2014年09月24日
緊急情報！松本遠征サポは山賊に注意！
オフィシャルの千葉戦のチケット目標と前売りが未定なのは、まだドームに変更の可能性が あるのでしょうか？事情通のEBTさんは「タイムリミットは27日」と言ったのが印象的です。 今年の4月の松本戦（試合は都倉の移籍後初ゴールで勝利♪）の時に知り合った松本サポさん からアルウィンの航空路の真下で高度規制でピッチを掘り下げた等のトリビアを聞きました☆
札幌はグルメの街だからドームグルメも楽しみですと言うので「松本のグルメは？」と聞くと イチオシのＢ級グルメなら山賊焼きでしょうねと教えてくれました(^o^)v 調べると本当に松本名物でした。さんぞくんは地元商工会のオフィシャルのマスコットで スポーツイベントでも登場するそうですからアルウィンで山賊に遭遇するかもね(^▽^;) 写真のダウンロードは完全著作フリーです。第二のくまもんを目指しているのでしょうか？
なぜ山賊焼きかと言うと江戸時代の街道筋で夜間に山賊が旅人を襲う事件が頻発した様です。 なぜなら旅行者は路銀（旅費）を持っていて山賊は身包み剥いで奪います。山賊は路銀を 取り上げる→鶏揚げる→山賊焼きとなったそうですが、揚げるが焼くになるのは変ですネ それでは山賊焼きを再現します。オフィシャルでは一枚肉ですが発祥の店では骨付きです。 まず骨付きもも肉に下ろし生姜を刷りこみます。生姜はマストアイテムです。
更に醤油・日本酒・出し汁・ニンニクの漬け汁に２～３時間程度軽く漬け込みます。
それを片栗粉にまぶしてから揚げます。揚げ油はサラダオイルにオリーブオイルを２割程度 加えると風味が増しますのでお勧めです。
美味しく出来上がりました。味はまるで鶏の半身上げのザンギ味みたいですネ(^o^)v
実は番組で取材すると当時の夜間の街道筋の山賊事件はそんなに多くなかったそうです。 しかし街道筋の旅籠（旅館）では「日没後の旅は山賊が出て危険」との表示を出して 宿泊客を次の宿場町に行かないように明るいうちに確保したのが現実の様ですね(^▽^;) やはり何時の時代でも営業は基本ですから☆そしてコンサが勝ち点鶏ましょう(^o^)v
posted by 大阪帰りの道産子 ｜17:04 | 喰らう | コメント(4) | トラックバック(0)
