2008年03月30日
炊きたて釜飯
昨日､札幌に行く途中のランチを深川の道の駅で食べました｡ 深川インターから12号線に出たところにあるのですが､ここのレストランの釜飯が､超美味なんです｡ なんと､注文受けてから炊くのです｡といっても､15分くらいで出来ます｡15分で炊けるのは不思議 ですけど､なにせ炊きたてですから､とっても美味しいのです｡是非､皆さん､ご試食下さい｡ しかも､全面禁煙なので安心です｡(そうでなければ私は行きませんが) なお､たまに丸井本店の催事場でも実演販売してます｡ この日､私が注文したのは､｢蕎麦飯｣です｡とっても香りがいいです｡ 福神漬けは売店でも売ってますが､完璧に無添加です｡このガス台で炊くのです｡もちろん､サケ･ホタテ･カニ･イカ･若鶏･山菜･五穀ご飯など､釜飯のメニューは豊富です｡ 今日のレイソル戦に備えて､｢かしわ釜飯｣があったらと思ったけど､若鶏しかありませんでした｡ 柏戦と言えば､一昨年の最終節の一つ前､柏台で､前半に1点とられ､さらに後半に入ってもう1点とられ､レイソルサポの誰しもがその試合での昇格決定を確信したでしょうけど､そこからコンサが3点とる大逆転だったのが強く印象に残ってます｡ http://www.j-league.or.jp/data/view.php?d=j2&t=result&s=51&y=2006
posted by かもめ ｜08:20 | グルメ | コメント(2) |
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この記事に対するコメント一覧
釜飯とサッカーは下処理が大切！
＞15分で炊けるのは不思議
それは電気炊飯器のタイミングに慣らされているから早く感じるだけでしょう。
でんぷんをα化させるのにはそんなに時間は要りません！以前取材した神戸の釜飯屋は
ダシで調味済みのお米に具を乗せてから強力ガスバーナーで７～８分で炊き上げ、少し
蒸らしてから出していましたので１２～１３分で客に提供していたと思います。
ただ陶器の釜だと余程良いものでない限り数回で割れるそうで、その店もアルミ？合金の釜を
使用していました。（岩見沢の駅弁は陶器なのでゆっくり炊いてたのでしょうか？）
尚、そのローカル番組のグルメリポーターは「ベティのマヨネーズ」と言う関西では有名な
オカマバーのお姉さん？達でした。
中山元気「コンサの話題はどこ？？」
釜本邦茂「おれはオカマでは無くガマ！」
オカマ（おしり）から１５位になった今期リーグ戦初勝利に乾杯しましょう♪
posted by 大阪の道産子| 2008-03-31 22:18
Re:炊きたて釜飯
>電気炊飯器のタイミングに慣らされているから早く感じるだけでしょう
そうか!! 目からウロコダンゴ (深川名物だと知らない人に通じないオヤジギャグ)
ちなみに､いつもうちでは圧力釜で玄米炊いてます｡
最近はハトムギ入れて炊くのですが､美味しくて病みつきになってます｡
ソバ茶用の炒ったソバを入れても香ばしくて美味しいですね｡
アフターゲームショー見て､しみじみとしてます｡
posted by かもめ| 2008-04-01 20:05
