そば打ちに挑戦|元オホーツクのサポーター日記| 北海道コンサドーレ札幌サポーターズブログ

そば打ちに挑戦

2014年12月16日

8000円くらいのソバ打ちセットを買い、この10日間ほど、ほとんど毎日打っています。

普通、水回しは手でやりますが、木べらを使う人もいます。それだと手が汚れません。
私はこんな道具を作りました。
ペットボトルの蓋に小さな穴を開けて、少しずつ水が落ちるようにしました。
ソバ打ちセットには赤黒のコネ鉢も付いていますが、1人前なら普通のボウルで十分の大きさです。
ぼそぼそでばらばらな無数の小団子を押して塊にします。

まだぼそぼそしていますが、こねていると滑らかな塊になります。





打ち立ては美味しいです。

ちなみに、二八そばですが、8対2ではなく、いわゆる外二の10対2なので、8.3割ソバです。
意外と簡単です。もっと難しいかと思っていました。
こんなに簡単なら、もっと早く始めればよかった。

追記です。
日ハムのオープン戦の日程が発表になりました。

ということは、コンサは開幕からアウェイ・ホーム・ホーム・アウェイということになるのかな。
まさか、3月のうちから月曜ナイターとかないでしょうね。

post by かもめ

13:39

コメント（8）

この記事に対するコメント一覧

大阪帰りの道産子

Re:そば打ちに挑戦

2014/12/16 18:34

かもめ殿　＞こんなに簡単なら、もっと早く始めればよかった。　今から16年前の98年にＡＢＣ（テレ朝系）の京都ビストロジャーニー（ＡＢＣ）と言う料理番組で当時ジャニーズジュニアだった現在は「嵐」のメンバーの相葉雅紀くん（当時16歳）と京都の「そば打ち道場」でそば打ちに挑戦するロケをしました。　相葉君はのみ込みの早い子で簡単に４人前のそばを器用に打ちました。その時はカメラが一台だったのでアングルを変えてもう一回同じ様に打ってもらい、都合８人前のそばはスタッフも一緒に食べましたが打ちたてのそばは美味でした。同じく二八そばでしたが嵐の相葉くんのそばを食べる事が出来たのは今ではプチ自慢です。←あんなに嵐が人気者になるとは思いませんでしたから。　もうスグ爆弾低気圧が本道を襲いますが、この嵐は御免ですよね(^▽^;)

かもめ

Re:そば打ちに挑戦

2014/12/16 20:00

オオドサ殿。僕は嵐のメンバーの名前は知らないけど、それはプチ自慢ではなくガチ自慢になると思います。本当にソバ打ちは簡単で、一発目から美味しく、茹で過ぎ以外、不味かったことがありません。あと失敗といえば、そば粉の値段が高いので節約して打ち粉にソバ粉ではなく小麦粉を使ったら、セパレーターではなくて反対にバインダーになってしまったことがありました。まあ、当然だと思うけど、小麦粉で代用できるなどと書いてあるサイトがあったんですよ。よほどグルテンの少ない小麦なら可能かもしれないけど。

EBT

Re:そば打ちに挑戦

2014/12/16 23:28

叔父が札幌でソバ屋(昔は東区で今は豊平区)やっていますが自分でソバ打った事ないですが、これを見ると面白そうで挑戦してみたくなりました。さてコンサの開幕当初は私もアウェイで開幕戦の後はホーム連戦になると思います。実際2011年も当初の日程では開幕戦がアウェイで愛媛の後は２節(3/13)・３節(3/19)とホーム連戦でしたが、ご存知の通り東日本大震災のため７月以降に延期となってしまいました。 http://www.j-league.or.jp/schedule/annual_schedule.html ３月はないでしょうが上記の年間日程とプロ野球やコンサート等のイベントから考えると月曜ナイターは今年も2・3試合あると思います。ただ昨年あった日曜ナイターは今年からプロ野球の交流戦が週末の金土２連戦というパターンが無くなり、金土日３連戦になったので今年は恐らく無いと思います。

かもめ

Re:そば打ちに挑戦

2014/12/17 14:23

EBTさん、こんにちは。変則月曜開催は別としても、平日水曜開催が3試合もあるのですね。天皇杯は週末（8月29日か30日と9月5日か6日）にやるということですね。日程発表が待ち遠しいです。

ringo

Re:そば打ちに挑戦

2014/12/18 16:23

すごくきれいでおいしそうですね。滝川のふれあいの里でそば打ち体験をしたことがありますが１０割でかたかった印象があります。オオドサさんの相葉君のそば打ちの話も驚きでした(^O^)

かもめ

Re:そば打ちに挑戦

2014/12/18 17:04

ringoさん、コメントありがとうございます。ふれいあいの里は、昔はよく行きました。必ずソバを食べていました。禁煙の飲食店が少ない頃はとても重宝しました。同じ滝川に有名店（東滝川の加々家）があるのですが、以前行ったら売り切れでした。機会があれば再度行こうと思っています。

EBT

Re:そば打ちに挑戦

2014/12/18 18:56

>かもめさん＞＞変則月曜開催は別としても、平日水曜開催が3試合もあるのですね。天皇杯は週末（8月29日か30日と9月5日か6日）にやるということですね。平日ナイター開催が３試合あると普通はホームが１か２試合ですが2008年のように全てホームになる場合もありますし、こればかりは実際に発表されないと分かりませんが個人的には年度初めの５節(4/1水曜)はホームでないこと願いますが過去2006年(4/5水曜)や2008年(4/2水曜)とホームの場合が多いのが気がかりです。それと来年の天皇杯はＪ２クラブは全て１回戦(8/29か30)から出場になるのでコンサの初戦は8/29か30に厚別で試合する事になると思います。 http://www.jsgoal.jp/news/jsgoal/00181606.html http://www.jfa.jp/about_jfa/report/PDF/k20141113_11.pdf

かもめ

Re:そば打ちに挑戦

2014/12/19 13:04

EBTさん、こんにちは。昨年の天皇杯は平日で行けませんでしたが、今年は行けると思います。でも、一昨年もそうだったと思いますが、土曜の13時だったら難しいです。

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プロフィール

1959年北海道生まれで新潟の大学を出て､横浜勤務ののち､1986年から道北に住んでいます｡最初は旭川で、次に1991年から2008年まで浜頓別町に住み、2年ほど旭川へ戻ったのち、士別経由で現在は和寒に住んでいます。コンサ観戦に行ったことがあるスタジアムは、ドーム・厚別・室蘭・函館・アウスタ・ホムスタ・鴨池・味スタ・とりスタ・平塚・カシマ・うまスタ・富山・レベスタ・ヤマスタ・キンチョウ・フクアリ・埼スタ・べアスタ・Eスタ・昭和電ド・瑞穂・トヨスタ。(サテライトでは宮の沢・士別天塩川) コンサ以外では長居(セレッソ対ロアッソ)、ユアスタ(ベガルタ対アルビレックス)、ミクスタ（北九州対ザスパ）で観戦したことがあります。