阿寒湖漁協から取り寄せました。美味しいです。

値段はそう高くはありませんが、送料や箱代などがかかるので、最終的にちょっと高めになるけど、美味しくて満足です。

今年の分は完売したので、来年5月にまた買いたいと思います。

冷凍でなければもっと美味しいんですけどね。
何年か前にエスタで売っていたのは冷凍でないようで、もっと美味しかったです。ただし、なかなか売っているのを見かけないんですよね。

でも、一番美味しかったのは30年前に日光の中禅寺湖の近くで食べたお刺身です。
中禅寺湖でも放流事業が盛んに行われていて名物になっています。十和田湖や芦ノ湖なんかもそうだったかな。
原産地の北海道よりも美味しかったのはちょっと悔しい気持ちになりましたが。

魯山人は「海のもので最も美味しいのはフグ。山のもので最も美味しいのはワラビ。」と言いましたが、私はフグよりもヒメマスの方が美味しいと思います。
オショロコマも負けず劣らず美味しいと思いますが。


日曜日、ほくほく庵に行ってきました。
今回はうどんは品切れではありませんでしたが、猫は品切れでした。

梅酢おろし。

冷し山芋かけ。

前回は山芋がシャリシャリしていて凄く美味しくて感動したのに、今回はべちゃっとしていて、前回のような感動はありませんでした。
今度注文するときはシャリシャリかどうか確認してからオーダーすることにします。