カレンダー

2026年6月
月
火
水
木
金
土
日
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

プロフィール

龍　士文といいます。神奈川県川崎市に住むアウェイサポ－タ－の一人です、　 現在の悩みは重い体重。(１４６．２kg) なんとか１３５kgまでにしたいところです。 現在の体重では、Ｗｉｉ　Ｆｉｔにも乗れません。 最近甥っ子を連れていってから 再びゲーセンにはまっています。 ニコ動を見て 「三国志大戦３」 をやっていましたが 最近は 「戦国大戦」をやっています。 君主名は 「龍のメモ」でやっています マッチングしたらよろしくお願いします。 結婚については、 最近ほぼあきらめかけています・・・・。 最近また探してみようかと思っています。 白石のおばあちゃんへ、 自分は女性より コンサドーレを愛しているのかも知れません。 ひ孫の顔は、他の孫にお願いします。 リンクはどんどん貼っていただけるとありがたいです。 <script type="text/javascript" src="http://www.j-league.or.jp/tool/blogparts/js/sapporo.js"></script>

最新のエントリー

月別アーカイブ

リンク集

カテゴリー

コメント

検索

龍のメモ

龍の一文（昔は魚屋だったので、）

2009年03月31日 

　
「両親が、尾頭付きのタイを買ってくる。

さばいて柵にするとパックで買うよりとても安上がりになります。

もうそろそろ終わりですが、殻つきのカキも買ってくるので、

剥いてあげたりもいたします。」

タイのあらも潮汁でおいしくいただきます。

魚屋では、いろいろあってうまくいきませんでしたが、

身についた技術は、結構役にたっています。


また明日。

ちなみにタイを一匹まんま買っても余る方は、
安い昆布でいいので、昆布締めにいたしますと結構日持ちいたします。

こぶの染みたタイのお刺身は、最高です！！

注意！！

タイを捌くときは、頭から尻尾へ向けて包丁を扱ってください。

逆に扱うと固いひれを指に刺してしまう場合がありますので注意してください。

post by 龍　士文

18:12

コメント（4）

この記事に対するコメント一覧

OWLS

Re:龍の一文（昔は魚屋だったので、）

2009/03/31 19:15

そうでしたか。 それだけできりゃ、嫁いらないんじゃ？ f^_^; パックのサーモン買って自分で切って一杯やってたトコです。

tomomo

Re:龍の一文（昔は魚屋だったので、）

2009/03/31 20:44

すごーーーい！！ 恥ずかしながら、私、魚を捌くことができないので； 尊敬いたします。 昆布締め、おいしいですよね☆

コンサの缶詰2号

Re:龍の一文（昔は魚屋だったので、）

2009/03/31 21:51

絶対無理ですよー・。 むずかしいです。 OWLS さん。ごもっとも。 ふふふ。。。。 ココまで来たらうちに来て料理してください。 おいしいものたべれば浮上しますから。

龍　士文

OWLSさん、tomomoさん、コンサの缶詰２号さんコメントありがとうございます。

2009/04/01 13:20

ＯＷＬＳさん、コンサの缶詰２号さん＞ 　 コメントありがとうございます。 それでもお嫁さんは欲しいです。 この年になってから結婚にあこがれています。 コメントありがとうございました。 ｔｏｍｏｍｏさん、コンサの缶詰２号さん＞ コメントありがとうございます。 お魚をさばくならアジからやってみましょう。 お魚屋さんにはいった時も、 アジから始まって、サバ、イワシ、カツオとやってきて、 しばらくたってから、タイを捌くようになりました。 （ここからは、ハマチぶりなど＞ヒラメ、カレイ＞ハモの骨切り＞生きたウナギ＞マグロと難しくなってきます。） お刺身で食べるときは、 皮にうろこを残して下ろすと 皮を引く時にひきやすいです。 頑張ってやってみてください。 コメントありがとうございました。

コメントする