本日も「しま福」完売いたしました。ありがとうございました。

通常５００食のところ、今回は、６００食ご用意しました。

完売した時は、ホッとしました。

皆様のお陰で、回を増すごとに売り上げは、上がっています。

皆様のお気持ちが、ＨＦＣに還元されています。

西澤君や曽田君。元気君も登場してくれて一気に「しま福」は盛り上がりました。

曽田君は、黙々と渋い顔で火の粉をかぶり、いそべ焼きを焼いてくれて。

西澤くんもニヒルな笑みを携えてせっせといそべ焼きや中華丼をかけてくれてアルバイトのお兄さんのようでした。

元気君は、お客さんを盛り上げられる人で、サポーターの皆様と和やかに接してました。

私も普段、なかなか会わない選手にお手伝いしてもらった事で、サポーターの方が喜ばれる意味がわかりました。

とても嬉しかったから。

しまふく寮の寮生たちもいそべ焼きの紙を巻く作業も慣れさせてしまって感謝の気持ちでいっぱいです。


今回、初めて大量の「あんかけ」を作ってみて葉野菜とあんかけの難しさを知りました。

寮で作る量とは、歴然と違い均等に野菜や肉を振り分けられなくて申し訳なかったと思いました。


７月は、４回厚別で「しま福」をオープンします。

折角、４回もあるので、カレーフェアを開催したいと思っています。

その都度、違うカレーにしたいと思っていますので宜しくお願いいたします。


ケチャッピードッグが作り終わった後、やろうかどうしようか迷いつつ準備していたお餅。

「いそべ焼きないですか？」のお声。


振り向いた時、寮監の嬉しそうな顔・・・。

ありがとうございました。


【イカ焼いちゃうよ】は、当初３００円を予定しておりましたが、イカが思いのほか小さかったので、予定していた値段を下げて販売させて頂きました。


いつもながら、皆様に甘えさせて頂きながら、しま福をやらせて頂き心より感謝と今度は、もっと頑張りますという気持ちにさせて頂いております。

帰りは、一時的にまっすぐに歩けなくなってしまって自分でも笑っちゃいますが、終わった後の充実感は、やらせてもらってよかったぁって思っています。


寮に、帰って荷物を下ろし終わった後、ピンポンがなって出てみると元気クンでした。

まだ白いKappaのキャップをかぶっていたので、帽子をとって「ありがとうございました！」お礼を言いました。

今日は、寮でミーティングだったので、食堂にはみんなが揃っていたので、帽子を再び脱ぎお礼をいいました。


なんだか、文章が意味不明で申し訳ありませんが、次回まで、いろいろ考えてもっと頑張りますので、「しま福」を宜しくお願いいたします。

クラムチャウダー丼


ハヤシ丼


・・・・ときて、無理なネーミングでしたけれど。

ようやく丼とよんでも過言ではない。

１６日の徳島戦で、中華丼いかせて頂きます。


準備をちゃくちゃくと進めています。

たくさんの野菜を入れたいと思っております。



今回は、パンを添えたりって訳には、いかないので。

ゴハンをいつもより少し多く用意する事にしました。


ゴハンを余らせるわけには、参りません。

選手達のごはんが、毎日チャーハンやリゾットになってしまいます・・。

私なりの微妙な“大勝負”です。

よろしかったらお立ち寄り頂ければ幸いです。


お値段は、５００円です。



炭火焼シリーズは、今一度「ホットドッグ」です。

題して、ケチャッピードッグです。

行き当たりばったりのネーミングです。

営業の人も苦笑しておりました・・・。




スパイシーではなくて、ケチャップで合えちゃいます。

キャベツの量もぐっと増やしました。



３００円で限定数６００です。


前回は、スパイシードッグが完売した後に告知せず「いそべ焼き」を焼きました。

１６日は、スパイシードッグを完売した後に、やらせて頂きます。


何を焼いちゃうのでしょう。


限定数　１００杯で３００円です。


杯っていったら・・隠しておけないですね・・。








題して・・イカ焼いちゃうよ

このネーミングでは、営業の人が絶句しておりました。


一度、試験的にやらせて頂ければ嬉しいなぁと思いました。



皆様のお越しをスタッフ一同　笑顔でお待ちしております。

昨日は、北海道で３０度を初観測。

爽やかな空気のせいだろう。

【暑い】と、感じる事もなかった。

初夏の訪れと共に、宮の沢では、マーガレットの花が咲き乱れ始めた。

風に細い茎がユラユラゆれて。

黄色い花弁が、となりの奥さんとおしゃべりしてるみたいにキョロキョロしてるようだ。


庭先とお隣の境目のマーガレットの花の種がどうやら風に飛ばされたようで。

・・・・少しづつ芝にマーガレットが咲いてきた。

・・・・飛ばされろ。飛ばされろ。マーガレットの種よ。

そして、芝生にところどころ、かわいい花を咲かせて欲しい。



・・・・それだけ繁殖率が高いのだから。

・・・・種を買ってばら撒けば、好きなところに咲かせられるだろうに。

育てたりしなくても、風に揺られるマーガレットが咲くと言うのに。


・・・・・多分、私なら品種改悪してしまうだろうし。


どうも、植物は、好きでもまっとうに育ててあげる事が出来ない。


繁殖率が高いと言えば、厨房で豆苗を育てている。

水栽培してあわよくば、今一度食べようかと思っている。

食べようと思う気持ちがそうさせるのだろう・・・。


こまめに水を替えてあげる自分が切ない・・。




先日、煮込みを無性に作りたくなって。

暑くなってきたし。モツ煮込みも牛筋もどうかと思い。

チャーシューを作ってみた。







１本　２．５㌔を２本。

普段５キロもあれば、お肉は十分なのに。

このチャーシュー。


仕上げにオーブンに入れてみた。


煮込むと小ぶりになって。


なんだか足りない気がして不安になった。


煮込んだにんにく塩だれをかけてチャーシュー丼にしてみた。

４枚も乗せたら、一気にボリュームアップだ。


・・・・こんな時、迷うのがぎーさんごはん。


ぎーさんは、“一途食い”なのでご飯に、おいそれとトッピングするわけには、行かないから。

ビールによくあう　おつまみ形式になる。

散らし寿司のときもそうだった。



もし、今日は、ご飯粒を食べなくない気分だったなら大問題だ。

なんてことだ！しかもお皿は、半分ずり落ちてるではないか・・。

通常、甘い卵焼きもトマトもアスパラもご飯に乗せてなんとなく華やかになって！と願いをこめるのに・・。


５月の節句だったから“柏餅”がのっている。


そして、最後のゲストで来たぎさんの卵焼きがなくなってて慌てて作って失敗だったのだ・・。


そんな、こんなで５月に写真をアップしなかったのか・・。


・・・載せなかった理由だらけでボツになっていたのだった・・・。



・・・なんだか釈然としない写真ばかりだけれど。

これこそ家庭料理の醍醐味なのだ。

・・・・・いいいように解釈する事でなんとかブログを更新・・。



今夜は、７時からの試合だ。

七時ごろ、食堂は活気づくだろう。

今夜は、鳥の足をオーブンで焼こうと思ってる。

手づかみで、目はテレビに釘付けでも食べやすい。

口がどこかを探りながら口の周りをテラテラにして食べるがよい。





＊塩だれチャーシューを追記でご紹介してあります。

よさこいが好き。

よさこいが好き。って言っても、よさこいをキチンと見たことは、ない。

息子の運動会の「ソーラン節」でハンドタオルを目の下にあてながら見るのが好き。


今年は、しまふく寮の「よさこい率」は、高かった。

初日、なにやらヤス君が、晩御飯を食べながら、よさこいのウンチク話しを剥きになって地元である、石井ちゃんとダイゴくんに熱弁をふるっていた。


ダイゴくんも、よさこいが好き。

こちらの運動会では、よさこいを踊る率が高いらしい。

で、今も覚えてるらしい。

息子の踊るよさこいと同じだった。


真剣な顔して、ご飯を食べ終わっても、ソファーに座ってみているダイゴクン。

そこで、熱弁を繰り広げるやすくん。


よさこいすきのギャラリーも様々なタイプがいるんだな。

丁度いいタイミングで、練習生として参加してる彼もよさこいを見てる。

ダイゴくんは、３連ちゃんで見に行ったらしい。　よさこいを。

多分、寮生と３連ちゃんで行ったと思う。


よさこいを生で見たら、涙しちゃうだろうなー。

４時ごろ、厨房で夕飯の仕込をしていたら、ジャージが見えた。

ふら～っと征也くんが顔を見せた。

　おかえり～。時差ぼけ平気？

「ぼけてます。」

「今日って、ご飯ありますか？」

・・あるけど。海外から帰ってきたら、食べたいんじゃないのぉ？

ラーメンとかぁ。焼肉とかぁ。


「・・・・食べたいっす。」


今日は、征也くんのご飯聞いてなかったし。今日は、特別。食べたいのも食べといでよ。


「・・・いいんすか？」

いいんすよ。



何故か海外に行くと、ラーメンや焼肉に思いを馳せながら帰りの飛行機に乗ってた事を思い出す。


「じゃ。いってきますね。」

うん。


好きなものを食べて帰ってきた征也くん。

試験目前のユース。


晩御飯食べて、試験勉強。


その様子をみた征也くん。・・いたずらっぽい顔で


「やるか？ｗｉｉ？」


「・・・めっちゃ！やりたいっす。・・・でも試験終わったらにします。」


２年前に、試験勉強のしがらみから開放された征也くんだけれど。

今、更なる戦い中だ。


みんなお疲れさまだね。

それぞれが、今やらなきゃいけない事に集中してる。





　　　無事、怪我もなく大事な寮生が帰ってきた。

お蔭様で、しま福も一段落しましたし。

バーベキューのお話を腰をすえて思い出す事にします。

・・・最近、腰を据えないと昨日の晩御飯とかが思い出せません・・。


あの日は、晴天。

バーベキュー日和で。

「きっちり練習をやってからだから、今回は、スタート遅いよ。」


・・・どっからかやってきた連絡網。

第一弾のバーベキューは、レタス２０個が大量に余ったのを教訓に。

今回は、野菜スティックオンリー！

肉だけじゃなく、野菜も食べてもらいたい朋ちゃんの親心。

人参と大根とセロリときゅうり。

をしまふく寮の厨房で、トントンと切っていった。



選手は、まだ練習中。

石屋製菓の石水社長が、忙しそうにイキイキと炭をおこしていました。


何かお手伝いできる事ありますかー？

だいじょうぶだよー。

きっとないだろうななんて思いながら聞いてみました。

バーベキューの火おこしは、女は、邪魔なはずだから。

と・・・いいように解釈する寮母２名。


ならば、せっかくなので、チョコレートファクトリーでケーキでも。

完全にいいように解釈した私たちは、花見の見物。









花を愛する職人さんたちのたまもの。う～ん。ため息。




小さい家の前にたったら、ぎーさんやゆうやくんクラスのでかい人になった錯覚を味わえる。





その後、甘く優しい匂いに導かれ。

気がついたら、目の前に焼きたてのバームクーヘンが置いてあった。



・・・さて、もどろっか。

甘いものは、堪能したので導かれるように、しょっぱい肉に導かれる。


先ほどは、なかったアイテムが加わっていた。

氷が、じゃんじゃんばりばり入っていたコカコーラの大きいケース。

氷水にプカプカと真っ赤なトマトとレモン色のグレープフルーツときゅうりが泳いでいるかのように日差しにか輝いていた。


（・・・のに、写真もなし。）

選手は、当然肉に走る。選手ならずとも、肉に走る。

大きな、バーベキューコンロは、４台くらい用意してあった。



肉肉肉

にくにくにく


ここは、牛肉。

ここは、生ラム（おいしかったぁ。）

ここは、ウインナー。

ここは、鳥のハート。と牛肉







スタッフや優也くんがせっせと焼いていた。

しかも険しい顔して。・・・煙で。



しめの焼きそばを食べて。

・・・・・・・・・・・・・・お腹いっぱい。



スタスタとグレープフルーツの浮いた湖のようなコカコーラケースにちかよる。


・・・このたくさんのフルーツと野菜は、石水社長の差し入れ。

・・・下世話だが・・高級品に違いない。

トマトは、毛細血管が浮き出ているように中がどんなになってるか透けて見える。

かじってみる。


・・・・・うますぎるトマトだった。

グレープフルーツは、ジュース？っていうくらいみずみずしい。

・・・下世話だが・・間違いなく高級品だ。


・・・・私たちだけがお腹一杯になったわけじゃない・・。


・・うまいんすか？


男の子は、自分でフルーツを剥くぐらいなら食べない・・って決めてる？

っていうくらいメンドクサガリ。


立ったまま、ジャブジャブグレープフルーツにがっつく寮母２名。

・・・うまいんすか？


もと、化粧品会社の血が騒ぐ・・。


「うまいの、うまくないのって知らないの？この４１３４ブランドを。」私もしらないけど・・。）

グレープフルーツには、番号のテープが貼ってあった。

もう正確な番号は、わすれてしまったけれど・・。


「・・知りません。」

「奥さんにきいてみな？有名だよこの４１３４ブランドは。食べたくたってそうそう食べれないよ。
テレビで特集クラスだよ。なんたって石水社長の差し入れだよ。」


化粧品は、こんながらっぱちでは、売れないが。

しかも商品知識さえない・・。しかも口八丁だ。

野菜や、フルーツは、いいんじゃないのか？

美味しいものは、美味しいんだし。


何十個も入っていたグレープフルーツは、飛ぶように売れた。

次は、恐ろしくハリのある美しいトマト。

これは、イチゴのケースみたいな箱に１２個きっちり入ってるトマトだよ。

みてごらん。大きさも揃ってる。まず食べてみなって。

・・・うまい・・。

「でしょ？」・・・こうなったら、もう自分で栽培し丹精こめて作った農家の人のようだ。


冷たく冷えて水底に沈んだトマトは、大きな手がドンドン入ってコレも数えられるくらいになった。


今度は、強化部長ときゅうりを食べてみた。

・・・確かにおいしいけれど。すでにお腹一杯だしきゅうりの味までは、よくわからないなぁ・・。と言っていると。


ヤスくんが・・・うまいんすか？


って食いついてきた。

うまいのうまくないのって。大の大人が３人できゅうりをガリガリかじってるんだよ。

石水社長の差し入れのきゅうりだよ。

食べなきゃもったいないねー！しかもこんなに氷で冷えたきゅうりをさ！




・・・うまい！


さすがだね！このきゅうりの味がわかるなんてグルメだね！

石井ちゃんもがりがりかじり始めた。

・・・うまい！


・・・もう気持ちは、すっかり八百屋さんだ。

しかも、きゅうりにかけちゃぁ、ヤス君と石井ちゃんのが舌が肥えてる。


気がつけば、ユラユラとコカコーラケースに浮いていた野菜たちは、ほとんど空になった。





野菜スティックは、あまったけれど。コレだけ浮いていたトマトときゅうりとグレープフルーツをたべたんだからヨシだね！




石水社長。ごちそうさまでした。




余った野菜スティックは、なくなるまで寮で食べきった。

お天気にも恵まれ、ハヤシ丼もスパイシードッグもお蔭様で完売する事ができまして皆様には、心よりお礼を申し上げます。

ありがとうございました。

「木のスプーンになったんですね。」ってお声をかけて頂いたり。

「頑張ってくださいね。」ってお声をかけて頂いたり。

ブログを通じてサポーターの皆様と繋がっている幸せをかみしめました。

今回は、前回よりハヤシ丼３個とスパイシードッグ４つ。という計算も真っ白にならずにすんでホッとしました。


途中、キャベツがなくなり「かけどっぐ」

注）かけうどんのホットドッグ版

になり申し訳なかった１コマもありましたが皆様、寛大にご容赦いただきましてありがとうございました。


告知させていただきませんでしたが　「鬼寮監のいそべ焼き」も完売いたしました。

試合後、皆様をお見送りしながら、ほんの少し残っていたいそべ焼きも・・
ご購入いただきました。

たくさんの温かいご配慮に寮監共々、感謝の気持ちでいっぱいでした。


キャラバンに、積んできた荷物を満載して寮へと帰りました。

疲れは、心地よく次回への意気込みばかりです。

・・・さて、次回は２週間後です。

炭火シリーズなんにしようかな・・。







今回は、カウエもお手伝いに来てくれました。

ご飯が完売してしまった時のために、バゲットとシチューで食べて頂こうと用意していたフランスパン。

カウエとダイゴくんがバゲットを炭火で焼いてくれました。

カウエには、今、日本語の家庭教師がいます。

食堂で、時々勉強しています。

今、勉強しているのは、ヒトツ　フタツ　ミッツ　ヨッツ・・・

ツイタチ　フツカ　ミッカ・・・・ハツカ・・。


カウエの顔をみると聞きます。

「カウエ！今日は、何日？」

「・・・フチュカ」

「カウエ！今日　何曜日？」

「ゲチュヨウビ」

そんな調子で、バゲットを焼いてくれるカウエに

「カウエ！五つ焼いて。」

カウエは、ちょっと上をみて考えて、にっこり笑って焼いてくれました。

やすくんと　征也くんと同じ６月２日が誕生日だったしゅんぴーがカウエが焼いてくれたバゲットにシチューのルーをかけてくれました。


しまふく寮生達にも感謝です。

荒削りで、手作り感覚で行き当たりばったりのしま福ですが、今年の厚別競技場でたくさんの勉強が出来るように皆様の懐をお借りしながら頑張ります。


・・・懐・・。ってところが、若干・・下世話な表現でいただけない感が残るのも否めませんが・・。




セールが続く限り木のスプーンでいきますね！

第２弾の「しま福」のミニハヤシライスと寮監のスパイシードッグの準備を出来るところまで完了しました。

頭の中でシュミレーションも何度も行いました。

スパイシードッグに使うたくさんの春キャベツは、可愛い黄緑色でしたし。

ハヤシライスに入れる大量のたまねぎは、新たまねぎです。

忘れ物をしないように、冷蔵庫に張り紙もしました。

あとは、焦がさないように。

舞い上がらないように。

丁寧に作りたいと思います。


今回から、お一人様５個づつまでとさせていただきました。

それによって、もしかしたら更に混雑することも考えられましたが。

並んでいただいたお客様にお断りするのを少しでも減らす事が出来ればと思い
踏み切らせて頂きました。

今回は、スパイシードッグの整理券も作りました。

ハヤシライスも２つ作り方を変えて作って選手に食べて選んでもらいました。

木のスプーンもセールになっていたので買いました・・・。


何かと行き届かないところがまだあるかと思います。


ご迷惑を最小限に出来るように頑張ります。



スタッフ一同。笑顔で皆様のお越しを心よりお持ちしております。

６月２日（土）厚別競技場におきまして、しま福開店させて頂きます。

今回のメニューのお知らせです。


男の炭火シリーズ　鬼寮監の俺ってスパイシードッグ


ネーミングとしては、気に入ったのですが、そんなにスパイシーにするつもりはありません。

ほんのりカレー風味なホットドックでございます。


前回１０００個のお餅を焼いた寮監でしたがトングの反しで指の付け根の筋肉が育った事が印象的でした。




今回は、限定数６００個です。

お値段は、３００円です。





女の煮込みシリーズ


ハヤシ丼・・・・ミニハヤシライスでございます。限定数５００個です。


お値段は、５００円です。


前回よりも、お待たせしないように、あぁしよう。こうしようと考えております。


１２時Ｏｐｅｎ でございます


皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。

前半戦は、食堂でわらわらと居残り組みもユースも満席で、無言で試合観戦。

そういう時は、私も朋ちゃんも「男の世界」を感じて座ってみる事は、なんとなく出来ない。

後半戦は、夕飯の仕込みをしながら、普段なら立たない場所に立ってアスパラに豚肉を巻き巻きしながら遠巻きながら観戦。


どんどん、コンサドーレが攻めていく。

このまま。誰か点を決めて。

巻き巻き・・。次のアスパラを手にした瞬間。

やったーーーーー！

石井ちゃんのどんぴしゃゴール。

食堂にいた総勢１５人くらいいた選手達が一斉にどよめきたった。


黙ってみていた試合が、そこからワイワイいいながら。

笑いながらの大騒ぎ。


そのままホイッスル。試合終了。


今日も、負けたくない一戦。

でも、特に今日は、ちょっと意味のあった試合だった。

マネージャーの津村君が今日でコンサの試合に関わらなくなる日だったから。

私も大好きな「津村君」つむらーにゃと呼んでいる。




潰れそうだった時もあった新川食堂。

みんなが住む宮の沢から私の自宅の新川までは、遠くて。

選手が離れそうになった時、マネージャーになりたての彼が車のない選手を乗せて朝早く。

そして自分の仕事がまだ片付いてないのに、選手を乗せてご飯を食べさるために運んでくれた。

最後は、一緒に住もうぜ。という事になり、私たち家族と新川の自宅で一緒に暮らした。

しまふく寮でも一緒に暮らしていた。

困った時には、いつも相談していた。

あてにしていた。いつも期待に応えてくれた。

そんな彼は、日本サッカー協会へサッカーのフロントの経験を積む為にコンサドーレを離れる。

私は、大賛成だ。

寂しくなるけれど。大賛成だ。

彼は、選手達に、時に厳しく。一緒に笑う。くっだらない話でみんなと笑ってた。私たちとも笑いあった。


そんな彼を笑って見送るためには、今日は、負けたくなかったのだろう。





石井ちゃん。彼は、母の日とか何かイベントがあると必ず彼が中心になって動いてくれる。

忙しいだろうに。当たり前の顔して何でもやってくれる。

勝ってつむらーにゃに真っ先に走っていくなんて。

真心をモットーにしてる石井ちゃんらしい。




最後は、皆でつむらーにゃを胴上げしたと聞いた。

胴上げって。誰にでもしてもらえることじゃない。

言いたくないコトも言わなければいけない立場だった時もたくさんみてきた。



報われたんだね。って思った。







２００４年、最下位だったチームは、勝ち点を大きく離し単独首位に立っている。

そして、みんながイキイキと諦めることなく最後まで、走っている。

彼らが行きたい「Ｊ１」へと繋げられるように、ひた走っている。



「チームが一つになる」という事は、容易な事ではないだろう。

ひとつの出来事。ひとつの試合。ひとつの悔しさ。ひとつの笑顔。

ひとつひとつを大事にしてきたから。

チームが一致団結して「ひとつ」になろうとしているみたいだ。





「Ｊ１」への道は、まだまだ険しい事もあるだろう。

でも、今日くらいは、よかったね。でいいよねって思うのだ。