きんきは高いですよね。子どもの頃、親達がすごくありがたがって食べていたのに違和感を感じていたのですが、今はその気持ちがよくわかりますｗ。きんきのゆで汁はやはり味噌汁になったのですか？　我が家では煮魚か焼いて食べてました。最近は家では食べてないですね。居酒屋で安く提供してくれる店を知っていて、そこでは食べましたが。

子供の百日のお祝いで、きんきを買いに行きました。 立派なきんきは、値段も立派。 ちょっと小ぶりなヤツで人数分、なんとか揃えました。

ただいまご指名いただきましたchoroと申します。 「きんき」についてのウンチクを・・。 正式和名は「きちじ」ですが、市場などでは「きんき」が一般的です。 （ちなみに塩釜名物　笹かまの上級品には、きちじが入っておりますデス） その他地方名では「きんきん」「めんめ」などとも、呼ばれ、本州中部以北の太平洋やオホーツク海の水深１００～１０００ｍ位の深海に生息する魚です。 体色は深海魚特有の鮮やかな赤色をしています。 体長は３０ｃｍ前後で胴体に比べて頭部が発達しており、眼と口が大きくとげのある背びれに黒い大きな斑点があります。 脂肪分が多く、うまみのある上品な味の魚です。 最近は漁獲量が少なく、特に近海ものは高価になって来ています。 てなこというより食いてぇー！！　ゴクッ 今晩は焼き魚にしよっーーと

羅臼の漁師さんに知り合いがいるんですけど、 きんきは湯煮（ゆに）ユニじゃないよ～(^_^;) が一番美味しいって言ってますね。 ママさんのご実家で食べてたのはそれなんでしょうね。 ちなみに その漁師さんにきんきのお寿司をご馳走になった事がありますのよ。 とってもまいふ～だったのを覚えてます(^^)v

こんびにさん、実家で食べていた時は何も考えていませんでしたが1年に一度年越しで食べるので 特別なお魚なんだなとは思っていました。 でも、今みたいに高級なお魚だったのでしょうかね？ 茹で汁はどうしていたのでしょうか？ お手伝いもしていなかったので定かではありませんが今度母に聞いてみますね(^_^;) sure_kusaさん、やはりきんき（キッズじゃないよ！）は特別なお魚なんですね（*^_^*） 百日にお頭つきなんて奥様はさすがですね(^_^)v 私は娘の百日はカレーライスだったと想います。（他にも色々つけましたが） 「どうせ本人は食べられないし」なんて若さゆえとお許しくださいね(^_^;) 今となってはお恥ずかしいですね。 choroさん、ご丁寧な解説をありがとうございました！ やっぱり深海魚なんですね？ あの顔や鋭い骨といい、そうかな～って思っていました。 でも、なんでそんなに詳しいのですか？ momi♪さん、やっぱり～！って声を大きくしてしまいました。 湯煮って言うのですね。 家族に説明するのも茹でる？お湯で煮る？などと巧く説明できませんでした。 これでスッキリ！ キンキのお寿司食べてみた～い！