しまふく寮通信

2006年01月25日

しまふくごはん。

「おなかすいたぁ～！今日のご飯なんですかぁ？」

『もう出来るよん！あ～パン今、食べない！もう出来るからっ！』

すごすごと手を戻させる事もしばしば。



「今日、少なめで・・。」『買い食いしたのか？』「ちょっとマックいっちゃいました。」『帰り道で買い食いしたらダメっしょや。』

等などのやりとり・・。

サッカー選手は１日３５００㌍を目安にしています。
朝食800㌍、ランチ1000㌍　夕食1200㌍位を目安に作っています。
残りの㌍は間食やジュース等で摂取する数字だとおもっています。

良質の筋肉を作る為に練習から帰った彼等は、なるべく肉、魚の両方を献立にいれています。

体の調子を整えるためには、タンパク質だけではバランスが取れないので煮物やお浸しや具沢山の汁物で根菜や緑黄野菜を摂取する様にしています。
1日30品目と言いますが45品目くらいを目標に色んな食品を取り入れています。

となると・・洋食より和食の方が優秀だと思っています。
揚げ物等のカロリーが高いものって・・本当に美味しい。
だけれど、春巻きとかを一品添える程度かメインが揚げ物は時々出してあげるくらいです。
その時は、揚げたてのアツアツで美味しく食べてもらいたいですね。
お料理は、温かいものは温かく冷たいものは冷たく。彼等の口に納まってもらえるようにしています。

コラーゲン入りのバナナジュースも朝食時に必ず作ってﾃｰﾌﾞﾙに置いておきます。
朝は食欲も余りありません。寒い朝等は、クッパやおうどん等にする事もあります。朝の卵料理はランチがオムライスや親子丼等の卵を使う時以外は欠かさないようにしています。

　↓(朝ごはん）

　//clear　　　　　　　　　　








・・・というか、全ての写真からさっさと出さねば！と
慌てて撮っているのが伝わります。
お皿等が曲がっています。


・・・私の性格上のもののようでお許し下さい。


冷凍庫にご飯が溜まるとランチに炒飯やオムライス等を作ります。午後からの練習で朝食を食べて、また寝てしまう時は、食べ易い麺類にしています。
パスタは、JA ようていさんから頂くトマトジュースが美味しいので
煮込んでガーリックトマトソースをよく作ります。最後の仕上げに粉チーズとオリーブオイルをいれます。
バター醤油のキノコパスタも美味しいです。パスタは、その時に冷蔵庫に入ってるもので作れるので便利です。


皆が好きなカレーライスもランチメニューです。
定食も作りますが、人気で言うならチーズ入りのオムライスといったところでしょう。

鶏のひき肉とアサリ、エビ等のクラムチャウダーも冷え切った体を温める冬の定番メニューですね。

前にもブログで書きましたが私は「煮込む」という作業が好きです。トロトロと弱火で煮込んでいると幸せな気持ちになります。
お肉が柔らかくなったり、味がしみこんだり、いつ帰ってきても換気扇から絶えず温かい匂いがする事も好きな理由の一つです。

「ただいまぁ～！！うわぁ～～疲れたぁ！！」なんて言葉は大変だな。なんて思いつつ「・・・今家に付いたと思ってホッとしたから言っちゃったんだろ・・♪」と一人心で（好きなように）深読みしてたりします。

posted by murano ｜08:37 | 食堂 | トラックバック(5)

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