2014年09月18日
鯖パンと浦臼のそば
ときどきモンクールでパンを買います。 うちの娘が好きな鯖バゲット。買ったその日は凄く美味しいけど、翌日には大幅に味が低下するそうです。 浦臼の道の駅のソバです。機械打ちにしては美味しいし、たぬきそばが550円と、お安いのはありがたいです。 浦臼産そば粉100％ですよ。素晴らしい。しかし、決定的な問題がありました。 かなりしょっぱいのです。 つゆを入れるとっくりに見えるのは、中身はそば湯で、つゆはすでにたっぷり入っているのです。 それにもかかわらず、ざるそばのつゆと同じ濃いつゆなんです。 たっぷり浸かっているなら味を薄くすべきだし、濃いつゆを使うなら、客が自分で適量をかけて食べる方式にしないとならないし、これはダメですね。（個人的には前者は好きでありませんが） 基本がわかっていないようです。 最初は良かったけど、食べていくうちに、そばを振って、つゆを落としながら食べる羽目になってしまいました。 指摘しておいたので、きっと改善するだろうと期待しています。 浜頓別のレストランと違って、ここは改善すると期待していて、次に行くのが楽しみです。 なお、冷やしタヌキそばは、キュウリが入ることが多いですけど、ここのは入っていなくて良かったです。 せっかくのそばの香りがキュウリの臭いで台無しになるので、キュウリが入るのは嫌いです。
posted by かもめ ｜17:03 | グルメ | コメント(0) |
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