私はクリスチャンではないし、誕生日は釈迦と同じだし、クリスマスだからといってご馳走を食べるのには抵抗がないわけでもありません。(でも、美味しいものが食べれるなら文句はないけど)

それに、この20年間では半分くらい単身なので、クリスマスだからといって盛り上げようにも、クリスマス(クリスマスイブ)が平日だと難しいのです。

昨晩は雪かきのため一人で士別に戻ったし、雪かきで忙しかったので、特別なご馳走はありませんでした。
ただ、ローストチキンだけは作りました。(写真なし)
下手に出来合いを買うよりも、生肉買って自分で焼いた方が焼きたての美味しいのが食べれるので好きです。
そこらのスーパーで売っているのだと、変なドロッとした気持ち悪いタレがかかっていたりして嫌です。

どうせ年末年始にご馳走食べるからクリスマスは質素でも良いと思っています。
今夜も質素で美味しい晩ご飯にしました。

椎茸とマイタケと山芋のグリルのタレを作ります。
ピーナッツとクルミをすり下ろして白味噌とみりんとワサビを入れます。あえて砂糖は入れません。
大量の砂糖をぶちこんでいる市販のゴマだれに反抗したい気持ちもありますから (笑
砂糖を入れなくても十分甘みがあります。

冷凍していた玄米ご飯をチンします。

あと、残り物のポテトエッグマカロニサラダ。
私の十八番です。

これだけでは寂しいので、うずらの卵を茹でました。
先ほどのタレにマヨネーズを混ぜてソースにしました。
缶詰やレトルトパックのと違って茹でたてのは美味しいです。

あと、豆腐があるので、先ほどのタレでも良いのですが、冷凍庫に塩ウニがあるので

みりんで伸ばしてこうなりました。

どこが質素だって?