2016年03月01日
三月になっても寒い夜は暖かいカニ雑炊♪
春まだ遠い北海道では各地で猛吹雪です。そんな夜には暖かいカニ雑炊でホッコリしましょう♪ カニは冷凍のロシア産のズワイガニです。爪下の部分は意外に安く手に入ります☆
隠し味はベーコンのみじん切りです。ダシと旨味がなぜかカニと合うのです☆
ベジブロス(野菜出汁)と味醂と醤油で下準備をします。
冷凍保存していたご飯を入れて煮込んで行きます。
程良きところでカニを入れます。
溶き玉子を加えて・・
三つ葉を加えて蒸らします♪
では岐阜戦の勝利を祈りながら頂きます♪寒い夜はアツアツのカニ雑炊が似合います☆
posted by 大阪帰りの道産子 |18:58 | グルメ(旅行含む) | コメント(0) | トラックバック(0)
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