2015年01月10日
道民はネッチョリよりコリコリがお好き☆
不覚にもマッサンに涙し（昨夜E-girlsと踊っていたピン子さんとのギャプに驚きながら） 純貴の福島移籍に安堵してスーパーに買い物に行くと、関西弁の若いご夫婦が刺身 売り場で・・「なんでモンゴイカあらへんのやろ」と言うではないですか！おせっかいな オオドサは「道民はネッチョリとした肉厚の甲烏賊は食べへんのですわ」 お取り寄せしか無いと言いました。取材で大変お世話になった姫路の播磨海洋牧場さんです。
甲羅が胴体の中にある烏賊です。肉厚なので縦方向に切れ目を入れたり海苔を挟んだりします。 ネッチョリした柔らかい食感で独特の甘味を強く感じます。西日本のスーパーで甲烏賊は必須です。
・・と言う訳で当惑しているご夫婦を尻目に青森産のやりいかを購入しました。
コリコリで美味しいのですが、たまにはネッチョリした烏賊も食べたいです(^o^)v
posted by 大阪帰りの道産子 ｜14:42 | グルメ（旅行含む） | コメント(4) | トラックバック(0)