2014年09月25日
伊勢神宮からパワーをコンサと共に頂く☆
伊勢神宮参拝して岐阜戦参戦した玉鈴さんからお土産頂戴しました。参拝の時に必勝祈願を したそうですが、参拝者が多いので岐阜戦では神様が間に合わず岡山戦で結果が出ました☆ そのお土産は「あわびごはん」です。古代から伊勢神宮には伊勢湾で獲れたあわびや伊勢海老 が豊漁祈願で奉納されていたそうです。菊の花は匂い消しでは無く天皇家への敬意の様です。
玉鈴さんの話では式年遷宮直後でもあるし、パワースポットでもあるので参拝者が多かった そうです。式年遷宮は1300年前当時の伊勢神宮のスタッフの素晴らしいアイデアですね。 南紀は平野部はほとんど無くて地元の林業推進の為と解体した木材は地方の神社の普請に 使われました。ただ熊野古道が世界遺産になったのに伊勢神宮は歴史的建造物では無いので 指定されませんでした。なにせ最高でも築20年ですから。あわびごはんが出来上がりました！
そのまま食べても美味しいのですが、炊き立ての炊き込みご飯には道民なら大好きな物が♪
それは今から37年前にホームステイしたケンブリッジ市のキャサリンさんから教わりました☆
以前キャサリンさんの朝食を再現しましたが一つ書き忘れました。トーストに塗るバターです。
彼女から「貴方が好きなバターはハード？ソフト？」と聞かれました。英国ではその日に 使うバターは前晩に冷蔵庫から小さな容器に移して柔らかくしますが、トースト用バターは 冷たくて固いのが好きな人が多いからです。英国ではトーストは普通は薄くてカリカリです。
その方法なのですが冷凍庫で小型のタッパーやＺＰコンテナ等で氷を作ります。
それにラップをかけて小さく切ったバターを載せるのです。
その方法であわびごはんに載せます。風味が増して美味しいですよ(^o^)v
ホームステイ先ではアサリご飯作りました。キャサリンさんが日本軽金属製の圧力鍋を 「日本製は高品質」と見せてくれて急に思いつき作りました。その時にハードバターが 合ったのです。醤油等が当時でも手に入りました♪美味しい物は世界共通ですね(^_-)-☆
posted by 大阪帰りの道産子 ｜17:09 | グルメ（旅行含む） | コメント(2) | トラックバック(0)