浪花仕込のコンサ道

マッサンは鴨居の大将から10万円の退職金と言う名の援助を頂きました。感動的シーンです☆
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昭和6年発行の小切手です。ナレーションでは当時の10万円は現在の5.000万円の価値とか・・

でもその換算はどうしても腑に落ちません。何に換算するかで変わりますが当時の物価です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※換算表はいまならいくら？から転載しました。

教員の初任給50円を現在の10万円と低く見積もっても当時の10万円は２億円です。マッサンの
ドラマでの山崎蒸留所の工場長の年俸が4.000円ですから最低でも今の800万円になります。
昭和恐慌の後でインフレだったかもしれませんが時代考証に関して少し疑問に思いました。

でも実在の鳥居信二郎は不景気で失業者が大阪に溢れた時に会社のスタッフで炊き出しをして
「腹が減っては仕事が見つかっても働けへんやろ」と無料で振る舞う人情に厚い人だったそうです☆
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大阪の会社の経理のF井さんは堺市の稲本選手の実家の近所です。彼が実家に帰った時に
行きつけのそば屋さんで必ず食べるメニューがあると聞いたのは、かなり前の事になります。
それは天とじ丼なのです。大阪では「とじ天丼」とも言います。川崎Fのプロフィールに
好きな食べ物はハンバーグと書いてありましたがプレミア時代は帰国したら和食なのでしょう。

では稲本選手の入団記念で天とじ丼を再現します。天ぷらは一緒に煮込まずご飯の上に。

玉ねぎと丼汁を煮込み溶き卵を加えます。てんぷらの衣が汁を吸うので多めに仕上げます。

半熟になったら素早くトッピングして出来上がりです。

では稲本選手の今季の大活躍を祈って頂きます＼(^O^)／

卵がとろとろです☆関西は甘めの味付けの店が多いと感じました。

阪神淡路大震災から今日で20年となりました。僕は当時道新の郵送版を購読していました。
当時は二日遅れ（早い時は一日遅れ）でしたが道内の情報を知る上で大変貴重でした。
震災当日の夕刊もあの状況下で大阪に二日遅れで届きました。
20年経ちましたが今でも保存しています。紙面はかなり黄ばんでいるのですが・・・。

知り合いで犠牲になった方もいました。今日は鎮魂の日です。多くの犠牲者に合掌☆

アトリウムでの稲本の会見は大盛況だった様ですネ。一般客の注目度も高いのはさすがです。
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ところでUHBの情報ではモデルで奥様の田中美保さんは札幌から東京に通勤するそうです。
のの社長の稲本を口説いた東京へのアクセスの良さが決めての一つとなったのでしょう。
なにしろ千歳⇔羽田は乗客数で世界第二位の航空路線ですから。

でも札幌のファッション界も放ってはおかないでしょう☆
稲本の単身赴任でなくて安心しました。彼女は札幌の街が似合いそうですから(^_-)-☆

昨夜は外泊したので、今日CPPの当選ハガキ確認しました♪前回のニトリ文化ホールは落選し
アレグリさんのご厚意で入場出来ました。その節は本当に有難うございましたm(_ _)m

今年は是が非でも昇格して来年はニトリ文化ホールからドーム開催に昇格したいものです☆

オホーツクの毛蟹が安かったので買いました。蟹を食べるとなぜか関西でフリーの音声技師の
青ッちゃんを思い出します。彼はスカパーの関西でのサッカー中継をやっている放送映画の
仕事もしていますのでコンササポも知らずに聞いているかもしれません。あんたの事やで！

彼の食事に関する拘りは尋常では無く蟹スプーンと蟹酢が無いと蟹は食べないのです(^▽^;)

大阪のかに道楽で毛蟹を食べた時の記念の蟹スプーン（フォークとも）です。毛蟹は甘いので
蟹酢は不要と言うと「蟹酢が無ければカニを食べるべきでは無い」と言います。

彼は鍋を食べるときはポン酢が無いと食べません。関西は水炊きが多いので寄せ鍋の時には
困惑します。・・でも蟹スプーンでカニは食べ難いですよね(^^;)

反対側のスプーン状の所でカニミソをすくうのは最近知りました。

でもやっぱり毛蟹は細目の箸で食べるのが一番ですよね。

多くの方が食に拘りを持っています。でもたまには冒険するのも食の楽しみですよね☆
キュウリが無ければホヤ食うな・・とかラッキョウが無ければカレー食うなとかetc.etc.

W杯ブラジル大会からFIFAのスタジアム規則が厳しくなって開会式・決勝戦は観客席8万人以上、
準決勝は6万5千以上で屋根三分の二ですが、大型ビジョンは台数は決まりが無いのですが全て
の席から見える様に要求されています。JFAのPDFですが最後にFIFAの基準が記載されています。

つまり大型ビジョンは最低2台要求されていると考えられます。SONY－PCLのビジョン担当の
後輩から聞きましたがブラジル大会は仮設のビジョンのスタジアムもあったそうです。

それ以外のスタジアムは4万人以上収容で屋根三分の二以上なのですがビジョンは同様です。
ですから札幌ドームも8億5千万円もかけて最新式の3面の大型ビジョンに改修するのでしょう。
かなり工事は進捗しているようです。Copyright（C）SAPPORO DOME Co.,Ltd. All Rights Reserved.

映像LEDパネルは長崎で作られ今月搬入の予定です。事故等が無いように祈るばかりです。

大阪の友人（ガンバサポ）から赤黒の箱が届きお礼の電話をしました。彼「どや元気かいな？」
オオドサ「ああ、元気やでェコンサドーレがJ1優勝するまでは死なれへんし」
彼「おまえ、どんだけ長生きするつもりやねん」・・・でぇ届いた赤黒の箱は

以前紹介した天下一品のラーメンセットでした。しかもオリジナルラーメン鉢付き！

早速頂戴しました。やっぱり持つべきは友ですよね(^o^)v

不覚にもマッサンに涙し（昨夜E-girlsと踊っていたピン子さんとのギャプに驚きながら）
純貴の福島移籍に安堵してスーパーに買い物に行くと、関西弁の若いご夫婦が刺身
売り場で・・「なんでモンゴイカあらへんのやろ」と言うではないですか！おせっかいな
オオドサは「道民はネッチョリとした肉厚の甲烏賊は食べへんのですわ」

お取り寄せしか無いと言いました。取材で大変お世話になった姫路の播磨海洋牧場さんです。

甲羅が胴体の中にある烏賊です。肉厚なので縦方向に切れ目を入れたり海苔を挟んだりします。
ネッチョリした柔らかい食感で独特の甘味を強く感じます。西日本のスーパーで甲烏賊は必須です。

・・と言う訳で当惑しているご夫婦を尻目に青森産のやりいかを購入しました。

コリコリで美味しいのですが、たまにはネッチョリした烏賊も食べたいです(^o^)v

大阪時代に懇意にしていた仙台の知人から年賀状のお礼と吹雪の見舞いの電話がありました。
年賀状の車椅子でのドーム参戦写真に事情を知らない彼は驚いた様です。彼は阪神淡路大震災で
一人暮らしの西宮のアパートが被災して食事にも難儀した時に、オオドサの教えた道民のローカル食
のチーズメシをヘビロテで食べていたそうです。ところが家業を継ぐ為に帰郷した仙台で再被災・・・
停電が長く続き思い出したのがチーズメシでしたが一工夫して地元特産の笹かまぼこ登場！

再現です・・といっても災害メシなので至極簡単です。チーズと笹かまとレトルトご飯のみ♪

それを細かく刻んで均等に混ぜます。これだけでＯＫです。

出来上りです。災害メシなのでご飯だけなら野菜が不足ですが短期間なら止むを得ないでしょう。

ざっと醤油を振り掛けます。チーズだけより蒲鉾の旨味と甘味が加わります♪

車椅子ドーム参戦年賀状です。早いもので、もうスグ阪神淡路大震災から20年になります。
今年が災害の少ない年になりますように。

札幌も昼過ぎから酷い吹雪です。でも吹雪と言えば35年前に桂べかこさん（現南光師匠）から
聞いた吹雪ラーメンなのです。当時若いべかちゃんはABCの「おはよう朝日です」で
商店街で値切りをする「バーゲンダー」をやっていてオオドサはロケの音声担当でした。

その彼から市販のラーメンは牛乳で作るとおいしいでェと聞きましたが
バーゲン情報のスタッフは牛乳ラーメンなんて考えられへん！と驚きました。
今でこそ牛乳ラーメンは良くあるレシピですが、当時の作り方を再現しますね(^^)

生ラーメンタイプなら小鍋に水200ccに野菜を入れて煮込み添付のスープの半分を入れます。
添付のスープは冷してラードが入らない様にします。そこに同量の牛乳を加え一煮立ちします。

麺を固めに茹でて手早くスープを加えて好みのトッピングをします。

出来上がりです。牛乳でスープを作ると、とっても優しい味になります。是非お試し下さい♪

べかちゃんは大阪のチベットと言われる大阪唯一の村の千早赤阪村出身です。金剛山の登山口
の村でもあり、大阪の子供なら冬季の耐寒登山で吹雪を体験した事もあるでしょう。
大阪唯一の雪国？出身の彼は白いスープのラーメンを吹雪ラーメンと名付けたのです。

牛乳と中華麺は合いますねェ・・でもべかちゃんはインスタントラーメンでも美味しいと！

ブランド指定があります。北海道ではあまり売っていないエースコックのワンタンメンです。
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このラーメンは松茸のフレーバー入りの
塩味で。インスタント麺で食べるなら
これが一番牛乳に合うそうです。

以上、南光師匠の受け売りでした☆

吹雪に御注意下さいね。

ようやく契約合意選手・スタッフリストがリリースされましたね。これは昨年暮れまでに
出して欲しかったのですが、きっと大人の事情があるのでしょう。

かつて池田勇人首相が「貧乏人は麦飯を食え」と言ったそうですが、実はマスコミが作り出した
都市伝説の様ですね。しかし豪華な？正月料理の後は質素な麦飯（麦トロ）が最適ですよね。
甲府の胸スポのはくばくさんが麦パワーの効果を謳っています。

適度な固さになるように出し汁を加えながら長芋を摩り下ろしてゆきます。

炊き立ての麦飯に冷たいとろろは良く合います。これも日本人に生まれて良かった味です☆

今季は粘り強い戦いが必須です。まぁ粘ばりバッチリ監督なので大丈夫でしょう←ムリクリ

お約束通り天下一品すすきの店に行きました。ちなみに関西人は「てんいち」と発音します。

南７条西３丁目（駅前通）に店はあります。判り易い場所でテナント料も高いのでは？

店内は広く終日全席禁煙です。注文は食券方式で関西でのレジの会話が無いのが残念です。
（例）客「今日はちょっとスープぬるかったでェ」お店「えらいすんまへんなぁ」・・等々。

一番スタンダードの並のこってりです。量が少ないので770円はかなり高いと感じました。

特徴的な「こってりスープ」です。個性があり過ぎて不味いと思う方も多いでしょう。
鶏ガラの白湯スープは道内にはあまり無いと思います。なにしろドロドロですから！

麺は中太ストレートです。焼豚は極限まで薄く切った２枚とメンマとネギが少々です。
食べて行くうちに鉢から「明日もお待ちしてます」と言う懐かしい文字が出て来ます☆

この味が道民に定着するかは微妙ですが、すすきのに出向いた時は是非こってりをどうぞ☆

最近知りましたが「天下一品」がすすきのに進出していたのですね迂闊でした。
開店して少し後で入院したので知りませんでした。明日にでも行きたいと思っています。
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～あー早くこってりラーメンが食べたい！レポは明日に！

惜しい敗戦でした。決定機は大谷室蘭の方が多かったのですが残念です。ＧＫと深井君の守備に
履正社は本来のプレーが出来ませんでした。それだけに悔しい試合でした。

試合前に近所のスーパーに行くとレジで前の親子の男の子が「早くしないと試合が始まるよ」
と言いました。以下は親子の会話です。

お母さん「ドコと試合するの」
男の子　「履正社」
お母さん「ニセ医者？！」

と言うので笑ってしまいました(^^;)ニセ医者に惜敗の大谷室蘭の選手は胸を張って帰道してね☆
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