再びズッキーニ料理

2014年07月28日

ズッキーニ入り茶わん蒸し。


前回はズッキーニとベーコンを炒めてチーズ焼きにしたけど、今回はズッキーニとひき肉を炒めてチーズをかけて焼きました。


ズッキーニの茎です。蕗と同じように筋を取って千切りに。

油で炒めて玄米カレーのトッピングに。
癖がないし、シャキシャキした感じが良いのですが、さっと炒めただけではシャキシャキ感が強いというか、ちょっと歯ごたえが良すぎるので、もう少ししっかり焼くか、もっと細かく千切りにした方がよかったかも。

タジン鍋でチキンと一緒に焼きました。
柔らかくなりました。タジン鍋でしっかり蒸し焼きにするなら、あまり細かく千切りにしなくてもよかったかも。
チキンの肉汁を吸って良い味になりました。
ズッキーニの茎はスーパーとかでは売ってないですよね。自分で栽培してないと入手困難ですかね。

posted by かもめ｜13:47 | グルメ | コメント(2) |

この記事に対するコメント一覧

Re:再びズッキーニ料理

こんばんは。いろいろつくっているようですね。茎は直売所で見て食べ方を教えていただいたものです。最近はいろんなもが売られていますね。味噌汁の実にも使ってみましたよ、茎を。ブログ楽しみにみています。

posted by つくっているおばさん| 2014-07-28 21:07

Re:再びズッキーニ料理

つくっているおばさん様、コメントありがとうございます。

なるほど、直売所ですか。

味噌汁も良いですね。やってみます。

posted by かもめ| 2014-07-29 14:13

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プロフィール

1959年北海道生まれで新潟の大学を出て､横浜勤務ののち､1986年から道北に住んでいます｡最初は旭川で、次に1991年から2008年まで浜頓別町に住み、2年ほど旭川へ戻ったのち、士別経由で現在は和寒に住んでいます。

コンサ観戦に行ったことがあるスタジアムは、ドーム・厚別・室蘭・函館・アウスタ・ホムスタ・鴨池・味スタ・とりスタ・平塚・カシマ・うまスタ・富山・レベスタ・ヤマスタ・キンチョウ・フクアリ・埼スタ・べアスタ・Eスタ・昭和電ド・瑞穂・トヨスタ。(サテライトでは宮の沢・士別天塩川)
コンサ以外では長居(セレッソ対ロアッソ)、ユアスタ(ベガルタ対アルビレックス)、ミクスタ（北九州対ザスパ）で観戦したことがあります。

元オホーツクのサポーター日記

2014年07月28日