2007年07月06日
カレーフェア①弾
厚別でのホームを明日に、控えてしかもこんなに遅くにご案内で失礼致します。 ようやく、明日の準備が完了いたしました。 ７月は、先日お知らせいたしましたように、厚別で４回あるホームゲームをカレーフェアとさせて頂きます。 すっかり、北海道も“夏”と呼べるにふさわしい季節が到来いたしましたので夏らしいカレーとさせて頂きます。 ナスとトマトカレーです。 限定数６００個です。前回の中華丼は、試合が始まるギリギリまで残っておりました。 もうないかな・・。 今頃行っても買えないかもな・・。 そうとは、限りませんので、お席を確保された後などに、散歩がてらアウェイ側にありますしま福にお散歩がてらお立ち寄り頂ければ幸いでございます。 スパイシードッグという事でしたけれども、ホットドッグまでカレーの風味もどうかと思いますので、今回は、カレー風味では、ございませんのでご了承下さいませ。 とうきびは、３００円で３００本をご用意いたします。 ・・・また初めての試みですが、甘い甘い北海道産のとうきびをご用意いたしました。 皆様、お誘い合わせの上、しま福へお立ち寄り下さいませ。 スタッフ一同皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
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2007年06月16日
今日のしま福のご報告です。
本日も「しま福」完売いたしました。ありがとうございました。
通常５００食のところ、今回は、６００食ご用意しました。
完売した時は、ホッとしました。
皆様のお陰で、回を増すごとに売り上げは、上がっています。
皆様のお気持ちが、ＨＦＣに還元されています。
西澤君や曽田君。元気君も登場してくれて一気に「しま福」は盛り上がりました。
曽田君は、黙々と渋い顔で火の粉をかぶり、いそべ焼きを焼いてくれて。
西澤くんもニヒルな笑みを携えてせっせといそべ焼きや中華丼をかけてくれてアルバイトのお兄さんのようでした。
元気君は、お客さんを盛り上げられる人で、サポーターの皆様と和やかに接してました。
私も普段、なかなか会わない選手にお手伝いしてもらった事で、サポーターの方が喜ばれる意味がわかりました。
とても嬉しかったから。
しまふく寮の寮生たちもいそべ焼きの紙を巻く作業も慣れさせてしまって感謝の気持ちでいっぱいです。
今回、初めて大量の「あんかけ」を作ってみて葉野菜とあんかけの難しさを知りました。
寮で作る量とは、歴然と違い均等に野菜や肉を振り分けられなくて申し訳なかったと思いました。
７月は、４回厚別で「しま福」をオープンします。
折角、４回もあるので、カレーフェアを開催したいと思っています。
その都度、違うカレーにしたいと思っていますので宜しくお願いいたします。
ケチャッピードッグが作り終わった後、やろうかどうしようか迷いつつ準備していたお餅。
「いそべ焼きないですか？」のお声。
振り向いた時、寮監の嬉しそうな顔・・・。
ありがとうございました。
【イカ焼いちゃうよ】は、当初３００円を予定しておりましたが、イカが思いのほか小さかったので、予定していた値段を下げて販売させて頂きました。
いつもながら、皆様に甘えさせて頂きながら、しま福をやらせて頂き心より感謝と今度は、もっと頑張りますという気持ちにさせて頂いております。
帰りは、一時的にまっすぐに歩けなくなってしまって自分でも笑っちゃいますが、終わった後の充実感は、やらせてもらってよかったぁって思っています。
寮に、帰って荷物を下ろし終わった後、ピンポンがなって出てみると元気クンでした。
まだ白いKappaのキャップをかぶっていたので、帽子をとって「ありがとうございました！」お礼を言いました。
今日は、寮でミーティングだったので、食堂にはみんなが揃っていたので、帽子を再び脱ぎお礼をいいました。
なんだか、文章が意味不明で申し訳ありませんが、次回まで、いろいろ考えてもっと頑張りますので、「しま福」を宜しくお願いいたします。
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2007年06月15日
丼
クラムチャウダー丼 ハヤシ丼 ・・・・ときて、無理なネーミングでしたけれど。 ようやく丼とよんでも過言ではない。 １６日の徳島戦で、中華丼いかせて頂きます。 準備をちゃくちゃくと進めています。 たくさんの野菜を入れたいと思っております。 今回は、パンを添えたりって訳には、いかないので。 ゴハンをいつもより少し多く用意する事にしました。 ゴハンを余らせるわけには、参りません。 選手達のごはんが、毎日チャーハンやリゾットになってしまいます・・。 私なりの微妙な“大勝負”です。 よろしかったらお立ち寄り頂ければ幸いです。 お値段は、５００円です。 炭火焼シリーズは、今一度「ホットドッグ」です。 題して、ケチャッピードッグです。 行き当たりばったりのネーミングです。 営業の人も苦笑しておりました・・・。 スパイシーではなくて、ケチャップで合えちゃいます。 キャベツの量もぐっと増やしました。 ３００円で限定数６００です。 前回は、スパイシードッグが完売した後に告知せず「いそべ焼き」を焼きました。 １６日は、スパイシードッグを完売した後に、やらせて頂きます。 何を焼いちゃうのでしょう。 限定数 １００杯で３００円です。 杯っていったら・・隠しておけないですね・・。 題して・・イカ焼いちゃうよ このネーミングでは、営業の人が絶句しておりました。 一度、試験的にやらせて頂ければ嬉しいなぁと思いました。 皆様のお越しをスタッフ一同 笑顔でお待ちしております。
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2007年06月03日
木のスプーン
お天気にも恵まれ、ハヤシ丼もスパイシードッグもお蔭様で完売する事ができまして皆様には、心よりお礼を申し上げます。 ありがとうございました。 「木のスプーンになったんですね。」ってお声をかけて頂いたり。 「頑張ってくださいね。」ってお声をかけて頂いたり。 ブログを通じてサポーターの皆様と繋がっている幸せをかみしめました。 今回は、前回よりハヤシ丼３個とスパイシードッグ４つ。という計算も真っ白にならずにすんでホッとしました。 途中、キャベツがなくなり「かけどっぐ」 注）かけうどんのホットドッグ版 になり申し訳なかった１コマもありましたが皆様、寛大にご容赦いただきましてありがとうございました。 告知させていただきませんでしたが 「鬼寮監のいそべ焼き」も完売いたしました。 試合後、皆様をお見送りしながら、ほんの少し残っていたいそべ焼きも・・ ご購入いただきました。 たくさんの温かいご配慮に寮監共々、感謝の気持ちでいっぱいでした。 キャラバンに、積んできた荷物を満載して寮へと帰りました。 疲れは、心地よく次回への意気込みばかりです。 ・・・さて、次回は２週間後です。 炭火シリーズなんにしようかな・・。 今回は、カウエもお手伝いに来てくれました。 ご飯が完売してしまった時のために、バゲットとシチューで食べて頂こうと用意していたフランスパン。 カウエとダイゴくんがバゲットを炭火で焼いてくれました。 カウエには、今、日本語の家庭教師がいます。 食堂で、時々勉強しています。 今、勉強しているのは、ヒトツ フタツ ミッツ ヨッツ・・・ ツイタチ フツカ ミッカ・・・・ハツカ・・。 カウエの顔をみると聞きます。 「カウエ！今日は、何日？」 「・・・フチュカ」 「カウエ！今日 何曜日？」 「ゲチュヨウビ」 そんな調子で、バゲットを焼いてくれるカウエに 「カウエ！五つ焼いて。」 カウエは、ちょっと上をみて考えて、にっこり笑って焼いてくれました。 やすくんと 征也くんと同じ６月２日が誕生日だったしゅんぴーがカウエが焼いてくれたバゲットにシチューのルーをかけてくれました。 しまふく寮生達にも感謝です。 荒削りで、手作り感覚で行き当たりばったりのしま福ですが、今年の厚別競技場でたくさんの勉強が出来るように皆様の懐をお借りしながら頑張ります。 ・・・懐・・。ってところが、若干・・下世話な表現でいただけない感が残るのも否めませんが・・。 セールが続く限り木のスプーンでいきますね！
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2007年06月02日
お待ちしております。
第２弾の「しま福」のミニハヤシライスと寮監のスパイシードッグの準備を出来るところまで完了しました。 頭の中でシュミレーションも何度も行いました。 スパイシードッグに使うたくさんの春キャベツは、可愛い黄緑色でしたし。 ハヤシライスに入れる大量のたまねぎは、新たまねぎです。 忘れ物をしないように、冷蔵庫に張り紙もしました。 あとは、焦がさないように。 舞い上がらないように。 丁寧に作りたいと思います。 今回から、お一人様５個づつまでとさせていただきました。 それによって、もしかしたら更に混雑することも考えられましたが。 並んでいただいたお客様にお断りするのを少しでも減らす事が出来ればと思い 踏み切らせて頂きました。 今回は、スパイシードッグの整理券も作りました。 ハヤシライスも２つ作り方を変えて作って選手に食べて選んでもらいました。 木のスプーンもセールになっていたので買いました・・・。 何かと行き届かないところがまだあるかと思います。 ご迷惑を最小限に出来るように頑張ります。 スタッフ一同。笑顔で皆様のお越しを心よりお持ちしております。
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2007年05月30日
②しま福からのお知らせです。
６月２日（土）厚別競技場におきまして、しま福開店させて頂きます。 今回のメニューのお知らせです。 男の炭火シリーズ 鬼寮監の俺ってスパイシードッグ ネーミングとしては、気に入ったのですが、そんなにスパイシーにするつもりはありません。 ほんのりカレー風味なホットドックでございます。 前回１０００個のお餅を焼いた寮監でしたがトングの反しで指の付け根の筋肉が育った事が印象的でした。 今回は、限定数６００個です。 お値段は、３００円です。 女の煮込みシリーズ ハヤシ丼・・・・ミニハヤシライスでございます。限定数５００個です。 お値段は、５００円です。 前回よりも、お待たせしないように、あぁしよう。こうしようと考えております。 １２時Ｏｐｅｎ でございます 皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。
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2007年05月07日
家 ごはん
皆様の貴重な時間を頂戴し並んで頂きましてありがとうございました。 そして並んで頂いたのに、数が足りずお手元に届ける事が出来なかった方に心よりお詫び申し上げます。 キャラバンの荷台に、テキヤグッズを満載した車中では、次はこうしたらお客様をお待たせしないんじゃないか。 こんな献立でやったらどうか。などなど。 熱い討論会を繰り広げて帰ってまいりました。 今回の反省をふまえ、パワーアップできるように頑張ります。 ミニクラムチャウダー丼を食べて頂いてお分かりいただいたかと思いますが、特別すごいプロの味をお出しすることが出来ません。 これも、私の不徳のいたすところなのですが。 家 ごはん です。 これからも 家 ごはん の「しま福」をご愛顧頂けますようにがんばります。 練習が終わった選手達が、自主的にお手伝いに来てくれました。 関君のビニール手袋は、醤油味になり。 相川君のクラムチャウダー丼の袋入れの作業は、威勢のいい声と共にガンガン進み。 ダイゴクンの焼きたてのお餅を海苔に巻く作業も円滑に進み。 やすくんの焼いたお餅を油紙ペーパーに入れる作業も。 シュンくんのお餅袋入れ作業も円滑で。 カズ君のお餅の焼き加減は、絶妙で。 それぞれが、本当にありがたかったですし。お待ちいただいているお客様の待ち時間が少しでも短く感じて頂けたらよかったのですが。 彼らは、サッカーづけの毎日で。 高校時代もアルバイトの時間さえなかった事でしょう。 アルバイト代は、自分達で焼いた磯辺焼きでしたが、皆様とコミニュケーション取れたことも楽しかったようで。 寮に帰ってお礼を言ったら。 楽しかったですよ！と言っていました。 私はといえば、接客で感謝のお礼を一人でも多くの皆様に言いたい！ ・・・と思ったのですが、「クラムチャウダー丼 5個 とお餅６個下さい！」 ・・・この５００円と１００円の計算さえままならない浮き足立っている・。 いえ、浮き足立っていなかったとしても。 私では、円滑に進められないと判断し。とっても可愛いアルバイトのおねーちゃん達は、スゴクいい子達ばかりだったので。 すっかり接客をお任せしていました。 最高のスタッフばかりでしたので、またお手伝いしてね！とお願いしました。 今シーズンの厚別でのスタッフが一人もかけることなく最後まで出来たら最高なのですが。 何は、ともあれ 全ての材料に火が加わり、皆様に食べていただけて無事完売する事が出来ました。 そして、たくさんの方に「がんばってね！」とお声をかけて頂いたり。 この方は、なんのブログを書かれているだろうかなど。 少しお近づきになれたようで嬉しかったです。 並んで頂けて。そして１２０００人のお客様が勝利を見てお帰り頂けて。 何よりの１日となりました。 寮監と腰にシップを貼りながら「いい一日だったね。」としま福を厚別で参戦させていただいた事をよかったと思いました。 昨日、すぐにお礼のブログを更新しようと思っていたのですが、ビールをコップ１杯のんで打った文章は、ロレツも回らずカテゴリを追加したら消えてしまいました。 勝利の美酒が効いてしまったようです。 お礼が遅くなってすみませんでした。 素敵な一日をありがとうございました。
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