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1959年北海道生まれで新潟の大学を出て、横浜勤務ののち、1986年から道北に住んでいます。最初は旭川で、次に1991年から2008年まで浜頓別町に住み、2年ほど旭川へ戻ったのち、士別経由で現在は和寒に住んでいます。 コンサ観戦に行ったことがあるスタジアムは、ドーム・厚別・室蘭・函館・アウスタ・ホムスタ・鴨池・味スタ・とりスタ・平塚・カシマ・うまスタ・富山・レベスタ・ヤマスタ・キンチョウ・フクアリ・埼スタ・べアスタ・Eスタ・昭和電ド・瑞穂・トヨスタ。(サテライトでは宮の沢・士別天塩川) コンサ以外では長居(セレッソ対ロアッソ)、ユアスタ(ベガルタ対アルビレックス)、ミクスタ(北九州対ザスパ)で観戦したことがあります。

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煮つぶ

2009年05月18日

兄のブログで、つぶ焼きのことが書かれていたので、つぶを食べたくなって買ってきたんですが、本当は殻に入れて焼くのが醍醐味ありますが、身を出して鍋で煮て、冷蔵庫で一晩冷やしたのも好きだから、そうしました。
本当は私は白バイ(警察じゃないよ)が一番好きなんですが、北海道ではなかなか手に入らないですからね。
新潟とか富山あたりだと、いつも安い白バイ貝を売っているのですが。

写真の右上ですが、これではなんだかわかりませんね。
20090518-00.JPG
左上はイカとアスパラを茹でてマヨ醤油和えにしました。 カニは脱皮ガニなので、2杯で980円と、超お買い得。 2日連続カニでした。 娘と二人なので、1杯でよかったので、1杯600円くらいで買いたかったなぁ。 700円くらいでもいいですよ。 脱皮カニにしては美味しかったので大満足です。 ところで、学会仲間で宇都宮に、「螺良」という人がいますが、何と読むかわかりますか? 答えは「つぶら」です。 北海道の人間なら、直ぐにその読み方には納得しますよね。 道外の人なら、「つぶ」なんて、ほとんど聞いたこともないでしょうし、「ほららじゃないの?」「いや、ほららなら法螺良だし、らら?」と思うでしょうね。 ところで、昨日の緑対福岡では中払はベンチ入りもしてなかったですね。 現監督になってからは怪我以外で起用されなかったことはなかったので悔しいと、本人のブログに書いてありました。 罰が当たったんでしょう。



post by かもめ

21:24

コメント(2)

この記事に対するコメント一覧

大阪の道産子

Re:煮つぶ

2009/05/18 22:15

>身を出して鍋で煮て、冷蔵庫で一晩冷やしたのも好きだから、そうしました。 金沢あたりの割烹店ではそうした白バイ貝をもう一度貝殻に戻したモノを出しますね。 関西でも良く探せば煮汁と一緒にパックした物を売っていますが、関西人は白バイ貝 よりやはりサザエの方が好きなようです。白バイ貝はクセが少ないのが、かえって不評 で苦味の多い安物のサザエがなぜか好まれるようです。 蟹も甘みが強くてミソも美味しい毛蟹より、なぜか水っぽい(除く超高級品)ズワイガニ が好まれます。松葉蟹の季節以外はロシア産かオホーツク産のズワイなのですが、表記が 「北海松葉蟹」とか「オホーツク松葉蟹」はカラフトししゃも同様に誇大表記ですね。 毛蟹の産地に「さるはらい」がありますよねェ

かもめ

Re:煮つぶ

2009/05/18 22:52

> 毛蟹の産地に「さるはらい」がありますよねェ ああ、そうですね。 そのうち厄介払ですかね。

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