2009年10月08日
必勝弁当の晩ご飯♪
いつもとっても美味しい手料理を紹介して頂くブログのしまりすごはんにこのあいだお弁当のエントリーがありました。 そこでオオドサは懐かしい友人の奥さんの「のり弁当」のコメントをしたところ、しーちゃんさんから間も無く公開の映画で「のんちゃん のり弁」のレスをして頂きました。 実はわたしの名前も「のり○」ですので今夜はその時に頂いた思い出の、のり弁当を忠実に再現した「のりちゃん のり弁当」で晩ご飯にします。但し実際のトッピングはアジフライでしたが手持ちの材料の関係から焼き鮭です。ご飯は少し冷ましてから出来るだけ薄く広げます。醤油に少量の出汁と煮きり酒を加えたタレを薄く塗布します。おかかに塩昆布を刻んで白ゴマをかけて醤油と少量の味醂で味付けしたものを用意します。普段オオドサは醤油味では無く味噌がメインでと少量の醤油と味醂で作り、朝ごはんでおかゆにかけますが・・今回は忠実に再現なので味噌は無しです。適当にちらばせます・・・使った塩昆布は賞味期限が少し前に切れた貰い物です(^▽^;)そして主役？である海苔を乗せます。下の段はご飯と馴染みやすくするために少しだけタレを塗布します。そしてまたご飯を広げ・・（この段階ではしゃもじを使うと海苔が破断するので采箸と指で行います）この作業を繰り返します。ある程度の層が出来たら優しく手のひらで固くならない程度に圧縮します。そしてまた・・・繰り返しますトッピングの鮭を焼きますこれを乗せて必勝「のりちゃんの、のり弁当」の出来上がりッ♪・・写真の方向性間違えた(T△T)むむむッ！栄養のバランスが悪いような晩ご飯です。このタイプのお弁当はもう少し味が馴染んでからが良いのでしょうが、お腹がすいたので頂きます♪天皇杯はかもめと観戦します。勝ちますように☆・・・んんっこれはのり弁当では無くシャケ弁当？(^▽^;)
posted by 大阪帰りの道産子 ｜18:58 | 喰らう | コメント(6) | トラックバック(0)