2011年06月09日
横浜チャーハン海老抜き・・を喰らう
ご飯を多めに炊いた時に残りのご飯をチャーハンにします。関西では焼き飯と言う場合が多いのですが、卵が先か後かの違いとかも言われますが横浜や神戸元町の中華街のチャーハンは「入れる肉がチャーシューだと言うことです」 さらに横浜の中華街のチャーハンは片栗粉でコーティングした海老が入っている事が殆どです。さらに彩でグリーンピースを入れてる店も目立ちます。 チャーシューが無い場合はベーコンでもOKです。卵を多目の油で半熟にしたらご飯を入れ強火で炒め、予め炒めておいた具材を加え、ご飯がパラパラになるまで炒めます。では横浜を痛めたヤツを喰らいます☆海老を入れなかったのは買い忘れただけです(^^;)
posted by 大阪帰りの道産子 |19:15 | グルメ(旅行含む) | コメント(0) | トラックバック(0)
スポンサーリンク
スポンサーリンク