2011年09月04日
早くも栃木を喰らう・・その①(^o^)v・・やっぱりおせちに飽きたら耳うどん？！
栃木vsＦc東京の死闘？・・それとも潰し合い？？を見ながら次の栃木戦と最終節のＦc東京戦に想いを馳せているオオドサです☆ ・・・※追記ですコンサにとって理想的なスコアレスドローです☆ 久しぶりに水戸戦で早めの「喰らう」をやったら上手く勝てたので・・(^^)v 大昔ですが大学のクラブの後輩が結婚した後に彼の自宅でクリスマスパーティがありました。その時にＴＶでハウス食品が「おせちに飽きたらカレーだね」とのＣＭをヘビロテで流していたのです。僕が「北海道ならおせちに飽きたらジンギスカンだよね」と言ったら後輩の奥さんが「あら耳うどんよッ！」・・回りは関西人ばかりなので「それなんなん・・？」(^^;)彼女は生まれは兵庫県なのですが、両親の実家が栃木県で仕事の関係で幼稚園から小学校まで栃木県足利市だったそうです。「簡単に出来るから」と翌朝の朝食で作って貰いました。 どうやら伝統的な正月料理の様なのですが三が日を過ぎた頃に「今年は嫌な事や不幸な事を聞かなくても良い年でありますように」との願いを込めているようです。またおせち料理の余りをトッピングするのでお店で出す耳うどんも伊達巻を入れて雰囲気を出すようです。 懐かしいので久しぶりにＴＥＬしたら母譲りの作り方を教えて貰いました。まず強力粉に塩水を加えながら練り込みます。２時間ほど寝かせた後でギョーザの皮より厚く広げて行きます。やや長方形に作った皮を半分折り畳み、片方を耳の様にします。厚めに作ると茹で上がるのに１０分近くかかりますが、茹で過ぎに御注意！北関東風の濃い目の出し汁にお好みの具材を載せます。彼女の実家では人参はマストアイテムだそうです。さあ厚別での栃木戦勝利を願い頂きます☆あっ！耳がこんなになっちゃったmimicchiさん(^_-)-☆
posted by 大阪帰りの道産子 ｜19:26 | 喰らう | コメント(2) | トラックバック(0)