2011年04月09日
「ごんぼ」とはごぼうの事かとゲーテ言い・・？
牛蒡の事を「ごんぼ」と言うのは関西弁だと思っていましたが期間限定で六花亭から「ごんぼパイ」が出ている事を知りました。 ところで「しまりすごはん」のしーちゃんさんからごぼうの入ってない豚汁はガッカリする」とコメントレスして頂いたので今夜は「ごんぼ豚汁です」 材料はざっとこんな感じです。サツマイモ・黒こんにゃく・京風揚げは必須です。豚バラ肉は焼肉用のやや厚目の道産スライス肉です。本来ならごぼうは被災地の茨城産を使いたかったのですが、手に入らず熊本産です。やっぱり鍋いっぱいになりました。これにさらに油揚げが入ります。ではごんぼの香りがする豚汁を頂きます♪写真はごんぼが見えるように汁を減らしました。コンサの若手も「ごんぼ」の様に泥臭くても良いから根の張ったプレーをして欲しいものです(^o^)v
posted by 大阪帰りの道産子 ｜18:45 | グルメ（旅行含む） | コメント(3) | トラックバック(0)