店に1つずつ。
ローソン南町店にチーズ&ベーコンが2つ。
ビッグハウスにシュートパンが30個。

仕事が終わって、たった今、ビッグハウスに行ったのですが、すでに売り切れ。
士別はコンササポが多いですからねぇ。

日糧さんには、士別にコンササポが多いから、もっと多くの店に卸して下さいと言ったのですが、また明日電話します。


全然関係ないけど、北九州に遠征した人からのお土産です。
北九州には九州鉄道記念館があるので見に行きたいのですが、来年は北九州に行く用がありませんよね。

徳島産すだちです。
鶏飯製作中です。
キックオフには間に合わせます。

仙台から士別に戻りました。
ユアスタでは赤嶺真吾弁当とか、梁勇基弁当とかを売っています。
その選手が好きなおかずでコーディネートしたそうです。
で、私は赤嶺真吾弁当を買いました。

私は選手で選んだのではなく、これが一番美味しそうだったからですが、なんか沖縄料理っぽいと思ったら、赤嶺選手は沖縄出身でした。沖縄に多い名前でしたよね。
これで900円はちょっと高いかな。育成費も含まれているから高いのかな。よそのチームの育成に協力・・  でも、とても美味しくて満足でした。
どこかのスタジアムの弁当は揚げ物ばっかりでちょっと・・

ところで今日は仙台市博物館に行きました。
さすがに伊達政宗に関するものが多かったです。

博物館の横に五色沼という、沼というか、池があります。


そこで問題です。この沼は日本で初めて、あることが行われています。さて、何でしょうか?

ヒントは、明治23年(1890年)頃からです。

もう一つヒント。最近は温暖化の影響か、ここでは不可能だそうです。
普通は冬(仙台なら真冬)にしかできないものです。

答えはこの案内板に書かれています。昔はもっと大きかったようです。
フィギュアスケートです。

士別産とうきびを買いました。ゴールドラッシュです。
JA北ひびき直売所で、1本70円でした。安くて気の毒です。
圧力鍋で蒸し焼きにしました。美味しかったです。
千葉から帰省中の長女も北海道の味覚に大喜びでした。

長女が帰省中です。
子羊を食べるなんて可哀想なんですが、娘が好きなので士別の羊飼いの家へ行きました。

選手の函館までのバス移動は大変だったのでは? と心配したサポも多いようでしたが(私もそうです)、
案外リラックスできて楽しくてよかったみたいですね。
でも、特急北斗に貸し切りお座敷車を連結したら、もっと楽しいと思います。
楽し過ぎて羽目を外しそうでダメかな (笑

さて、泊まった旅館・一乃松の食事は簡単にオオドサが紹介してますが、少し詳しく紹介します。
特別豪華ではありませんが、きちんと丁寧に調理した料理なので満足です。

ウニ鍋は豪華そうに見えますが、蒸しウニなので、見た目ほどではありませんが、まずまずの味でした。
雑な調理して、キノコの石づきが付いていたり、タマネギの芯が入っていたりしたら、とっても食べる気にならなくなりますが、もちろんそんなことはありません。料理自慢の宿との評判ですから。

特別美味しいわけではありませんが、綺麗な作品なので嬉しいです。


小さいキンキだけど、揚げたてを運んでくれたので美味しかったです。

安い宿泊プランなので、この程度の内容なら十分満足です。


コンビニで買った「いかじゃが」。250円。

添加物がなくて素晴らしいです。

ところが翌日、スタジアムで、するめさんがお手伝いしていたお店で同じものを売っていました。
しかも2個入って400円とお得。するめさんとこで買うんだった。
お味はそのまま食べても、なんか物足りない感じがして、これならイカ飯の方がいいかな、と思ったのですが、マヨネーズと醤油を付けて食べたら美味しかったです。

土曜に函館空港に着き、湯川の旅館に荷物を置いて、評判のソバ屋の起進堂へ行きました。
市電停留所の市民会館前の目の前で、湯川温泉街から徒歩でも10分ちょっとで行きます。

手打ち挽きぐるみのタヌキソバです。
手打ちは二八です。機械打ちもありますが、そちらは六四(そば粉六割)です。
細めのソバですが、しっかりした歯ごたえで、とっても美味しかったです。
出汁も最高です。これほど見事に美味しいソバつゆを作るのは凄いと思いました。無添加なのも嬉しいですね。


8年前に釜本さんが来たようです。
代表の練習があったとか女将さんが言っていました。

この人も。


こんどまた函館に来たときには是非寄りたいです。
皆様にもお勧めします。駐車場も広いので自家用車で行っても大丈夫です。

無事士別に戻りました。

湯ノ川温泉の旅館に泊まり、しっかり朝ご飯を食べてからスタジアムに行ったので、あまりお腹が空いてなかったのですけど、作りたてのかに飯が美味しそうだったし、スタッフが3人ともレプリカ着ていたのに敬意を表してこれにしました。



泊まった旅館とは別の温泉ホテルの売店では、500mlのクラシックが売り切れでした。
よっぽどコンササポが多く泊まっていた?


ところで、焼き鳥が豚肉なのは室蘭だけかと思っていたら、函館もそうだと知って驚きました。
前夜は花火大会で、あちこちで焼鳥焼いていましたが、見た限り全て豚でした。
有名なハセストの焼鳥弁当も豚だったんですね。

今日は千葉の娘が旭川に帰省しました。(一昨日来ればよかったのに)
晩ご飯はすし六でした。
すし六ではやっぱりこれ(すしピザ)に限ります。


126円の甘エビを注文したら、「生えびもありますよ」と、3倍の値段のこっちを勧められ、これを注文せざるを得なくなりました (笑
でも、とっても美味しかったです。
エビといえば、先日オオドサのブログで富山のシロエビが話題になりましたが、富山に行った人がおみやげにシロエビの昆布〆を買ってきてくれました。
とても美味しかったですけど、写真がピンぼけで紹介できなくて残念です。

オクラ。


茹でたての手打ちソバが食べれるのもこの寿司屋の良い点です。


あぶりバッテラ。




いつもの塩あぶりサーモン。


しばらくレーンに流れていたようで、冷たくなくて娘ががっかりしてました。

14日に有珠山・小幌駅・目名駅を探訪したあと、ランチにひらふのソバ屋へ行ったら長蛇の列で断念。
倶知安のレストランも20～30分くらい待ちで断念。
そこで余市ワイナリーに行ったのですが、ここも長蛇の列で食事は断念。今年オープンしたばかりの素敵なレストランなのに。
もともと10時くらいにジンギスカンを食べたから、そんなにお腹が空いてなかったので、札幌まで帰ってから早めの晩ご飯にしたのでよかったのですが、やはりお盆は食事にありつくのも苦労するものですね。

余市ワイナリーでオオドサがワインの試飲しました。


運転手の私はワインソフトを食べましたが、甘くなくて美味しかったです。絶賛いたします。
ちょっと値段が高いですけど、それだけの価値は十分あります。余市・仁木方面に行かれる際は是非、寄って下さい。

かなり強く雨が降っていたので、車の中から撮影しました。


ところで、15日に里塚で墓参りをしたあと、近くの某ソバ屋に行きました。
実は美味しくなかったです。
ソバが茹で過ぎなんです。がっかりしました。

今回は前回と同様の茹で鶏なのですが、加熱しすぎると堅くなるし、火加減が難しいと言う人のための裏技です。

炊飯器で「保温」するのです。
保温の温度でも生肉に火が通ります。温度が低いので堅くなりません。

お湯を沸かします。(炊飯器の保温スイッチも同時に入れておくといいです)


熱湯を入れ、お好みで生姜も入れます。


ムネ肉を入れます。
保温で30分くらいで加熱終了。
あとは自然と冷めるまで待ちます。

確実に柔らかい茹で鶏ができます。


実はお湯を入れなくてもできるんです。
ただし、少し時間がかかります。
1時間くらいは「保温」で加熱が必要です。

昨日は茹で鶏で余ったスープを利用して、奄美名物料理の鶏飯を作りました。
ここにはありませんが、奄美では必ずユズが入ります。

オオドサも紹介してますが、日曜はさくらでソバ食べました。

天ざる大盛り。
写真ではわかりにくいけど、凄い量。
でも平らげました。
11時に朝昼兼用として食べたけど、士別に着いた20:30までお腹が一杯で、この日はほとんどこれ1食でした (笑

鳥皮です。210円の良心的価格です。
ただ、ちょっと脂がきつかったです。
しっかり茹でこぼして、脂を落としてから煮たらいいのですが。
ちなみにこれは温かい状態で出てきました。
私は冷やしてポン酢+ゆずコショウで食べるのが好きです。

卵焼きもあります。
メニューが豊富だから試合が終わってからここでゆっくり食べてもいいですね。

厚別からは徒歩10分です。
今回は大谷地バスターミナルからバスに乗りました。
シャトルバス乗り場の向かいから毎時10・31・50分に出ている「大92番」か「大94番」に乗って東栄通北で降りるのですが、乗ったバスの運転手さんが、厚別公園入り口バス停で「ここで降りなくて良いのですか?」
思ったとおり、言われてしまいました。
降りるときに「近くに美味しいソバ屋があるので」と言ったら運転手さんが「さくらですね」と言ったので、やはり有名店なんだと思いました。


客席から見てカメラマンはたいていゴールの右側にいます。
オオドサの推測では、選手の多くは右利きだから、こちら側の方が良くシュートシーンが撮れるはず、とのことでした。このFKのクロスは山下が頭で打ったけど枠外でした。この2～3分後に上原が決めてくれました。
ちなみに前半はカメラマンは反対側で、やはり右(こちらから見たら左)でしたから、逆光とかを考えてではないですし、オオドサの推測が正しいかも。
そういえばダヴィがいたころは左側にもカメラマンが多かったかも。

久しぶりに練習みてきました。


24番はここにいましたよ。


宮の沢から戻ってオオドサの家でランチにしました。
ブランド讃岐うどんなので、598円もします。琴似のダイエーで買いました。
たしかに美味しかったです。
でも、598円の価値があるかどうか・・
讃岐うどんが好きならいいでしょう。

晩御飯は母の家で作りました。
またなめろうです。写真はピンボケだし、盛り付けが雑ですけど。
エビとマグロとアジです。

アジはサンガ焼きにもしました。
貝殻も紫蘇の葉もないのでどうやって焼くか考えましたが、苦肉の策でネギに詰めて焼いてみたところ、なかなか美味しかったです。