2011年01月29日
☆真似っこから♪。。。☆
今日は雲ひとつない青空の札幌です。 (雲ありましたf^_^;)
先日、職場の女子会で行ったお店のパーティーコースの前菜で出たキャベツとじゃこの炒め物(名前は違うかもですが)がとっても美味しくて自分でも作れそうねってみんなで話していて、昨日の夜にチャレンジしてみましたo(^-^)o
出来上がったらな〜んかちょっと違う(-_-) プロが作ったのは油で炒めたって感じでしたが私が作ったのは汁が多くて炒めたより煮た系な感じがしました。
お酒とめんつゆがちょっと多かったのかな? お醤油にお酒はちょっとだけにすれば良かったかも。
そして『じゃこ』じゃなくて『こなご』にしたせいかちょっと魚臭い気がして…。
何だか失敗(*_*)
やっぱりレシピなしで自分の目と舌だけで再現は難しいなぁ(-_-メ)
次は水分少なめで『ちりめんじゃこ』でやってみようかなぁ♪
まずは真似っこして習得しようと思いましたが中々難しいものですね
この穏やかな天気が続くといいのですが…p(^^)q
posted by yy0315 ｜10:40 | コメント(3) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:☆真似っこから♪。。。☆
最近ラジオで聞いた裏技に、野菜に軽く塩を振って３０分ほど置いてから炒めると水分がでないというのがありました。
キャベツ・もやしなどで試したら、本当に水分が出すぎず、しかも野菜がシャキシャキ甘いのです♪
仕事へ行く前にビニール袋に野菜の準備だけして、帰ったら炒めるとき都合がいいのです。
お試しあれ～（＾＾）ｖあ、でも写真見たらたべたいな♪
posted by チームがある限り| 2011-01-29 17:05
Re:☆真似っこから♪。。。☆
＞プロが作ったのは油で炒めたって感じでしたが私が作ったのは汁が多くて……
私も栄養バランスを考慮して月に１回ぐらい野菜炒めに挑戦するけど
（月イチじゃ考慮しているうちに入りませんね (笑)）
いつも水分たっぷりの煮物状態になってしまいます （＾_＾；）
もちろん全然美味しくないし (笑)
でも↑チームがある限りさんのコメントを読んで
またチャレンジしてみよう！という気持ちになりました （＾o＾）
写真の炒め物、ホント美味しそうですね！
posted by hiroki| 2011-01-29 19:14
チームがある限りさん＆hirokiさんへ
チームがある限りさん、私もそれ聞きました。
ラジオだったかなぁ～？
まだやった事はありませんが（忘れていました^^;）良さそうなんですね！
やったみよう～♪
私のはイマイチでした(-_-;)
hirokiさん、月イチでも栄養を考慮しているのは大事な事だと思いますよ。
私は今回はめんつゆとお酒を入れすぎたので煮物みたいになってしまいました。
次はリベンジで成功するように頑張ります(*^^)v
そうそうシェフの作ったのは『ちりめんじゃこキャベツのソテー』だったみたいです。
そして上に海苔をかけるのを忘れていました(^^ゞ
posted by ドールズママ| 2011-01-29 22:09