ここのブログを見ていただいている北海道の方々には、
イカ料理のことを書くのは、
釈迦に説法みたいなものでありまして・・・・。


「うちではよくイカを買ってくる。

ほぼするめいかで、刺身にするのがほとんどで、

げそや、三角の部分は、しょうゆや、「ごろ（内臓）」と味噌で煮ている。

「ごろ」でもいいやつだと、塩漬けにしている。

自分がやるときは、「ごろ」の周りの内臓と墨袋は取り除くが、

頭の身の部分は取り除かないです

それをやるとやるとほとんどの場合

「ごろ」を破いてしまうからです。

基本的にイカの目のちょっと上の方で切っています。

その「ごろ」に塩焼きより多めの塩を振りかけ

お皿に並べておきます。

一晩経つと「ごろ」から水が染み出してきます。

この水はキッチンペーパーで吸い取りまして、

落ちてしまった塩の分（塩を少々振りかける程度）を

振りかけてまた置いておきます。

しばらくおいて、また水分が、染み出してたら

ふき取っていきます。（２回目以降はそんなに塩はいらないと思います。）

そうするとおいしい「ごろ」の塩漬けができます。

包丁で切ると中から「ごろ」が垂れないぐらいが最高だと思います。

ただ自分の家でやると完成するのが稀です。

なぜなら、ほとんどの場合完成する前に親父が、

食べてしまうからです。」



当の親父は、

お酒にとても会うと喜んでくれます。

また明日。

　
「本日は、安全会議があり下神明へ

ブラックコーヒーでなんとか頑張る。

会社に帰り今日の夜勤の予定を見る。

自宅のすぐ近くの踏切が夜勤の現場

会社に行って、現場で仕事して

会社に帰ってから家に帰る。

いつもと変わらないのに

何となく変な感じである。」


また明日。

　

今日はプロレスネタ



「元みちのくプロレスのレスラー

愚乱浪花（ぐらんなにわ）こと本名木村吉公さんが亡くなりました。

大阪のかに道楽のカニのマスクで特徴のある選手でしたが、

１０月６日

心筋梗塞により３４年の短い人生を終えました。

親族の意向で、４９日法要の１１月１８日まで伏せられていたそうです。

自分が浪人時代ぐらいにデビューだったと思います。

自分が覚えているのは、

川崎球場での大仁田と天龍の有刺鉄線電流爆破デスマッチ試合

その前座での試合で出場してコミカルに見えて洗練していた試合だった

と思います。

自分が初めて会場で見たプロレスだったと思います。

３４歳ですか…。

あまりにもはやいなぁ・・・・・・・・。」



謹んご冥福をお祈りいたします。



また明日。

　
本日はお疲れ様でした。
　
「最近サポーターがひとつになっていると思います。

前回のＪ２降格の時と比べると

一つに向かって頑張っていこうとしていると思うのです。

今日のサポーター会議の内容は本当に

実のあるものであったと思います。

今日は、結果は伴いませんでしたが、いい試合だったと思いました。

悔しいのは悔しいですけど…。

砂川選手のあいさつが、

後ろの音楽にかき消されてしまったのが

本当に悔しいです。」



今日は応援ではホームチームには負けてなかったと思います。


「おれたちにアウェイはない！！」


そんな言葉を思い出せた一日でした。


また明日。

　

先週ユースの試合に行った人のためのネタです。


「今日は、横浜ＦＣとの試合です。

先週の深川でのＦＣ東京戦と違い

声を出して応援ができます。

呪詛や呪文は送らなくてもよさそうです。」


呪詛や、呪文に聞こえようが、

あれは応援です。


今日は頑張りましょう。

横浜に行けない皆様は念を送ってくださるとありがたいです。

またあとで、

　


「来季のことが少し出てきましたが何はともあれ

明日が今季の関東最後の試合です。

いろいろとありましたが頑張って応援しようと思います。」



また明日。

　

「今まで国先会議の開催のために滞っていた

現場の作業が再び動き始めました。

先週は、作業規制のためにほとんど仕事がなく

ガス溶接資格の講習を受けていまして、

なんとなくその週を過ごしていたせいか、

力仕事をするにもいつもの重量物が、

少しですが、重く感じています。

早く体力を戻さないといけません。」


ウォーキングで持久力は少しつきましたが、

逆に瞬発力は少し落ちた気がします。


また明日。

　
　

夜勤明けでテレビを見る。

今日は国会中継があるのでそれを見る。



「いつもは、自民党が質問する

大臣が質問に明確に答えない

または、健忘症の方がしゃしゃり出て。

質問内容から離れた話を長々として時間稼ぎをする。

自民党もう一度追求する

民主党が大きなヤジを飛ばして質問を妨害する。

大臣とぼける

健忘症の方がまたしゃしゃり出る。

そんな感じのことをやっています。

先日は、大臣の一人が、二つの答弁があれば国会は乗り切れると

後援会のパーティーで発言して、

思いっきり衆議院の委員会質疑が、大紛糾しました。

その大臣はうわべだけのお詫びをして、

何とかその場を収めようとしていました。

参議院の委員会質疑でどのようになるかが見ものです。」


閑話休題

話を元に戻しますか・・・・。

「そんななか今日の午後の委員会質疑で面白いことが・・・・。

たちあがれ日本のかたで中山さんという方が質問に立たれました。

この方は、自民党にいたときは、拉致の担当大臣をしていた方です

中山さんが質問を始めてその場の空気が変わります。

中山さんは、決して大きな声での質問ではありません

しかも議員の数で質問時間が決まるために

たちあがれ日本の質問時間は統一会派の新党改革の時間を

合わせてもわずかしかありません。（約１０分間）

それでも中山さんは、ゆっくりと話します。

それでいてゆっくりと話すのに

静かな声というべきでしょうか、

はっきりと要点を分かるように話します。

今の政権を静かに戒めるような口調です。

自民党の質問の時のようなヤジは全く飛びません

逆に質問時間がなくなると心配する声が聞こえますが、

そんな言葉自体が、中山さんの質問の前には色あせてしまいます。

いつもの国会より静かだと言っていいでしょう。

いつもは質問内容をはぐらかし時間稼ぎする人間が、

時間稼ぎを封じられたように簡潔に答えました。

質問に対してはぐらかすことができないような

きちんとした質問だったのです。

しかもそれなりの言質を取ってしまったのです。

中山さんはこの先の日本を憂いて

質問を終えました。」


そのあと質問に立ったとある党首が質問を始めましたが、

中山さんの質疑の後では

これほど日本の国会議員一人ひとりの

政治家としてのレベルの違いがまざまざと見えてしまいました。


国会中継が一種のバラエティーのように見ていた自分にとっても

うまく言えませんが、

中山さんに諭されたように思えました。


また明日。

　
「先週は講習で現場がなく

夜勤ばかりで昼の作業現場は久しぶりでした。

現場は、根府川、小田原の少し先のほうです。

この前根府川に来た時は、ミカン畑のミカンはまだ真っ青でしたが、

さわやかな香りをしていました、

今日行ってみるとすっかり真っ黄色になっていまして、

収穫の時期を待っているかのようです。

ただ残念なことにこの前来た時は平気でしたが、

冬に近づくにあたり鼻づまりになってきまして、

香りを楽しむことは全くできませんでした…。」


現場からの帰りこちらでは、

４時を過ぎるとあたりは暗くなり始めています。

北海道はもう冬だとニュースで聞きました。

会社に帰ると忘年会のお知らせが張ってあります。

今年も年末が近づいています。

皆様お体には気をつけてください。


また明日。

　

深川では声を押さえて応援していました。


「１０月に拾い集めたクルミの続きです。

外の果実の部分を取り除くために土に埋めていたクルミを

掘り起こしてみました、果実の部分が真っ黒になって

固かった果実の部分はふにゃふにゃになり

外の水道で土と果実の部分を洗い流すと

ようやくお店に売っているような殻つきのクルミの形になりました。

ただ洗い流しても少し黒い部分が残りました。

水洗いの跡は乾燥させるために新聞紙の上に広げまして、

今日も多摩川ウォーキングに行ってきました…。

その後天気予報が雨のために、生乾きの状態ですが、

段ボール箱に入れ玄関に置いています。

またお店に売っているような大きさを想像していましたが、

果実を取り除くとお店に売っているのがピンポン玉とすれば、

拾ってきたやつは、ビー玉ぐらいの大きさで、

中身についてはあまり期待できないかもしれません。」


うまくいったときには、クルミもちのようなものを作ってみたいと思っていますがどうなりますか…。

明日から仕事が忙しくなりそうです。



また明日。