2008年11月29日
名古屋を喰う
明日は名古屋の隣の岐阜県各務ヶ原には行くのですが、残念ながら参戦出来ないので、 せめて名古屋を喰らい、現地に念を送ります。 やはりこの時期の名古屋と言ったら「味噌煮込みうどん」でしょう。 うどん(讃岐産手打ち麺)は大鍋で7~8分下茹でします。味噌は名古屋産八丁味噌にほんの少し白味噌を加えます。他の具を加え、うどんをさらに5分程煮込んで出来上がりです。湯気でよく見えませんが、鶏肉は最近スーパーでは国内産としか表示していないので、 鶏肉専門店で愛知県産を確認して買った物を使用しました。
posted by 大阪の道産子 |12:39 | 喰らう | コメント(5) | トラックバック(0)