2007年03月20日
食べることばっかり。
今夜の夕飯は、チキンのカレーソースとさばつくね。 最近。魚と言ったら“焼き魚”って言うことが多かったから。 今夜は、お魚に“ひとてま”けてみようとおもって。 さばを丸のまま？・・１っぴき・・？一尾？・・・・・・？？？ 買ってきた。９０円だった。 それをはらわたを抜いて。３枚に下ろして。皮をそいで。 荒めにプロセッサーで。そこに水に戻した乾燥ひじきとネギとしょうがとゴマを混ぜて。片栗粉を入れて。 小さく形を整えて。片栗粉をまぶしてごま油で焼いて。 中まで火が通ったら。うなぎのたれをぐるっとかけて。 ・・・出来上がり。 試合前に、ご飯が、進むメニューに。なってほしくって。 チキンも同じような作り方で。 塩コショウをふったチキンに。小麦粉をまぶしてカリカリになるまで焼いて。 あらかじめニンニクをたっぷり入れたスープカレーくらいのゆるいソースをカリカリになった皮にかけないように最後に加えて少し煮詰めて出来上がり。 お豆もたっぷり入れたし。 カウエに。迷いながらさばつくねを一つだしてみた。 残してもいいやって思って。 最近。カウエもブルーノもご飯にお醤油かけてる。 生卵ごはん。教えてあげたいな～。おいしいんだよって。 お醤油気に入ってくれたら。甘辛な魚。 ちゃんときれいに食べてくれた。 「カウエ。コレしってる？」オーブンでやいた「さつまいも」 首を振るカウエ。 「サツマイモ。おいしいんだよ。」 お皿を返してくれたカウエ。コレオイシカッタヨ～って、さつまいもの皮を指差した。 最近のカウエ。「オネガイシーマース」じゃなくて。 「お願いします」になって。 耳だけ傾けていると、カウエだって気がつかないくらい発音がスゴク上手。昨日は、コロッケ。・・・・？そうです。中にはやっぱりチーズ。 そして、大根とマグロのカマとで煮た。マグロ大根。 この、コロッケに、てこずって。何かもう一品作りたかったのだけれど。 あえなく時間切れとなってしまった。 チーズを適当な大きさに切ってコロッケのベースに包んでいたら。 「なんすか？コレ。」と興味を示したぎーさんコト高木君。 チーズ。うまいよ。たべ！ 遠慮がちにまな板に手が伸びる。優也くんとダイゴクンも手が伸びる。 一つ。味見。も一つ味見。 無口にチーズの試食会が行われていた。 私は、ジャガイモの中にチーズを黙々と包む。 誰もが、静かに行動を起こしていた。 やっとコロッケが出来上がった頃。 とんかつソースのような、甘いソースが品切れって気がついた。 ・・・・ウスターソースじゃ・・いやだな～。って思いながら出しておいた。 ・・・そこへグルメな高原くんがケチャップとマヨネーズくださーいって。 ・・・！素敵。オーロラソース甘いもんね。マスタードも添えよ。 そこにちょっとウスターもあえたりして。 よかったよかった。 明日も。よかったよかった。って言いたいな。
posted by murano ｜23:48 | 食堂 | トラックバック(1)
