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2009年01月18日

伊勢エビ･アワビ･車エビ

今日はご馳走です｡上手く韻を踏んだけど､他にホンビノス貝もあります｡
ホンビノス貝は北米原産ですが､東京湾で繁殖し､千葉でかなり水上げがあるそうです｡


20090118-00.JPG

この時期は安いので､ちょっと奮発し､オオドサにも同じのをプレゼントしたので､兄のブログでも同じような写真を載せています｡



20090118-01.JPG

伊勢エビの頭は味噌仕立ての鍋｡タケノコは自分で採ってきて､塩蔵していたものです｡



20090118-02.JPG

伊勢エビの身は刺身とバター焼き｡(少し残したので､晩に鍋に入れて食べます)
伊勢の残酷焼きみたいに豪快にやりたいと思い､アワビもホンビノス貝もそのまま焼きました｡
(本当は炭火でやりたいけど)
アワビは殻付きのままなので時間かかりますが､この方が殻からぺろっと簡単に剥がれるので楽です｡

焼きたてのアワビは最高 !!

20090118-03.JPG


posted by かもめ ｜07:38 | グルメ | コメント(0) |

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プロフィール

1959年北海道生まれで新潟の大学を出て､横浜勤務ののち､1986年から道北に住んでいます｡最初は旭川で、次に1991年から2008年まで浜頓別町に住み、2年ほど旭川へ戻ったのち、士別経由で現在は和寒に住んでいます。

コンサ観戦に行ったことがあるスタジアムは、ドーム・厚別・室蘭・函館・アウスタ・ホムスタ・鴨池・味スタ・とりスタ・平塚・カシマ・うまスタ・富山・レベスタ・ヤマスタ・キンチョウ・フクアリ・埼スタ・べアスタ・Eスタ・昭和電ド・瑞穂・トヨスタ。(サテライトでは宮の沢・士別天塩川)
コンサ以外では長居(セレッソ対ロアッソ)、ユアスタ(ベガルタ対アルビレックス)、ミクスタ（北九州対ザスパ）で観戦したことがあります。

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