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1959年北海道生まれで新潟の大学を出て､横浜勤務ののち､1986年から道北に住んでいます｡最初は旭川で、次に1991年から2008年まで浜頓別町に住み、2年ほど旭川へ戻ったのち、士別経由で現在は和寒に住んでいます。 コンサ観戦に行ったことがあるスタジアムは、ドーム・厚別・室蘭・函館・アウスタ・ホムスタ・鴨池・味スタ・とりスタ・平塚・カシマ・うまスタ・富山・レベスタ・ヤマスタ・キンチョウ・フクアリ・埼スタ・べアスタ・Eスタ・昭和電ド・瑞穂・トヨスタ。(サテライトでは宮の沢・士別天塩川) コンサ以外では長居(セレッソ対ロアッソ)、ユアスタ(ベガルタ対アルビレックス)、ミクスタ（北九州対ザスパ）で観戦したことがあります。
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2011年12月30日
ランチは酒粕ラーメンを作りました。 基本材料はこれ。酒粕の代わりにカレー粉を入れると青森のサッポロラーメンですね。(青森県人はサッポロラーメンは本場でもミルク味噌カレーラーメンだと勘違いしているらしい) さらにゴマをひいていれます。これが美味しい!! 卓上ごますり器ではダメですよ。味付けは醤油、めんつゆ、粉末かつおだし、ごま油などでお好みに。 スープの完成。案外簡単に美味しくできます。さて、これからおせちを作ります。
しーちゃん
Re:酒粕ラーメン
2011/12/30 16:38
私も味噌ラーメンや豚汁にチョビットだけ酒粕入れるのが好きです ほんのり甘味がでて美味しいですよね。 最近は、塩麹を使った料理に凝っています。
かもめ
Re:酒粕ラーメン
2011/12/30 23:05
しーちゃんさん、こんばんは。よかったら塩麹の料理を紹介してください。 酒粕ラーメンは京都の伏見にある店が有名ですが、増毛にもあります。 国稀の酒粕を使っているそうで、 国稀酒造の向かいにある田中商店という店だそうです。 行ったことはありませんが、行ってみたいです。 食べログのコメントでは「味が薄くて不味い」というのがあったので、きっと私好みの薄味だと思います。 私はラーメンは好きだけど、しょっぱすぎの店が多くて閉口することがとても多く、あまりラーメン屋に行くことはありません。
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