2015年01月08日
神戸・仙台・札幌をつなぐ災害メシ☆
大阪時代に懇意にしていた仙台の知人から年賀状のお礼と吹雪の見舞いの電話がありました。 年賀状の車椅子でのドーム参戦写真に事情を知らない彼は驚いた様です。彼は阪神淡路大震災で 一人暮らしの西宮のアパートが被災して食事にも難儀した時に、オオドサの教えた道民のローカル食 のチーズメシをヘビロテで食べていたそうです。ところが家業を継ぐ為に帰郷した仙台で再被災・・・ 停電が長く続き思い出したのがチーズメシでしたが一工夫して地元特産の笹かまぼこ登場！ 再現です・・といっても災害メシなので至極簡単です。チーズと笹かまとレトルトご飯のみ♪
それを細かく刻んで均等に混ぜます。これだけでＯＫです。
出来上りです。災害メシなのでご飯だけなら野菜が不足ですが短期間なら止むを得ないでしょう。
ざっと醤油を振り掛けます。チーズだけより蒲鉾の旨味と甘味が加わります♪
車椅子ドーム参戦年賀状です。早いもので、もうスグ阪神淡路大震災から20年になります。 今年が災害の少ない年になりますように。
posted by 大阪帰りの道産子 ｜22:54 | グルメ（旅行含む） | コメント(0) | トラックバック(0)