2017年06月07日
鳥栖遠征記・グルメ編
まずは鹿屋での懇談会の食事を紹介します。 鹿児島名物きびなごとハマチのお刺身。右のゴーヤと一緒になっているのはなんだと思って聞いてみました。大名竹とのこと。食べたことはなかったのですが、本で読んで美味しいのは知っていて、今回思いがけずに食べることができて感激です。凄く美味しかったです。孟宗よりもきめが細かく上品です。 大名竹は台湾原産で、霧島が北限だとか。 あるタケノコ専門家の話では、一番美味いタケノコは大名竹で、二番目はホテイチク、三番目は破竹、四番目が孟宗竹で、根曲竹は大名竹に劣らない味だとか。 鹿児島の昆布巻きは、中身は鮭ではなく鰺でした。中身はともかく、薄味で良かったです。サッカリンの入った鹿児島の醤油です。でも、普通の醤油も用意されていて、そちらを使う人も何人かいらっしゃいました。翌朝、ホテルを5時半に出たので朝食は垂水から鴨池までのフェリー内で名物のうどん。鹿児島だけにさつま揚げが入っています。昨年、鹿児島空港でもそうでした。長崎ではランチをご用意していただいたのですが、あの有名な吉宗（よっそう）から出前していただきました。 茶わん蒸しと卓袱（しっぽく）料理で有名なお店で、茶わん蒸しがありました。昼からこんな御馳走で良いのか （笑 長崎では時間がなく、美味しいもの、珍しいものを食べることは諦めていただけに感激です。 晩御飯は鳥栖に向かう列車内で弁当でした。卓袱料理風かな。JR九州の車内誌に函館の駅弁が紹介されていました。鰊みがき弁当です。実は高校の修学旅行でこれを食べました。 ご飯と甘辛く炊いた身欠きにしんくらいしかなく、栄養のバランスも悪いし、口の中が魚臭くなるのに、それを中和する他のおかずがほとんどありません。 おまけに食後に魚臭いげっぷがでて、悪いイメージしかない弁当でしたが、この写真を見ると41年前と違って数の子が入っているので、そう悪くないかも知れません。 ちなみに、今まで食べた駅弁ワーストは、同じく函館駅の駅弁のカニ寿司（カニちらし寿司）でした。 お盆で暑かったせいだと思いますが、酢が強くてとても食べられる代物ではありませんでした。 学生時代なので35年くらい前のことですから、現在はちゃんとしているのだろうと信じていますが、やっぱり長万部のかに飯が良いですね。
posted by かもめ ｜09:41 | グルメ | コメント(5) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:鳥栖遠征記・グルメ編
吉宗は茶わん蒸しもですが、蒸し寿司（写真左）も有名ですねー！
キビナゴは酢味噌で食べても美味しいですよ♬梅酢味噌もオススメです！（甘いけど）
posted by 戦艦バケツシップ| 2017-06-07 17:14
Re:鳥栖遠征記・グルメ編
戦艦バケツシップさん、こんばんは。
蒸寿司も美味しかったですよ。
きびなごは最初はわさび醤油で食べたけど、酢味噌も用意されていたので酢味噌でも食べてみました。
どちらかというと酢味噌の方が良いかな。
ホタルイカもいつも醤油が良いか、酢味噌が良いか悩みますね。
うめずかずお、じゃなくてうめずみそですね。今度やってみます。
posted by かもめ| 2017-06-07 19:23
Re:鳥栖遠征記・グルメ編
25年位前に九州一人旅をした時、吉宗の大きな茶碗蒸し食べました。豪華なわりにお値段が懐に優しかった記憶があります。美味しそうです‼
posted by momo2号| 2017-06-07 21:01
Re:鳥栖遠征記・グルメ編
今年の三月に東京駅で、鳥取のかにめしをおみやげに買って家で食べたら、酸っぱくて美味しくなかったです。鉄道好きで駅弁も好きですが、正直、うまい駅弁って少なくなったとおもいます。
posted by こんびに| 2017-06-07 21:04
Re:鳥栖遠征記・グルメ編
momo2号さん、こんばんは。
私が子どものころ、一番好きだったのが茶わん蒸しでした。
吉宗のは私好みでとても気に入りました。
こんびにさん、こんばんは。
保存料を使ってないようで、その分、酸っぱくせざるを得ないのかも知れませんね。
かにめしは長万部タイプが良いですね。
寿司タイプでも、富山のますの寿司は酸っぱすぎなくて美味しいですね。
posted by かもめ| 2017-06-07 21:30
