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2014年07月13日

蕪のクリーム煮

蕪をダイスカットしてバターとオリーブ油で炒めます。

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このあと、葉（茎）の部分も小さく切って炒めて、小麦粉を入れ、牛乳でソースにして塩コショウ（私はクレージーソルト使います）とコンソメ（私は洋風だしを使います）で味付けしますが、最初はとろみを強く付けて、鮭のムニエルのソースにします。蕪のバター焼き添えです。

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牛乳で伸ばしてスープも作ります。

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旬の蕪は葉（茎）も美味しいです。


posted by かもめ ｜15:52 | グルメ | コメント(0) |

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プロフィール

1959年北海道生まれで新潟の大学を出て､横浜勤務ののち､1986年から道北に住んでいます｡最初は旭川で、次に1991年から2008年まで浜頓別町に住み、2年ほど旭川へ戻ったのち、士別経由で現在は和寒に住んでいます。

コンサ観戦に行ったことがあるスタジアムは、ドーム・厚別・室蘭・函館・アウスタ・ホムスタ・鴨池・味スタ・とりスタ・平塚・カシマ・うまスタ・富山・レベスタ・ヤマスタ・キンチョウ・フクアリ・埼スタ・べアスタ・Eスタ・昭和電ド・瑞穂・トヨスタ。(サテライトでは宮の沢・士別天塩川)
コンサ以外では長居(セレッソ対ロアッソ)、ユアスタ(ベガルタ対アルビレックス)、ミクスタ（北九州対ザスパ）で観戦したことがあります。

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