福知山で大変痛ましい事故がありましたが、うちにもガソリン携行缶があります。
写真向かって右側にネジがありますが、キャップを開ける際、気化したガソリンで内圧が上がっても吹き出ないようにガス抜きをする弁です。

手順が書かれています。

私は携行缶を購入し、使用開始する前にこれを読んだので、蓋を開ける前には必ずガス抜きをしています。
私がこれを使うのは除雪時で、寒い時期なので、そう内圧が高くなってはいないのですけど、念のために手順を守っています。

福知山の露天商はガス抜きしないでいきなり蓋を開けたのではないかと言われています。

ガソリンの購入、あるいは携行缶の購入を免許制にするなど、何か対策が必要なのかも知れません。

とりあえず、注意喚起が必要でしょう。
あの手順書では、単に手順を書いているだけですが、どうしてその手順が必要なのか書いていません。
日本では、ああすれ・こうすれ、と書いているだけで、どうしてそうするのかの説明がない（考えさせない）手順書が多いと思います。

東海村臨界事故にしても、どうして面倒な手順なのかの説明がなくて、作業員はその理由を知らないから早く仕事が進むよう、バケツで核物質を扱って臨界させてしまったわけです。

私はガソリンは非常に気化しやすくて危険なのは知っていたし、手順書を見て、その通りにやらないと噴出するというのは想像できたけど、あそこまで大規模に噴出するとは驚きました。
今後はさらに一層、取扱いに注意したいと思います。

それにしても、人ごみの中で、しかも火気の近くにガソリンを保管することが広く行われていたのに、今まで大きな事故がなかったのは奇跡だったのかも知れません。

ガソリンや携行缶の取り扱いに制限や講習などを義務付けたとしても、人間のやることだから事故はなくならないかも。

内圧が高いと蓋が開かない構造にするのが現実的という気もします。

どのみち、人が大勢集まる場所に、無造作にガソリンタンクを置いておくということは規制が必要かも。

露店の場合、できるだけ商用電源をひくべきでしょうね。
あるいは、ホンダのガスカートリッジの発電機にするか。
騒音や排ガスの点でも良いし。
将来的にはアルコール燃料系の燃料電池になると思いますが、まだまだ先の話でしょうね。

圧力鍋でビーツを茹でました。 3株しか成らなかったので今回は1個だけ。
冷めてから皮をむいてスライス。
独特の泥臭さがありますが、大目にマヨネーズを付ければ大丈夫です。
次回はタジン鍋で蒸し焼きにしようと思います。

カルディーでフォー買いました。


朝ご飯だったので肉は入れず、玉ねぎとピーマンだけなので、中華だしやかつおだしなどでしっかり味を付けて美味しくできました。

そうそう、魚醤を忘れてはいけません。

旭川(正確には鷹栖町)の旧嵐山スキー場横で採ろうと思ったんですが、もう時期が遅かったです。
いつもはお盆の頃がちょうどなんですが、暑さで生育が早まったのでしょう。



ところで、今日のスポーツニュースで、秋田商対富山第一の対戦カードを見て、一瞬、サッカーの試合かと思ってしまいました。
 
清野と加賀が秋田商出身でしたよね。
清野は静岡や香港でプレーしていたけど、今はどうしているのかな。

今日は旧暦では7月7日。
だから、本来は今日が七夕なんですよね。
もっとも、毎年七夕の日にちが変わると、「今年の七夕はいつ？」という不便なことになるから、だいたい近い新暦8月7日にやったり、あくまでも7月7日だということで、新暦7月7日、いずれでもいいんですけど。

ビーツです。明日にでも蒸し焼きにしてサラダで食べてみます。季節的にボルシチじゃないし。


タマネギは先日の土砂降りで葉が折れてしまったのが少しあり、まだ小さいけど、これ以上成長しないだろうから収穫しました。


人参は、漢字の通りの姿。


間引いた野沢菜。柔らかいので浅漬けになるかな。これからやってみます。


野良トマトの花が咲きました。どんな実が着くのか。黒トマトだったら赤黒にできるけど、それはないはず。

白いのは咲きました。

ピンクのはまだです。
いつもはこの時期、とっくに咲いているのですけど。
昨年
一昨年

トマトとエビと一緒にキュウリをバターで炒めました。

一瞬、中華だしかオイスターソース、あるいはアンチョビで味を付けようかと考えましたが、エビとトマトから良いだしが出るので、バターと醤油だけで、とても美味しかったです。

もちろん、キュウリはうちの畑のです。
トマトはお隣さんの畑で完熟したのをとったばかりです。
良い季節です。

何年か前に庭から姿を消したはずのキャットニップが生えてきました。
まーくんの生まれ変わり？

2匹いる猫のうち、1匹はこれに反応します。


こちらはなでしこ。まだ花が咲きません。


かなへび。



ところで今日の最高気温、士別は33.8度。旭川33.5度。和寒32.6度。いずれも今期最高です。
旭川では真夏日が16回目になりました。昨年は18回、2年前と3年前は16回で、このところ多いですけど、今年は何回になるのか。

札幌は7月8日に33.1度を記録しているけど、真夏日は4回しかないようですね。

あの主審、2年前の厚別鳥栖戦で、間違って鳥栖にPKをプレゼントした人。
3年前にはこんな前科も。
昨年もこんなことが。
だから今年3月の博多では心配しました。カード4枚（奈良が退場）出たものの、なんとか勝つことができました。

負けたのをジャッジのせいにしたくないし、思い出したら腹が立つから昨日については書かないことにします。


さて、昨日は旭川から和寒までJRを利用しました。

まずはイオンで買物をし、旭川駅までのバス券をいただきます。
以前は無料送迎バスが運行されていたのですが、買物しないのにちゃっかりバスに乗る人が大勢いて、並行して走るバスの売り上げが減ってバス会社から苦情が出たため、無料バスを廃止し、そのかわり、一部路線をイオンまで運行し、2000円以上買い物した客に有効期限1か月のバス券を2枚提供するようになりました。

バスはがらがらで、多くて4人。終点の1条8丁目（JR駅もよりバス停）で降りるときは私一人でした。



旭川14：18発の普通列車はあまり混雑しないので、普段ならそれにしたはずですけど、例のエンジントラブルで、特急サロベツが運休なので、14：05発臨時快速があり、それに乗ってみました。
エアコンのないキハ40、2両編成です。


旭川駅にはこんな張り紙がありました。
臨時快速に4両、車両を使用する影響で、こちらを減車することになったのかも知れません。
学園都市線の電化で気動車が余ったはずですけど、もう余裕ないのかな。
たしかに学園都市線で使っていた車両の一部は苫小牧・室蘭間で使うようになったのですけどね。
それとも、キハ40も、エンジントラブル防止のため、整備に時間をかけるようにするのか。

旭川を出て、新旭川と永山の中間にある旭川運転所までは複線電化。
もっとも、お客を乗せてこの区間を電車が走ることはありません。
電車回送のためだけに電化したんです。


窓がきたなくてこんな写真ですけど、旭川運転所に留置している動物園号。新しいデザインになりました。



比布駅です。普通列車（快速）がここを通過することは通常ありませんが、臨時快速は時速90㎞ほどで通過します。


蘭留を通過すると高速道路と40号の跨線橋をくぐり、塩狩峠を登ります。


和寒駅に着くところ。写真は前日に下見したときのです。混雑がひどいなら別の列車にしようと思ったので下見しましたが、それほどの混雑ではありませんでした。

普通列車だと、旭川・和寒間は最速でも42分かかるのですが、臨時快速は永山での信号停車以外、ノンストップなので36分でした。
14：18発なら各駅停車なので57分かかります。

和寒では私の他に高校生が一人降りました。臨時快速がなければ特急サロベツに乗ったのではなく、14：18発の普通列車に乗ったのかも知れませんね。私もそうだけど (笑

HFCからシャツが届きました。一瞬、理由がわからなかったのですが、シーズンシート新規ご紹介キャンペーンでした。

何人にこれが当たるのかわかりませんが、そう多くないのではないかと思いますし、希望選手のサインだけでなく、背番号もプリントされているので、こんなにコストのかかっているものをいただけるのは幸運ですね。

大学生の長女を紹介したので、ホームゲーム21試合で17,500円しかしないのに、こんなプレゼントをいただいて、大変恐縮です。
さらにこれとこれもいただいています。


今年は墓参りを兼ねて富山に行いたいと思っていましたが、日曜ナイターでは翌月曜日に仕事を休まないといけないし、断念しました。
ナイターなら土曜開催にしてもらいたいものです。

オクラは今日、花が咲きました。
アオイ科なので、アオイに似ています。ハイビスカスもアオイ科だし、アオイ科はきれいな花が多いですね。
アオイといえば、うちのホーリーホックは今年咲くかな。

米ナスはそろそろ収穫。


ピーマンは今日から収穫。


野良トマト。
8月も9月も暑いそうだから、もしかしたら収穫までいくか。


野良ネコ、じゃなくてお隣の大ちゃん。

オクラはもうすぐ収穫です。花が咲いた記憶はないんですけど。


セロリは全然成長しません。


野沢菜は虫にも人気があるようです。


野良朝顔が咲きました。


まーくんはここに眠っています。

無添加（化学調味料フリー）のごまだれは、多少は市販されていますが、どこのスーパーにもあるものではなく、切らしてしまったとき「前回はどこで買ったのか？」と、わからなくなって困ってしまうことがしばしばだったし、無添加のものも、酸味がきつかったり、なかなか気に入ったものがないのが実情で、最近は自作しています。
冷やし中華の素と同様、みりんを入れて砂糖を少なくしています。

すりごま 大さじ3（27g）
醤油 大さじ2（36g）
酒 大さじ1（15g）
みりん 大さじ1（18g）
砂糖 大さじ1（9g）
みそ 小さじ1（6g）
マヨネーズ 大さじ2（36g）
生姜 小さじ1（6g）
レモン汁 大さじ1（15g）
ごま油 小さじ1（4g）
だし（粉末かつおだし等） 適量

みそは、あれば白みそを使いましょう。
ごま油の代わりに練りごまを大さじ2くらい入れると、さらに高級感が増します。
酒＋みりんの割合は冷やし中華のタレよりは少ないし、保存性を考えるとアルコールを飛ばさなくて良いです。

ルッコラと蒸し鶏を少量のマヨネーズと醤油で和え、ごまだれをかけました。


豆腐のたれにする場合は、わさびを添えると美味しいです。（わさび忘れました）


冷やしラーメンを食べるとき、私は冷やし中華のタレとごまだれのハーフ＆ハーフにするのが好きです。


以下は浅漬けの素です。

塩 大さじ1（18g）
醤油 大さじ1（18g）
酢 大さじ2（30g）
みりん 大さじ2（36g）
砂糖 大さじ3（27g）
水 150g
だし 適量
お好みで唐辛子

軽く加熱してアルコールを飛ばします。

それにしても、どうして市販の浅漬けの素に、ことごとく化学調味料が入っているのでしょうね。

夏場は冷やしラーメンを食べる機会が多いと思います。
しかし、市販のタレは酢がきつかったり、化学調味料が添加されているなど、気に入ったものがありません。

そこで今シーズンからは自作しています。
ネットで検索すると、簡単にレシピが見れるので、楽になりました。

一般的にはだいたい以下のレシピです。

醤油 大さじ8（144g）
酢  大さじ6～9（90～135g）
砂糖 大さじ4（36g）
酒 大さじ4 （60g）
ゴマ油 大さじ2～4（24～48g）
生姜 小さじ2（12g）
だし 適量

しかし、このレシピでは酢が多くて酸味がきつくて私は嫌です。
また、市販品ほどではないけど、砂糖が少し多いです。本来はみりんを使うべきなのにコストを下げるために代わりに砂糖を多く入れているのです。
市販のですと、やたら砂糖・ブドウ糖・水あめなどが入っています。
まあ、市販品は保存性も考えて酢や糖類が多いという事情もあるのでしょうけど。

そこで私が試行錯誤して考案したのが以下です。

醤油 大さじ8（144g）
酢  大さじ2（30g）
レモン汁（またはカボスやシークワーサー等） 大さじ3（45g）
砂糖 大さじ3（27g）
酒 大さじ2（30g）
みりん 大さじ2（36g）
ゴマ油 大さじ3（36g）
生姜 小さじ2（12g）
だし 適量

だしは粉末のかつおだしなど、お好みですが、私は中華だしや洋風だし（ホタテだし）なども入れています。

なお、アルコール分を飛ばすため、軽く加熱が必要で、教科書的には湯煎ですけど、鍋で普通に加熱しても、加熱しすぎないようにすれば問題ないです。

お酒は純米酒か米だけの酒を使うべきですが、合成酒しかない場合はみりんを多めに入れれば良いと思います。

これで、とてもまろやかなタレができあがります。
冷やしラーメンだけでなく、餃子のタレや中華風サラダのドレッシングなどにも利用できます。

ゴマだれや一夜漬けの素も、同じようにみりんを入れて砂糖を減らして自作しています。次回紹介したいと思います。

プランターで育てているベビーキャロットが採れはじめました。
ミニニンジンだから短期間で育つかと思ったら、3か月もかかりました。

生食でも美味しいです。

枝豆はあと少し。


かぼちゃは実が着いてきました。 これは雪化粧。


こちらはバターナッツ。


ビーツはついに3株に減ってしまいましたが、収穫が楽しみです。収穫はまだまだ先かな。


バジルはようやく収穫できるようになりました。2か月以上かかったかな。ただの草なんだから、すぐに伸びると思ってました。


ズッキーニはまもなく収穫。


タマネギは順調です。


塀際に燕麦を蒔いてみました。
たしかにツバメの尾の形です。

今回は次女も参戦だったし、アウトレットパークに行きたいということで、JRではなく自家用車でした。
道央道深川インターから旭川に向かう途中、赤いきつねと緑のたぬきの標識があります。
東洋水産が関与しているわけではないですよね。

ドームでは東川の水が当たりました。千名に当たるとのことで、確率は10分の1くらいか。


ドームに行く前、朝ご飯は砂川サービスエリアで私はトン汁定食。

娘は豚丼。 朝から豚丼か （笑
娘は美味しいと喜んでいましたが、味見してみたら、ちょっと塩分多かったし、ニンニクも効きすぎじゃないかな。

昼はドームでジンギスカンだったから、2食続けて肉料理になってしまいました。

晩は魚系にしようと思って北広島の某回転すしへ。
あぶりサーモン。
すし六の方がもっと美味しいけど、ここもそんなに悪くなかったです。ご飯が冷たくなくてよかったです。
安かったので、コスパは良いかな。

土曜日は北広島の長女のアパートに泊まったんですが、日曜は次女がバイトなので、朝早くに発ち、江別のロイヤルホストで朝ご飯にしました。
私は朝カレー。
ロイヤルホストは久しぶりでしたが、以前と同じくカレーに力を入れてますよね。

娘はこれでした。

北広島から旭川に行く場合、江別経由だと南幌・栗沢経由よりも7㎞ほど距離が長くなり、高速料金が150円高くなり（ETC半額割引の場合）、5分くらい時間が余計にかかるけど、ゆっくり食事できてよかったです。