2009年11月25日
ＵＳの旗旗の様に大きなハタハタ
帰宅途中に母の家に寄ると「これ持って行きなさい」と、どなたからか頂いたハタハタの煮付けをタッパに入れてくれました・・・。 こんな大きな子持ちのハタハタは久しぶりです。「ぶりこ」が大きいです。（ぶりこの呼称は大阪では秋田料理店位でしか通用しません）ぶりっ・・と頂きます←意味不明そういえば松田聖子さんもかつて「ぶりっこ」でしたね♪
posted by 大阪帰りの道産子 ｜20:20 | 喰らう | コメント(8) | トラックバック(0)
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この記事に対するコメント一覧
Re:ＵＳの旗旗の様に大きなハタハタ
オオドサさん、こんばんは！
アップされたハタハタの写真を見てたら生唾ゴックンでした。
美味しそうですね～。特に「ぶりこ」
ちょっとトロトロ、ねばねばしてて、コリコリしてて…。
写真だけでも３杯は飲めそうです(>_<)
posted by mimicchi| 2009-11-25 21:09
Re:ＵＳの旗旗の様に大きなハタハタ
mimicchiさんこんばんわ(^o^)/
＞写真だけでも３杯は飲めそうです(>_<)
そのとうりです♪美味しいです。でも「ぶりこ」の間の白いネバネバは食感が
悪いので除けて食べました。
posted by 大阪帰りの道産子| 2009-11-25 21:34
ハダハダ
僕もハタハタ大好きです。
子どもの頃はよく食べましたよね。
軒先に数日干して焼いたハタハタの味が忘れられなくて新潟にいた学生時代は自分で干して焼いたくらいです。
横浜時代、ハタハタなど、北の味が恋しかったですね。
でも、いざ北海道に戻ったら、資源が枯渇して馬鹿高くなって、しまいに禁漁。
北朝鮮産イシモチはたはたまで登場するしまつ。
数年前からかなり安くなって嬉しいですね。
posted by かもめ| 2009-11-25 22:45
Re:ＵＳの旗旗の様に大きなハタハタ
んんっ・・東北等の日本海側ではハダハダとも言いますネ。
＞数年前からかなり安くなって嬉しいですね。
関西では兵庫県香住産のハタハタが入荷しますが、微妙に違う感じがします。
でも買っていました(^▽^;)
posted by 大阪帰りの道産子| 2009-11-25 23:19
Re:ＵＳの旗旗の様に大きなハタハタ
すご～い
こんな、はたはたを見たのは久しぶりです。
子どもの頃、母がよく煮付けてくれてました。
子どもの頃はあんまり、おいしいとは
感じなかったのかも。
今思えば、きっとすごくおいしかったはず。
懐かしいですね。
食べてみたいです。
posted by ringo| 2009-11-26 08:42
Re:ＵＳの旗旗の様に大きなハタハタ
ringoさんこんにちは(^o^)/
＞今思えば、きっとすごくおいしかったはず。
たしかにボクも子供の頃は独特なヌメリもあり、そんなに好きではありませんでした。
でもお酒を飲む歳になってから美味しく頂くようになりました。ハタハタとカスベの
煮付けは大人の味なのでしょうね。
posted by 大阪帰りの道産子| 2009-11-26 16:05
Re:ＵＳの旗旗の様に大きなハタハタ
何年か前、鳥取産のハタハタが旭川(士別だったかも)で売っていました。
でも、ちょっと美味しくなかったです。
posted by かもめ| 2009-11-26 20:38
Re:ＵＳの旗旗の様に大きなハタハタ
やっぱり鳥取はハタハタよりトビウオ（現地ではアゴ）でしょう。
トビウオの刺身は美味でした。
posted by 大阪帰りの道産子| 2009-11-26 21:11