2011年01月15日
タジン鍋でパエリア
今日のイオンのチラシを見たら、タジン鍋が在庫処分で安いので買いました。 昨日紹介したのは19cmの小さいやつですが、これは26cmです。ホーマックなどでは3980円くらいで売っていますが、イオンでたったの2000円で買えました。 アマゾンでは送料込みで3453円です。 ちなみに、19cmのは私はホーマックで1980円で買いましたが、アマゾンでは1774円です。 エビを焼いてアサリを蒸します。(このあとイカも焼きました)一旦取り出して、次にタマネギ、キノコ等、野菜を焼きます。トマト(缶詰の)とお米を入れて少し炒めてスープ(サフラン+スープストック)を入れて20分間弱火で炊きます。 イカ・エビ・アサリを乗せて3分くらい強火にして、さらに3分くらいむらして完成。ちょっと彩りが悪いけど美味しかったです。(普通はチキンも入れます) タジン鍋、お勧めです。