2014年10月13日
何事も締（し）めが肝心☆
諦めでは無く締めです☆諦めるものか(^^)vまだまだ頑張らなくては！・・ところで 日本の三大ご馳走と言えば「うな重」「すき焼き」「握り寿司」←（生寿司は北海道弁！） でした。かつて「すき焼き」が給料を手渡しだった時代では給料日の定番メニューでした。 京都では外国人観光客が老舗のすき焼き専門店でバカ高いディナー（肉一切れ5千円！ もボッタくる店もあります）を食べるのですが、欧米ではレストランで自分で調理する習慣 が無いので仲居さんが全部目の前で行います。ですので割り下は使わずザラメ砂糖や 醤油や日本酒を使い、お客さんの好みで牛肉から炒めます。今日はすき焼きにしました。
道産牛の肩ロースを牛脂で炒めてオオドサ特製関西風？割り下（少し甘め）を加えます。
あとは定番の野菜等を加えて美味しいすき焼きタイムです。これで勝ち点３さえあれば★
京都の外国人観光客が一番驚くのが「溶き卵」で肉を食べる事です。なぜなら彼らは 生卵を食べません「日本にはサルモネラ菌は居ないのか？」と聞くそうですが日本では サルモネラ菌対策をちゃんとしている事を説明するそうです。安心して玉子かけご飯を 食べられる国に生まれて幸せです(^o^)v
そして締めはやはり讃岐うどんですね（冷凍ですが美味い）甘い汁と良く合います☆
では讃岐を頂きます♪・・えっ次は富山だって？！締めが甘かった(^^;)
posted by 大阪帰りの道産子 ｜16:28 | グルメ（旅行含む） | コメント(2) | トラックバック(0)
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この記事に対するコメント一覧
Re:何事も締めが肝心☆
何ともはや､美味しそうなすき焼きではありませんか。
お体には､差し支えないのですか？
いらぬ心配をして、申し訳ありません。
写真を見て、すき焼きが食べたくなりました・・・
posted by クラシック| 2014-10-13 17:25
Re:何事も締めが肝心☆
クラシックさんこんばんは(^o^)/ コレ位の少量？の肉は大丈夫ですよ(^o^)v
＞写真を見て、すき焼きが食べたくなりました・・・
やはりすき焼きはご馳走ですから♪次は勝利して美味しく頂きたいものです☆
posted by 大阪帰りの道産子| 2014-10-13 17:43